สูตรทำ เค้กโบราณ เค้กแยมส้ม เมนูทำขาย ในตำนาน อร่อยตลอดกาล

        ใครที่กำลังมองหารายได้เสริม วันนี้เรามีอีกหนึ่ง สูตรขนมเค้ก ทำขาย มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าเมื่อเห็นหน้าตาเค้กแล้ว ใครๆ ก็ต้องร้องอ๋อ! เพราะนี่คือ สูตรทำ เค้กโบราณ เค้กแยมส้ม ในตำนาน นั่นเองค่ะ ทานกันมาทุกสมัยขนาดนี้ ขายได้ติดตลาดแน่นอน แถมยังขายเป็น ขนมจัดเบรค ได้อีกด้วย ตามเรามาดูส่วนผสม และขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

สูตรทำ เค้กโบราณ เค้กแยมส้ม

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม เค้กโบราณ

ส่วนผสมตัวเค้กโบราณ

• เนยสดเค็มละลาย 135 กรัม
• แป้งเค้กพัดโบก 170 กรัม 
• ผงฟู 1 ช้อนชา 
• วนิลาผง 2 ช้อนชา 
• ไข่ไก่เบอร์ 2 5 ฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• นมข้นจืด 85 กรัม 
• SP 15 กรัม

ส่วนผสมแยมส้ม 

• ท็อปปิ้งรสส้มตราควีน 500 กรัม 
• สเปรดส้ม Best Food 500 กรัม
• น้ำส้มซันควิก 30 กรัม
• เกลือ  1/4 ช้อนชา 

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม 

• เนยขาว 120 กรัม
• มาการีน 250 กรัม
• หัวนมผง 50 กรัม
• นมข้นหวาน 600 กรัม

วิธีทํา เค้กโบราณ 

วิธีทำตัวเค้กโบราณ

1. ละลายเนยสด พักไว้ 
2. ร่อนแป้ง + ผงฟู + วนิลาผงพักไว้
3. ไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + นมข้นจืด ตีให้เข้ากัน
4. ตามด้วยแป้งที่ร่อนไว้แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 
5. ตามด้วย sp ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุดให้ส่วนผสมขึ้นฟูจนมีลักษณะเป็นครีม จากนั้นลดความเร็วเป็นความเร็วต่ำสุด ตีตัดอากาศสักครู่จากนั้นปิดเครื่อง
6. นำส่วนผสมที่ตีได้ที่แล้ว แบ่งออกเล็กน้อยเพื่อผสมกับเนยละลายที่พักไว้ตอนแรก คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทกลับลงไปในอ่างผสม จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกรอบ 
7. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ถ้วย  วันนี้ที่ทำใช้ถ้วยกระดาษเบอร์ 3 220 รองอยู่ในพิมพ์ขันข้าว ได้ประมาณ 18 ถ้วยค่ะ
8. นำเข้าอบ ความร้อน 160-170 องศา ไฟบน-ล่าง  12 นาทีหรือจนกว่าเค้กสุก
9. นำออกจากเตาแล้วเคาะออกจากพิมพ์วางบนตะแกรงให้คลายร้อน

วิธีทำแยมส้ม

1. นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ
2. ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกันจนกระทั่งเดือด ยกลงพักให้เย็นนำไปแต่งหน้าเค้กได้เลย

วิธีทำบัตเตอร์ครีม

1. เนยขาว + มาการีน + หัวนมผง ตีให้ขึ้นฟูด้วยหัวใบไม้ 
2. หลังจากเนยขึ้นฟูดีแล้วค่อยๆ เทนมข้นหวาน ตามลงไปตีให้เข้ากัน แล้วนำไปแบ่งสีตามชอบได้เลยค่ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

บทความที่คุณอาจสนใจ

• แจกสูตร 22 สูตรขนม สูตรเค้ก น่ารัก ทำขายกำไรดี ทำเป็นของขวัญก็ได้
• 15 สูตรขนมทำขายในคาเฟ่ ร้านเบเกอรี่ เมนูอร่อย หน้าตาดี ทำขายเลยรับรองว่าปัง
• 15 สูตรทำเค้ก สูตรขนม จากสตรอเบอร์รี่ หวานอมเปรี้ยว สดชื่นรับซัมเมอร์! 🍓