สูตรทำ เค้กโบราณ เค้กแยมส้ม เมนูทำขาย ในตำนาน อร่อยตลอดกาล

สูตรทำ เค้กโบราณ เค้กแยมส้ม เมนูทำขาย ในตำนาน อร่อยตลอดกาล
nnanthisin
21 พฤษภาคม 2565 ( 10:00 )
409

        ใครที่กำลังมองหารายได้เสริม วันนี้เรามีอีกหนึ่ง สูตรขนมเค้ก ทำขาย มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าเมื่อเห็นหน้าตาเค้กแล้ว ใครๆ ก็ต้องร้องอ๋อ! เพราะนี่คือ สูตรทำ เค้กโบราณ เค้กแยมส้ม ในตำนาน นั่นเองค่ะ ทานกันมาทุกสมัยขนาดนี้ ขายได้ติดตลาดแน่นอน แถมยังขายเป็น ขนมจัดเบรค ได้อีกด้วย ตามเรามาดูส่วนผสม และขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

 

 

สูตรทำ เค้กโบราณ เค้กแยมส้ม

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม เค้กโบราณ

ส่วนผสมตัวเค้กโบราณ

  • เนยสดเค็มละลาย 135 กรัม
  • แป้งเค้กพัดโบก 170 กรัม 
  • ผงฟู 1 ช้อนชา 
  • วนิลาผง 2 ช้อนชา 
  • ไข่ไก่เบอร์ 2 5 ฟอง
  • น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
  • นมข้นจืด 85 กรัม 
  • SP 15 กรัม

ส่วนผสมแยมส้ม 

  • ท็อปปิ้งรสส้มตราควีน 500 กรัม 
  • สเปรดส้ม Best Food 500 กรัม
  • น้ำส้มซันควิก 30 กรัม
  • เกลือ  1/4 ช้อนชา 

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม 

  • เนยขาว 120 กรัม
  • มาการีน 250 กรัม
  • หัวนมผง 50 กรัม
  • นมข้นหวาน 600 กรัม

 

วิธีทํา เค้กโบราณ 

วิธีทำตัวเค้กโบราณ

  1. ละลายเนยสด พักไว้ 
  2. ร่อนแป้ง + ผงฟู + วนิลาผงพักไว้
  3. ไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + นมข้นจืด ตีให้เข้ากัน
  4. ตามด้วยแป้งที่ร่อนไว้แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 
  5. ตามด้วย sp ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุดให้ส่วนผสมขึ้นฟูจนมีลักษณะเป็นครีม จากนั้นลดความเร็วเป็นความเร็วต่ำสุด ตีตัดอากาศสักครู่จากนั้นปิดเครื่อง
  6. นำส่วนผสมที่ตีได้ที่แล้ว แบ่งออกเล็กน้อยเพื่อผสมกับเนยละลายที่พักไว้ตอนแรก คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทกลับลงไปในอ่างผสม จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกรอบ 
  7. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ถ้วย  วันนี้ที่ทำใช้ถ้วยกระดาษเบอร์ 3 220 รองอยู่ในพิมพ์ขันข้าว ได้ประมาณ 18 ถ้วยค่ะ
  8. นำเข้าอบ ความร้อน 160-170 องศา ไฟบน-ล่าง  12 นาทีหรือจนกว่าเค้กสุก
  9. นำออกจากเตาแล้วเคาะออกจากพิมพ์วางบนตะแกรงให้คลายร้อน

วิธีทำแยมส้ม

  1. นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ
  2. ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกันจนกระทั่งเดือด ยกลงพักให้เย็นนำไปแต่งหน้าเค้กได้เลย

วิธีทำบัตเตอร์ครีม

  1. เนยขาว + มาการีน + หัวนมผง ตีให้ขึ้นฟูด้วยหัวใบไม้ 
  2. หลังจากเนยขึ้นฟูดีแล้วค่อยๆ เทนมข้นหวาน ตามลงไปตีให้เข้ากัน แล้วนำไปแบ่งสีตามชอบได้เลยค่ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

 

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้