สูตรทำ เต้าฮวยน้ำลำไย สูตรทำขาย เมนูของหวาน หอมอร่อย เนื้อเนียนนุ่มละลายในปาก!
17 กรกฎาคม 2565 ( 10:30 )
2.1K
เข้าสู่หน้าลำไยแบบนี้ เราเลยจะมาแจก สูตรขนม วิธีทำ เต้าฮวยน้ำลำไย สูตรทำขาย เมนูของหวาน หอมอร่อย เนื้อเนียนนุ่มละลายในปาก! เป็นเมนูสุดอร่อย ที่ทำตามได้ไม่ยาก สามารถทำขายตามตลาดนัด ทำขายใน IG ได้ เนื้อลำไยที่มีความหวานในตัว ตัดกับความละมุนของนมสด บอกเลยว่ายิ่งแช่เย็นๆ ยิ่งอร่อยแบบทวีคูณ ในอากาศร้อนของเมืองไทยแบบนี้ ทำขายดีแน่นอน ตามมาดู วิธีทำ เต้าฮวยน้ำลำไย กันเลย!
วิธีทำ เต้าฮวย น้ำลำไย สูตรทำขาย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม เต้าฮวยลำไย
(ทำได้ประมาณ 14-15 ถ้วย)
อัตราส่วนเต้าฮวย
- น้ำเปล่า 400 ml
- ผงวุ้น AA = 1 ช้อนชา + 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- นมสดรสจืด 300 ml.
- นมข้นจืด 300 ml.
อัตราส่วนน้ำราด
- น้ำเปล่า 250 ml.
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- นมสดรสจืด 500 ml.
- นมข้นจืด 250 ml.
- ลำไยปอกเปลือกคว้านเมล็ดแล้ว 500 กรัม
วิธีทำ เต้าฮวยลำไย
- นำลำไยมาล้างให้สะอาด คว้านเมล็ดออก เอาแต่เนื้อ (ตามคลิป)
- นำเนื้อลำไยมาล้างให้สะอาดอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ น้ำแช่ตู้เย็น
- ทำเต้าฮวย โดยการนำผงวุ้นมาใส่ในน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำที่ใส่ผงวุ้นลงไป เปิดแก๊ส ใช้ไฟกลาง คนจนผงวุ้นละลายดี รอจนเดือดผล่าน
- ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายอีกครั้ง ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน จากนั้นใส่นมสดรสจืด และนมข้นจืดลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง ให้พอควันขึ้น ปิดแก๊ส รอให้อุ่น
- ตักใส่ถ้วยรอไว้ เทใส่ประมาณครึ่งถ้วย ตักฟองอากาศออกให้หมด พักให้เย็นสนิทและรอเซตตัว
- ทำน้ำราด เทน้ำใส่หม้อ เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย
- จากนั้นใส่นมสดรสจืด และนมข้นจืด คนให้ละลายเข้ากันดี รอจนร้อน ไม่ต้องให้เดือด จากนั้นใส่เนื้อลำไยลงไป รอจนส่วนผสมร้อนอีกครั้ง
- รอให้น้ำราดเย็นสนิท ตักเทลงไปในถ้วย พร้อมเนื้อลำไย ปิดฝา นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งคืน เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
