สูตรทำ เต้าหู้ไข่ดองซีอิ๊ว สูตรน้ำดองอร่อย ใช้ดองต่อได้หลายเมนู

        เมนูอร่อยสุด ฉุดไม่อยู่! สูตรทำ เต้าหู้ไข่ดองซีอิ๊ว บอกเลยว่าทำเองได้ ง่ายนิดเดียวค่ะ แถมสูตรน้ำดองซีอิ๊ว ที่เรามีมาฝากกันวันนี้สามารถนำไปดองเมนูอื่นได้ต่อสบายๆ อร่อยกลมกล่อมได้หลายเมนู จะทำทานเองที่บ้านชิลๆ หรือจะทำขายก็กำไรสุดปัง! มาค่ะ วัตถุดิบขั้นตอนจะมีอะไรบ้าง ตามเรามาจดสูตรกันเลยค่า

สูตรทำ เต้าหู้ไข่ดองซีอิ๊ว

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม เต้าหู้ไข่ดองซีอิ๊ว

• เต้าหู้ไข่ 2-3 หลอด
• โชยุ 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• พริก
• กระเทียม
• งาคั่ว
• ต้นหอมซอย

วิธีทำ เต้าหู้ไข่ดองซีอิ๊ว

1. นำเต้าหู้ไข่มาหั่นเป็นชิ้นๆ และวางพักไว้
2. ตั้งกระทะเพื่อทำน้ำดอง เทโชยุ ตามด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นเปิดไฟอ่อนๆ และเติมน้ำเปล่า คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นเร่งไฟแรงขึ้น ให้น้ำดองเดือดประมาณ 30 วินาที แล้วจึงปิดไฟ พักให้น้ำดองเย็นสนิท
3. เมื่อน้ำดองเย็นสนิทแล้ว ใส่กระเทียมซอย พริกขี้หนูแดงซอย ตามด้วยงาคั่วลงไป เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ปริมาณตามชอบ จากนั้นใส่น้ำดองลงไป ใช้ช้อนกดให้เต้าหู้โดนน้ำดองให้ทั่ว จากนั้นน้ำไปแช่ตู้เย็น ดองไว้ 1 คืน
4. วันต่อมานำมาจัดจาน โรยต้นหอมซอยให้สวยงาม พร้อมนำมาทานกับข้าวสวยได้เลย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : ครัวบ้านสวนทวี
• Youtube : ครัวบ้านสวนทวี

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 6 สูตรดองซีอิ๊วเกาหลี วิธีทำ น้ำดองซีอิ๊ว แบบง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน
• จดเลย! 8 สูตรผักดอง สารพัดผักรสชาติดี เก็บไว้กินได้นาน
• บอกต่อ 9 เครื่องปรุงเกาหลี อาหารเกาหลี ที่แม่บ้านสายโคเรียต้องมีติดครัว!