สูตรทำ เต้าหู้ไข่ดองซีอิ๊ว สูตรน้ำดองอร่อย ใช้ดองต่อได้หลายเมนู

สูตรทำ เต้าหู้ไข่ดองซีอิ๊ว สูตรน้ำดองอร่อย ใช้ดองต่อได้หลายเมนู
nnanthisin
11 พฤศจิกายน 2565 ( 17:00 )
933

        เมนูอร่อยสุด ฉุดไม่อยู่! สูตรทำ เต้าหู้ไข่ดองซีอิ๊ว บอกเลยว่าทำเองได้ ง่ายนิดเดียวค่ะ แถมสูตรน้ำดองซีอิ๊ว ที่เรามีมาฝากกันวันนี้สามารถนำไปดองเมนูอื่นได้ต่อสบายๆ อร่อยกลมกล่อมได้หลายเมนู จะทำทานเองที่บ้านชิลๆ หรือจะทำขายก็กำไรสุดปัง! มาค่ะ วัตถุดิบขั้นตอนจะมีอะไรบ้าง ตามเรามาจดสูตรกันเลยค่า

 

 

สูตรทำ เต้าหู้ไข่ดองซีอิ๊ว

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม เต้าหู้ไข่ดองซีอิ๊ว

 

  • เต้าหู้ไข่ 2-3 หลอด
  • โชยุ 10 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 10 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
  • พริก
  • กระเทียม
  • งาคั่ว
  • ต้นหอมซอย

 

วิธีทำ เต้าหู้ไข่ดองซีอิ๊ว

 

  1. นำเต้าหู้ไข่มาหั่นเป็นชิ้นๆ และวางพักไว้
  2. ตั้งกระทะเพื่อทำน้ำดอง เทโชยุ ตามด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นเปิดไฟอ่อนๆ และเติมน้ำเปล่า คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นเร่งไฟแรงขึ้น ให้น้ำดองเดือดประมาณ 30 วินาที แล้วจึงปิดไฟ พักให้น้ำดองเย็นสนิท
  3. เมื่อน้ำดองเย็นสนิทแล้ว ใส่กระเทียมซอย พริกขี้หนูแดงซอย ตามด้วยงาคั่วลงไป เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ปริมาณตามชอบ จากนั้นใส่น้ำดองลงไป ใช้ช้อนกดให้เต้าหู้โดนน้ำดองให้ทั่ว จากนั้นน้ำไปแช่ตู้เย็น ดองไว้ 1 คืน
  4. วันต่อมานำมาจัดจาน โรยต้นหอมซอยให้สวยงาม พร้อมนำมาทานกับข้าวสวยได้เลย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้