แจกสูตร กุนเชียงคั่วพริกเกลือ หอมนัวหนึบหนับ กรุบกรับเครื่องคั่ว

     กุนเชียง เป็นการถนอมอาหารของชาวจีน ที่ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ ซีอิ๊ว และอื่นๆ นอกจากกุนเชียงจะทำจากเนื้อหมูแล้ว ยังทำจากเนื้อวัว เนื้อได้ และเนื้อปลาได้อีกด้วยค่ะ วิธีทานกุนเชียงให้อร่อยนอกจากจะทอดแล้วยังสามารถดัดแปลงเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลายในครั้งนี้ TrueID Food จะมาแนะนำสูตร กุนเชียงคั่วพริกเกลือ ให้ได้ลองทำกันค่า

แจกสูตร กุนเชียงคั่วพริกเกลือ หอมนัวหนึบหนับ กรุบกรับเครื่องคั่ว

ส่วนผสม กุนเชียงคั่วพริกเกลือ

• กุนเชียง 4  ชิ้น
• กระเทียม 20 กลีบ
• พริกจินดา  15 เม็ด
• เกลือป่น 2 ช้อนชา
• ผักชี  ตามชอบ
• น้ำมันสำหรับเจียวกระเทียมกับพริก

วิธีทำ กุนเชียงคั่วพริกเกลือ

1. นำกระเทียมกับพริกมาซอยให้ละเอียด คลุกแป้งทอดกรอบบางๆ เจียวให้พอเหลืองแต่ไม่ต้องเหลืองมาก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. หั่นแฉลบกุนเชียงนำมาทอดกับน้ำในกะทะ ใส่น้ำแค่พอขลุกขลิก พอกุนเชียงเริ่มมีสีอ่อนลงรินน้ำในกระทะออก เพื่อไล่มันออกบางส่วน
3. คอยใช้ตะหลิวผัดกุนเชียงไปเรื่อยๆ ใช้ไฟอ่อนๆ จนเริ่มเหลืองสวย จากนั้นนำกระเทียมกับพริกที่เจียวไว้มาใส่ในกระทะ โรยด้วยเกลือป่นผัดให้เข้ากันแบบไวๆ ตักใส่จานโรยผักชีทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มร้อนๆ ได้เลยค่า

บทความที่คุณอาจสนใจ

• Review กุนเชียง ตำนาน 60 ปี " พนมรุ้งกุนเชียง "
• ข้าวอบกุนเชียง ทำง่าย อร่อย
• ยำกุนเชียง by teankai
• ค้นพบเคล็ดลับในช่วง Work From Home ทอด"กุนเชียง" ยังไงให้น่าทาน #ไม่ใช้น้ำมัน.