สูตรทำผัดหมี่โคราช พร้อมเคล็ดลับเส้นสวย อร่อยเหนียวนุ่ม ไม่เป็นก้อน 🥘

สูตรทำผัดหมี่โคราช พร้อมเคล็ดลับเส้นสวย อร่อยเหนียวนุ่ม ไม่เป็นก้อน 🥘
MEEKAO
3 พฤศจิกายน 2564 ( 18:25 )
67

     เอาล่ะๆ ใครเป็นคนรัก เมนูเส้น ต้องเคยทานเมนูนี้ กับ ผัดหมี่โคราช เมนูอาหารไทย ที่เหมือนจะง่าย แต่พอทำเข้าจริงๆ ก็คือไม่ง่ายนะจ๊ะ และวันนี้เราจะมาแชร์เคล็ดลับ สูตรทำผัดหมี่โคราช พร้อมวิธีผัดเส้นให้สวย อร่อยเหนียวนุ่ม ไม่จับตัวเป็นก้อน ทุกอย่างกำลังดีเส้นไม่เละเกินไป ใครมองหา สูตรอาหาร ที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน ทำครั้งเดียวอิ่มได้หลายคน ต้องตามเรามาทำเมนูนี้กันเลยค่ะ

 

 

สูตรผัดหมี่โคราช พร้อมเคล็ดลับเส้นไม่เป็นก้อน

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ผัดหมี่โคราช

  • เส้นหมี่โคราช 1 ห่อ
  • เนื้อหมูสามชั้น 150 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 3 หัว
  • ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วงอก 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 400 ml

 

วิธีทำ ผัดหมี่โคราช

1. ตั้งกระทะ แล้วใส่หมูสามชั้นลงไปเจียวจนน้ำมันหมูออกมา

2. เมื่อน้ำมันหมูออกมามากพอแล้ว ให้ใส่หอมแดงลงไปเจียวต่อจนหอม

3. ใส่ไข่น้ำตาลปี๊บตามลงไปผัดกับหอมแดงและหมูสามชั้น

4. ปรุงรสด้วยเต้าเจี๊ยว ซีอิ๊วดำ พริกป่น และน้ำมะขามเปียก จากนั้นผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

5. เติมน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน และส่วนผสมกลับมาเดือดอีกครั้ง

6. เมื่อน้ำซอสเดือดแล้ว ให้ใส่เส้นหมี่โคราชลงไป (ไม่ต้องแช่น้ำ) แล้วลดไฟให้เหลือเป็นไฟอ่อน

7. คลุกเคล้าให้เส้นเข้ากับน้ำ จนเส้นอ่อนตัวลงและน้ำแห้งดี (ตามคลิป)

8. เมื่อน้ำซอสเริ่มแห้ง ให้ใส่ถั่วงอก และต้นหอมลงไป แล้วผัดจนผักสุก พร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ