แจกสูตร ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง เมนูหน้าร้อน อร่อยกลมกล่อม อมเปรี้ยวกำลังดี
19 เมษายน 2568 ( 16:00 )
49
ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง เมนูซุปยอดนิยมที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นอาหารที่หลายคนมองหาเมื่อต้องการเมนูที่ช่วยคลายร้อน วันนี้เราขอ แจกสูตร ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง ให้สายกินได้ไปลงมือทำเองง่ายๆ อยากได้อาหารที่ย่อยง่าย สบายท้องต้องห้ามพลาดเมนูนี้ ด้วยรสเปรี้ยวอมเค็มของมะนาวดอง ผสานกับความหวานนุ่มของฟัก และความกลมกล่อมของน้ำซุปไก่ที่เคี่ยวจนหอมลงตัว รับรองว่าติดใจแน่นอน
สูตรทำ ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง
ส่วนผสม ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง
(สำหรับ 3-4 ที่)
- ไก่ (น่องติดสะโพก หรือส่วนที่ชอบ) 500 กรัม
- ฟักเขียว 500 กรัม (ปอกเปลือก หั่นชิ้นพอดีคำ)
- มะนาวดอง 1-2 ลูก (หั่นซีก ถ้าชอบเปรี้ยวใส่ 2)
- น้ำมะนาวดอง (จากขวดมะนาวดอง) 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5-6 กลีบ (ทุบพอแตก)
- รากผักชี 2-3 ราก (ทุบ)
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา (ทุบหยาบ)
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลกรวด หรือ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1.5 – 2 ลิตร
- ต้นหอม ผักชี สำหรับโรยหน้า (ตามชอบ)
วิธีทำ ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง
- เตรียมน้ำซุป : ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดลงไปต้มให้น้ำซุปหอม
- ใส่ไก่ : เมื่อน้ำเดือด ใส่ไก่ลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง แล้วช้อนฟองออกเพื่อลดความขุ่นและกลิ่นคาว ลดไฟลง ตุ๋นไก่ประมาณ 20-30 นาทีให้ไก่นุ่ม
- ใส่ฟักและมะนาวดอง : ใส่ฟักลงไปตุ๋นต่อจนฟักเริ่มใสและนิ่ม (ประมาณ 20 นาที) ใส่มะนาวดอง และน้ำมะนาวดองลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลกรวด
- ปรับรสชาติ : ชิมรสตามชอบ จะให้เปรี้ยวนำ เค็มตาม หรือกลมกล่อมก็ปรับได้ เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนให้น้ำซุปซึมเข้าเนื้ออีกเล็กน้อย
- เสิร์ฟ : ตักใส่ชาม โรยด้วยต้นหอม ผักชี เสิร์ฟร้อนๆ กินคู่กับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อย
เลือกซื้อวัตถุดิบ ไปทำเมนูอร่อยหลากหลาย
พร้อมรับส่วนลดพิเศษสำหรับลูกค้าทรู
บทความที่คุณอาจสนใจ
- แจกสูตรอาหาร 45 เมนูอาหารเย็น อร่อยทำง่าย อิ่มได้ทั้งครอบครัว
- 20 สูตร ไข่ตุ๋น เนื้อเนียน เด้งๆ ดึ๋งๆ เมนูไข่ ทำง่ายอร่อยมาก
- แจก 20 สูตร เมนูหมูสับ อร่อยได้หลากหลายเมนู ทำอะไรก็อร่อย!
- 55 สูตร เมนูทำขาย ตลาดนัด 2025 สร้างอาชีพได้ กำไรดีงาม