สูตรทำ ไก่ผัดตะไคร้ สูตรอาหารทำง่าย ไก่ฉ่ำ หอมกลิ่นสมุนไพร
16 พฤษภาคม 2566 ( 10:30 )
21.9K
1
แจกสูตรอาหาร อาหารไทย ไก่ผัดตะไคร้ สูตรอาหารทำง่าย ไก่ฉ่ำๆ หอมกลิ่นสมุนไพร ถึงเครื่อง เติมข้าวไม่หยุด! บอกเลยว่าเป็นเมนูอาหารที่รสชาติดี ถูกใจคนไทยแน่นอน เพราะว่ารสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรไทยสุดๆ เนื้อไก่ฉ่ำนุ่ม บอกเลยว่าจะทำเป็นเมนูอาหารเย็นก็ได้ หรือจะเป็นเมนูกับแกล้มก็ดี บอกเลยว่าต้องตามมาจดสูตรและทำไปพร้อมกันเลย
สูตรอาหาร ไก่ผัดตะไคร้ สูตรอาหารทำง่าย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ไก่ผัดตะไคร้
- สะโพกไก่ 500 กรัม
- ตะไคร้ 30 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดา 30 กรัม
- พริกไทยอ่อน 20 กรัม
- ใบมะกรูด 2 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ไก่ผัดตะไคร้
- นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ไม่ใหญ่ไม่เล็กมาก
- จากนั้นนำหนังไก่มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
- นำพริกไทยดำ กระเทียม พริกแดงจินดา ตะไคร้ซอย มาโขลกให้พอหยาบ
- ตั้งกระทะ ใส่หนังไก่ลงไปเจียว เติมน้ำเล็กน้อย เจียวไปเรื่อยๆ ด้วยไฟกลาง จนได้น้ำมันออกมา
- ใส่เครื่องพริกแกงไป ผัดด้วยไฟกลางจนเครื่องแกงออกกลิ่นหอมดี
- ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด ผัดให้เข้ากันดีด้วยไฟกลาง จนออกกลิ่นหอม
- พอไก่สุกได้ประมาณ 50% ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยตามชอบ
- ผัดต่อให้สุกประมาณ 80% ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำหวาน คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- ปิดท้ายด้วยใบมะกรูด และพริกไทยอ่อน เร่งไฟแรง ผัดไม่นาน เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับหาซื้อเนื้อไก่สดๆ คุณภาพดี มีทุกส่วนที่ต้องการเลือกใช้ ได้ที่ แม็คโคร Makro รับรองว่าจะได้ส่วนต่างๆ ของไก่แบบครบถ้วน คัดเกรด เนื้อดี คุณภาพเน้นๆ และราคาเป็นกันเอง พิเศษสำหรับลูกค้าทรู
- ลูกค้าทรู ใช้ทรูพอยท์ 300 คะแนน แลกส่วนลด 30.- เมื่อซื้อสินค้าครบ 1,500 บาท ที่แม็คโคร
- ลูกค้าทรูแบล็ค ใช้ทรูพอยท์ 800 คะแนน แลกส่วนลด 100.- เมื่อซื้อสินค้าครบ 3,000 บาท ที่แม็คโคร
คลิกแลกทรูพอยท์ เพื่อรับส่วนลดที่ แม็คโคร ได้ที่นี่
