รวมเมนูไก่แสนอร่อย เมนูสุดว้าวที่สายกินต้องตามเก็บให้ครบ

     ใครกำลังมองหาไอเดียทำอาหารจากเนื้อไก่ วัตถุดิบโปรตีนสูงที่ทำอะไรก็อร่อย แต่ไม่รู้จทำอะไรดี TrueID Food ได้รวบรวมเมนูไก่แสนอร่อย หลากหลายสไตล์ ตั้งแต่เมนูไทยรสจัดจ้าน อาหารจานเดียว ที่สายกินต้องตามเก็บให้ครบ แล้วแต่ละเมนูมีความพิเศษอย่างไรมาดูกันเลย

รวมเมนูไก่แสนอร่อย เมนูสุดว้าวที่สายกินต้องตามเก็บให้ครบ

เมนูเส้นและซุปร้อนๆ 

• ก๋วยเตี๋ยวน่องไก่ตุ๋น: ก๋วยเตี๋ยวน่องไก่ที่ตุ๋นจนเปื่อย โดดเด่นด้วยน้ำซุปสีเข้มรสเค็มหวาน หอมกรุ่นกลิ่นเครื่องพะโล้และยาจีน 
• ไก่ต้มฟักมะนาวดอง: ซุปใสคล่องคอที่ช่วยแก้เลี่ยนได้ดีเยี่ยม ฟักเขียวถูกต้มจนใสเป็นแก้ว น่องไก่นุ่มๆ เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปรสเปรี้ยวเค็มที่มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์จากมะนาวดองลูกอวบ
• ไก่ตุ๋นมะระ: เมนูสุขภาพที่หลายคนเลิฟ มะระที่ผ่านการต้มจนหายขม หรือเหลือเพียงความขมอมหวานติดปลายลิ้น ตุ๋นพร้อมเนื้อไก่ในน้ำซุปซีอิ๊วหอมเครื่องยาจีน 
• ต้มซุปเปอร์ขาไก่: เมนูขวัญใจสายแซ่บ ขาไก่ถูกเคี่ยวจนเปื่อยล่อนคอลลาเจนละลายในปาก อยู่ในน้ำซุปรสจัดจ้านด้วยพริกขี้หนูสวนทุบและมะนาวสด
• ซุปไก่มักกะโรนี :เมนูฟิวชั่นที่ผสมความเป็นตะวันตกเข้ากับซุปใสแบบเอเชีย ตัวน้ำซุปเคี่ยวจากโครงไก่จนหวานใส ใส่พาสต้าเส้นมักกะโรนี พร้อมผักสามสีอย่าง มันฝรั่ง แครอท และมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยพริกไทยและขึ้นฉ่ายเพิ่มความหอม
  
  

เมนูแกงไทย รสสัมผัสละมุนลิ้น

• แกงเขียวหวานไก่: แกงกะทิยอดนิยมสีเขียวละมุนจากพริกแกงตำสด รสชาติหวานนำเค็มตามแบบฉบับไทยแท้ ใส่เนื้อไก่ชิ้นพอดีคำ ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง และใบโหระพาเพิ่มความหอมอันมีเอกลักษณ์
• แกงเผ็ดไก่หน่อไม้สด: ความลงตัวของพริกแกงแดงเผ็ดร้อนกับกะทิข้นมัน ชูโรงด้วยหน่อไม้สดที่หวานกรอบเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ส่วนติดมันเล็กน้อยที่ช่วยให้แกงนัวขึ้น
  
• แกงอ่อมไก่บ้าน: สัมผัสรสชาติอีสานแท้ๆ ด้วยน้ำขลุกขลิกนัวปลาร้า หอมกลิ่นผักชีลาวและสมุนไพรพื้นบ้าน ใช้ไก่บ้านเนื้อแน่นเคี้ยวสู้ฟัน 
• ต้มข่าไก่: แกงกะทิสีขาวนวลตาแต่ไม่เลี่ยน เพราะตัดด้วยความเปรี้ยวจากมะนาว หอมละมุนด้วยข่าอ่อนซอยและตะไคร้ เป็นเมนูที่ต่างชาติหลงรัก
• แกงกะหรี่ไก่ : แกงกะทิแบบไทยที่มีอิทธิพลมาจากอินเดียและมุสลิม แกงสีเหลืองทองจากขมิ้นและผงกะหรี่ รสชาติจะนุ่มนวล หอมมันกะทิไม่เผ็ดจัดเท่าแกงเขียวหวาน มักใส่เนื้อไก่ส่วนสะโพกหรือน่องคู่กับ มันฝรั่งและหอมใหญ่ ที่ต้มจนนุ่มนิยมรับประทานคู่กับ อาจาดเพื่อตัดเลี่ยน 
  
  

เมนูผัดไฟแรง หอมกลิ่นกระทะ

• กะเพราไก่: เมนูยอดฮิตตลอดกาลจะไก่สับหรือไก่ชิ้นก็เด็ด ผัดไฟแรงกับพริกขี้หนูและกระเทียมตบ ปิดท้ายด้วยใบกะพรากลิ่นร้อนแรง ราดข้าวสวยร้อนๆ ทานคู่ไข่ดาวขอบกรอบถือว่าสมบูรณ์แบบ
• ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์: เมนูที่นำไก่ชิ้นไปชุบแป้งทอดก่อน แล้วนำมาผัดคลุกเคล้ากับพริกแห้ง หอมใหญ่ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์กรุบกรอบ ปิดท้ายด้วยต้นหอมหั่นท่อน รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม
• ไก่ขยี้ไข่: เมนูขวัญใจเด็กๆ และคนไม่กินเผ็ด ไก่ชิ้นผัดกับไข่ไก่ปรุงด้วยซอสรสอ่อนๆ จนเคลือบทั่วชิ้น เนื้อสัมผัสแห้งหมาด รสชาติละมุนกลมกล่อม ทานง่ายสไตล์โฮมเมด
• ไก่ผัดกระเทียมพริกขี้หนู: ยกระดับไก่กระเทียมธรรมดาให้จี๊ดจ๊าดขึ้น ด้วยการใส่พริกขี้หนูสดสับลงไปผัดแบบคั่วแห้งๆ หอมกระเทียมเจียวและเผ็ดร้อนในคำเดียว
• อกไก่ผัดพริกหยวก: ทางเลือกสำหรับสายสุขภาพ ใช้อกไก่เนื้อแน่นผัดกับพริกหยวกสีสวยที่ให้รสหวานและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นจานที่ทานได้บ่อยไม่เบื่อ

เมนูทอดและย่าง กรอบนอกนุ่มใน

• ไก่ทอดพริกแกง: ไก่หมักเครื่องแกงเผ็ดเข้มข้นจนเข้าเนื้อ นำไปทอดจนเป็นสีแดงส้มสวย ผิวตึงกรอบแต่เนื้อในยังฉ่ำ ได้กลิ่นสมุนไพรตะไคร้ใบมะกรูดในทุกคำ
• ไก่ย่างนมสด: ความนุ่มของไก่อยู่ที่การหมักนมสดและรากผักชีพริกไทยกระเทียมจนซึมลึก ย่างบนเตาถ่านจนหนังเป็นสีเหลืองทอง เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนและมีกลิ่นหอมนวลต่างจากการย่างทั่วไป
• ไก่คาราเกะ: ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่นที่ต้องหมักโชยุ มิริน ขิง กระเทียม น้ำมันงา พริกไทยป่น ให้หอมก่อนชุบแป้งทอด ผิวสัมผัสจะมีความขรุขระกรอบกรุบ แต่พอกัดเข้าไปจะเจอกับความฉ่ำของเนื้อไก่ด้านใน
• ไก่นิวออลีนส์: ปีกไก่อบซอสสีส้มฉ่ำวาว รสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว มีกลิ่นหอมจากผงปาปริกาและเครื่องเทศสไตล์ตะวันตก เป็นเมนูทานเล่นที่หยุดไม่ได้
• สเต็กไก่สไปซี่: เนื้อไก่ส่วนสะโพกหรืออกหมักเครื่องเทศรสเผ็ดจัดจ้าน ย่างบนกระทะจนขึ้นลายสวย เสิร์ฟพร้อมผักย่างและเฟรนช์ฟรายส์ ได้อารมณ์ร้านอาหารฟิวชั่น
  
  

เมนูจานเดียวระดับตำนาน

• ข้าวมันไก่: ราชาแห่งเมนูจานเดียว ข้าวมันที่หุงจนเรียงเม็ดสวย หอมมันไก่และขิง ทานคู่กับไก่ต้มเนื้อนุ่มหนังเด้ง และน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ดที่ช่วยชูรสให้สมบูรณ์แบบ
• ข้าวหมกไก่: ข้าวสีเหลืองทองหอมฟุ้งด้วยเครื่องเทศขมิ้นและผงกะหรี่ เสิร์ฟพร้อมไก่อบเนื้อนุ่มที่ซึมซับรสเครื่องเทศไว้เต็มที่ ตัดเลี่ยนด้วยน้ำจิ้มอาจาดและหอมเจียวกรอบๆ
• ไก่ต้มน้ำปลา: เมนูที่ดูเรียบง่ายแต่รสชาติไม่ธรรมดา ไก่ทั้งตัวถูกต้มในน้ำปรุงรสที่เคี่ยวจากน้ำปลาแท้และซีอิ๊วดำ จนหนังมีสีน้ำตาลทองทานคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บ
• ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ : เมนูเส้นที่เน้นเทคนิคการใช้ไฟ จุดเด่นคือการนำเส้นใหญ่ มาผัดกับไก่หมักไข่ไก่ และปลาหมึกกรอบ โดยใช้ไฟแรงจนเส้นมีความ กรอบนอกนุ่มใน และมีกลิ่นหอมไหม้กระทะ ที่เป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟบนรองด้วยผักกาดหอม ปรุงรสด้วยซอสพริก ทานคู่กับปาท่องโก๋ตัวเล็ก

บทความที่คุณอาจสนใจ

• จัดอันดับ พริกเผ็ดที่สุดในโลก!! พริกสายพันธุ์ไหนเผ็ดร้อนบรรลัยกัลป์
• ซอสพริก ตัวเด็ดในตำนาน นอกกระแส รสชาติเผ็ดจี๊ดโดนใจ
• หั่นพริกแล้วแสบมือ! วิธีลดอาการแสบร้อนจากพริก แสบร้อนผิวหนังหลังโดนพริก
• เคล็ดลับ วิธีทำให้พริกเผ็ดน้อยลง ไม่กินเผ็ดก็ใส่พริกได้ อร่อยบอกต่อ
• วิธีคั่วพริก ทำพริกป่น ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำเองได้ ง่ายนิดเดียว!