สูตรทำ ไก่ทอด สไตล์ไต้หวัน ไก่ฉ่ำ แป้งกรอบ ทำเองง่ายๆ

        ใครที่กำลังมองหา สูตรอาหารทำง่าย ใหม่ๆ วันนี้เรามีอีกหนึ่งเมนูเอาใจสายทอดมาฝากกันค่ะ กับ สูตรทำ ไก่ทอด สไตล์ไต้หวัน เป็นเมนู สตรีทฟู้ดไต้หวัน ทำเองง่ายๆ ที่บ้าน อร่อยฟินเหมือนบินไปกินกลางไทเปเลยทีเดียว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำก็ไม่ซับซ้อนค่ะ จะทำกินเองในบ้าน หรือทำขายก็กำไรปังสุดๆ ค่ะ อย่ารอช้าค่ะ ตามเรามาจดสูตร เตรียมวัตถุดิบ แล้วเข้าครัวทำไปพร้อมๆ กันเลยค่า

สูตรทำ ไก่ทอด สไตล์ไต้หวัน

ส่วนประกอบ ไก่ทอดไต้หวัน

• อกไก่
• แป้งมัน
• น้ำร้อน
• แป้งทอดกรอบ
• น้ำเย็น
• เกลือ
• พริกไทย
• ผงปรุงรส
• น้ำมัน

วิธีทำ ไก่ทอดไต้หวัน

1. นำหนังออกจากอกไก่ แร่ให้เป็นแผ่นบางๆ
2. หมักไก่ด้วย เกลือ พริกไทยปริมาณตามชอบ ผงปรุงรส น้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 15 นาที
3. นำเกลือ และเบกกิ้งโซดาใส่ลงไปในแป้งมัน คนผสมให้เข้ากันดี พรมน้ำร้อนจัดลงไปในแป้ง คนผสมให้ให้เข้ากัน ถ้าหากทำแล้วน้ำหายร้อน ให้นำไปต้มใหม่ เมื่อแป้งเกาะตัวกันเป็นเม็ดตามคลิปแล้ว เป็นอันใช้ได้ พักไว้
4. เทน้ำเปล่าลงไปในแป้งทอดกรอบ ผสมให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะ ให้น้ำมันร้อนได้ที่ นำไก่คลุกแป้งทอดกรอบที่ผสมน้ำไว้ จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งมัน ที่ทำเป็นเม็ดไว้ แล้วลงทอดในกระทะทันที
6. เมื่อสุกดีแล้ว นำพักขึ้นไว้ พร้อมเสิร์ฟ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : ครัวบ้านสวนทวี
• Youtube : ครัวบ้านสวนทวี

บทความที่คุณอาจสนใจ

• แจก 15 สูตรไก่ทอด สูตรอาหารทำง่าย อร่อยหลากสไตล์ กินได้ไม่มีเบื่อ ในช่วง WFH!
• 15 สตรีทฟู้ดไต้หวัน Street Food Taiwanese เที่ยวไต้หวัน ห้ามพลาด ไปเมื่อไหร่ต้องลอง!
• 22 สูตรอาหาร เมนูของทอด ทำขาย สตรีทฟู้ดอร่อยฮิต ขายตรงไหนก็ปัง!