20 สูตรอาหาร จากซี่โครงหมู เมนูครอบครัว ทำง่ายหลากหลาย โดนใจทั้งบ้าน!

20 สูตรอาหาร จากซี่โครงหมู เมนูครอบครัว ทำง่ายหลากหลาย โดนใจทั้งบ้าน!
Maysylvie
14 กันยายน 2564 ( 11:50 )
2.3K

      หมูถือเป็นวัตถุดิบยอดฮิตที่นำมาทำอะไรก็อร่อย โดยเฉพาะส่วน ซี่โครงหมู ที่เป็นส่วนที่หลายคนชื่นชอบ เราเลยนำ 20 สูตรอาหาร จากซี่โครงหมู เมนูซี่โครงหมู สูตรอาหารทำง่าย โดนใจทั้งครอบครัว แต่ละเมนูที่เรานำมาฝากทุกคน ล้วนเป็นเมนูที่ถูกปากคนไทยแน่นอน เหมาะแก่การจดไว้ทำกินเป็นเมนูอาหารครอบครัวในวันหยุด บอกเลยว่าเวิร์ค ตามมาดู 20 สูตรอาหารจากซี่โครงหมูกันเลยจ้า จะมีเมนูไหนถูกใจบ้าง มาดู

 

 

สูตรอาหาร จากซี่โครงหมู อาหารครอบครัว

 

1. ซี่โครงหมูตุ๋น


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูตุ๋น

  • ซี่โครงหมู+กระดูกอ่อนหมู 1,500 กรัม
  • อบเชย 20 กรัม
  • โป๊ยกั๊ก 20 กรัม
  • พริกไทยดำ 10 กรัม
  • พริกไทยขาว 10 กรัม
  • ลูกกระวาน 10 กรัม
  • เม็ดผักชี 10 กรัม
  • เกลือ 10 กรัม
  • กระเทียม 50 กรัม
  • ซีอิ้วขาว 70 กรัม
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว 70 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 70 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม

 

2. ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

  • ซี่โครงหมู 500  กรัม
  • กระเทียมไทย 4 หัว (สำหรับเจียว)
  • กระเทียมไทย 2 หัว (สำหรับหมัก)
  • รากผักชี 3 ราก
  • พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

3. ซี่โครงหมูผัดตะไคร้


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูผัดตะไคร้

  • ซี่โครงหมู 600 กรัม
  • น้ำ 1,000 ml.
  • กระเทียม 10 กรัม
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • รากผักชี 1 ราก
  • เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสม  (2)

  • ตะไคร้ 30 กรัม
  • ใบมะกรูด 5 กรัม
  • ผักชี 5 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน 10 กรัม
  • พริกแดงจินดา 10 กรัม
  • กระเทียม 10 กรัม
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • รากผักชี 1-2 ราก
  • ส่วนผสม(1) ซี่โครงหมู
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

4. ซี่โครงหมูบาร์บีคิว


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูบาร์บีคิว

  • ซี่โครงหมู 600 กรัม
  • หอมใหญ่สับ 1 ลูก
  • กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโน่
  • โรสเมรี่
  • ใบกระวาน
  • ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงพะโล้ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม

 

5. ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

  • ซี่โครงหมู 500 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย ใส่ตามชอบ
  • น้ำผึ้ง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

6. ซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว

  • ซี่โครงหมู 500 กรัม
  • รากผักชี 2 ช้อนชา
  • ขิงแก่ตำหยาบ ๆ 2 ช้อนชา
  • เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

 

7. ซี่โครงหมูย่างสไตล์เกาหลี


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูย่างสไตล์เกาหลี

  • ซี่โครงหมู 1 โครง
  • โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาว

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก

 

8. ผัดเผ็ดซี่โครงหมูอ่อน


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ผัดเผ็ดซี่โครงหมูอ่อน

  • ซี่โครงหมูอ่อน 500g  Pork rip
  • น้ำมัน 2 tbsp Cooking oil
  • พริกแกงเผ็ด 50g  Curry Paste
  • น้ำเปล่า  50ml  Water
  • กะทิ 30ml coconut milk
  • น้ำปลา  1 tbsp  Fish sauce
  • น้ำตาล 1/2 tsp Sugar
  • ซอสปรุงรส 1/2 tbsp Seasoning sauce
  • มะเขือพวง 1 cup Turkey berry
  • พริกหยวก 10pcs Banana Pepper 
  • พริกไทยอ่อน 6pcs Young Green Peppercorns
  • ใบมะกรูด 8pcs Kaffir Lime Leaves

 

9. แกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม แกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน

  • ซี่โครงหมูอ่อน  500g  Pork rip
  • พริกแกงใต้ 2tbsp  Thai Southern Curry Paste
  • พริกไทยอ่อน  6 pcs  Young Green Peppercorns
  • พริกหยวก 10pcs  Banana Pepper 
  • ใบมะกรูด  8pcs Kaffir Lime Leaves
  • ใบยี่หร่า 6pcs  Tree Basil
  • น้ำมัน  2 tbsp  Cooking
  • น้ำปลา  2 tbsp Fish sauce
  • ซอสปรุงรส 1 tbsp Seasoning sauce
  • น้ำตาล 1 tsp Sugar

 

10. ซี่โครงหมูผัดพริกยี่หร่า


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูผัดพริกยี่หร่า

  • กระดูกซี่โครงหมู 800 กรัม 
  • ใบยี่หร่า 1 ถ้วยใหญ่
  • พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด 
  • ใบมะกรูดฉีก 8 ใบ 
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำตาล ½ ช้อนชา 
  • น้ำมันสำหรับผัด

ส่วนผสมเครื่องผัด 

  • พริกจินดาสด 20 เม็ด
  • กระเทียมไทย ½ ถ้วย
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา 
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

 

11. ฉู่ฉี่ซี่โครงหมู


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ฉู่ฉี่ซี่โครงหมู

  • กระดูกซี่โครงหมู  700 กรัม 
  • พริกแกงฉู่ฉี่ 50 กรัม 
  • พริกชี้ฟ้าซอย 1 ถ้วย 
  • ใบมะกรูดซอย 1 ถ้วย 
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ ¼ ช้อนโต๊ะ 
  • กะทิ 500 ml

 

12. กะเพราซี่โครงหมู


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม กะเพราซี่โครงหมู

  • กระดูกซี่โครงหมู 500 กรัม
  • กะเพรา 1 ถ้วย
  • พริกแห้ง 12 เม็ด
  • กระเทียม 8 กลีบ
  • ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

 

13. แหนมซี่โครงหมู


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม แหนมซี่โครงหมู

  • กระดูกอ่อน 700 กรัม
  • กระเทียมโขลก 3 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ

 

14. ซี่โครงหมูทอดนมสด


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูทอดนมสด

  • ซี่โครงหมู 700 กรัม 
  • นมสด 1 ขวดเล็ก 
  • กระเทียมโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา 
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำตาล ½ ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

 

15. ต้มแซ่บซี่โครงหมู


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ต้มแซ่บซี่โครงหมู

  • มะขามเปียก 1/2 ช้อนโต๊ะ Tamarind
  • ซี่โครงหมู  300 กรัม Pork rip
  •  รากผักชี 3 ชิ้น Coriander roots
  • ข่าอ่อน 6 ชิ้น   Galanga
  • ตะไคร้ 2 ต้น   Lemon Grass
  • ใบมะกรูด 5 ใบ  Kaffir Lime Leaves
  • เห็ดฟาง 1 ถ้วย Straw mushroom
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา  Salt
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา Seasoning powder
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ  Fish sauce
  • น้ำมะนาว 1 ½  ช้อนโต๊ะ Lime Juice 
  • น้ำตาล  1 ช้อนชา Sugar
  • พริกสด  1 ถ้วย  Chili
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ Ground chili
  • ผักชีฝรั่ง 5 ใบ  Spiny coriander

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke Foodtv

 

16. ซี่โครงหมูทอดสมุนไพร


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูทอดสมุนไพร

  • ซี่โครงหมู 800 g 
  • น้ำมันพืช 1 ลิตร (สำหรับทอด)
  • หอมแดง 1/2 ถ้วย
  • ข่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • แครอท 1/2 ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกซอย 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)

 

17. ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น

  • วุ้นเส้นแห้ง 160 g 
  • ซี่โครงหมูอ่อน  1,000 g
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอม 1 ถ้วย
  • น้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
  • น้ำซุป 1ถ้วย
  • ขิงซอย 10 ชิ้น
  • รากผักชี 3-4 ต้น
  • กระเทียม 7-8 กลีบ
  • ต้นหอม ขึ้นช่าย 1 ถ้วย

 

18. ซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวาน


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวาน

  • ซี่โครงหมู 380 g
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ  
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส  2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1.5  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1/2 ถ้วย
  • เห็ดญี่ปุ่นขาว 1 ถ้วย
  • มะเขือเทศเชอรี่ 1/2 ถ้วย
  • หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย
  • พริกหวานแดง 1/2 ถ้วย
  • พริกหวานเขียว 1/2 ถ้วย
  • พริกหวานเหลือง 1/2 ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย

 

19. ซี่โครงหมูอบซอสพิซซ่า


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูอบซอสพิซซ่า

  • ซี่โครงหมูอ่อน 0.5 กิโล ( นำไปต้มกับน้ำซุป  ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน ใส่เกลือ พริกไทย รากผักชี ต้มให้สุกนุ่มดี )
  • ซอสพิซซ่า ยี่ห้อ คนอร์ 1.5 ถ้วยตวง
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า  3  ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น
  • ออริกาโน่อบแห้ง

 

20. ซี่โครงหมูทอดน้ำปลา


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูทอดน้ำปลา

  • ซี่โครงหมู 500 g
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด 500 ml

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว

  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1.5  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ