สูตรเต้าทึงน้ำลำไย วิธีทำแป้งโบ๊กเกี้ย หวานเย็นชื่นใจ ทำขายกำไรดี

สูตรเต้าทึงน้ำลำไย วิธีทำแป้งโบ๊กเกี้ย หวานเย็นชื่นใจ ทำขายกำไรดี
MEEKAO
14 ธันวาคม 2564 ( 10:00 )
189

     ถ้าเราถามถึงของหวานเมนูเด็ด ที่ทั้งหวานเย็นชื่นใจ หลายคนคงตอบว่าเต้าทึงน้ำลำไย หวานเย็น โบ๊กเกี้ย เซ็งซิมอี๊ ใช่มั้ยล่ะคะ และวันนี้เรามี สูตรขนมทำง่าย ขายกำไรดี อย่าง สูตรทำเต้าทึงน้ำลำไย พร้อมวิธีทำแป้งโบ๊กเกี้ย แผ่นแป้งบางๆ แต่เคี้ยวอร่อยเหนียวหนึบหนับ และเทคนิคต้มน้ำลำไยให้หอมอร่อย สีสวย เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย ต้นทุนไม่สูง แต่ขายได้กำไรแบบงามๆ และยิ่งอากาศร้อนๆ อย่างบ้านเรา รับรองว่าขายดีแน่นอนค่ะ

 

 

สูตรเต้าทึงน้ำลำไย แป้งโบ๊กเกี้ย สูตรทำขาย

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสมเต้าทึงน้ำลำไย แป้งโบ๊กเกี้ย

 

ส่วนผสมน้ำลำไย

  • ลำไยอบแห้ง 70 กรัม 
  • น้ำ 2,500 กรัม
  • น้ำตาลโอวทึ้ง 150 กรัม 
  • น้ำตาลทราย 180 กรัม 
  • ใบเตย 1 มัด

 

ส่วนผสมแป้งโบ๊กเกี้ย 

  • แป้งมันฮ่องกง 90 กรัม 
  • แป้งมันสำปะหลัง 140 กรัม
  • น้ำเดือดจัด 140 กรัม

 

ส่วนประกอบ เต้าทึงน้ำลำไย

  • ถั่วแดง 
  • แปะก๊วย 
  • ลูกเดือย
  • เฉาก๊วย 
  • พุทราเชื่อม
  • แป้งโบ๊กเกี้ย
  • น้ำลำไย
  • น้ำแข็ง
  • ส่วนผสมอื่นๆ ตามชอบ

 

วิธีทำเต้าทึงน้ำลำไย แป้งโบ๊กเกี้ย

 

1. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ใส่ใบเตยลงไป ตั้งน้ำให้เดือด

2. ระหว่างรอน้ำเดือดใส่เนื้อลำไยลงไปได้เลย

3. ต้มจนลำไยเม็ดบาน ใส่น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลโอวทึ้ง (ใส่น้ำตาลโอวทึ้งเพื่อให้น้ำลำไยมีสีสวย)

4. คนจนน้ำตาลละลายหมด ปิดแก๊ส แล้วพักไว้

5. นำส่วนประกอบเต้าทึงมาตักใส่ถ้วย ใส่แป้งโบ๊กเกี้ย ตามด้วยน้ำแข็งบด หรือน้ำแข็งไส แล้วราดด้วยน้ำลำไย พร้อมเสิร์ฟ

 

วิธีทำแป้งโบ๊กเกี้ย

1. ผสมแป้งมันสัมปะหลัง และแป้งมันฮ่องกงให้เข้ากัน

2. ขุดหลุมแป้งให้มีแอ่งตรวกลาง แล้วเทน้ำเดือดลงไป ใช้พายคนตะล่อมให้แป้งกับนเำเข้ากัน

3. ใช้มือนวดแป้งต่อ จนแป้งเนียนดี (ตามคลิป)

4. นวดจนแป้งนุ่มมือ ให้แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน แล้วคลึงให้เป็นท่อนกลม

5. นำผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดๆ คลุมแป้งไว้ แล้วพักไว้ 20 นาที

6. หั่นแป้งเป็นแผ่นบางๆ ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่แป้งลงไป

7. รอให้แผ่นแป้งลอยขึ้นมา ช้อนแป้งขึ้นมาแช่ในน้ำสะอาด

8. พอแป้งหายร้อน ให้ตักแป้งขึ้น แล้วนำไปแช่ในน้ำเชื่อม เตรียมนำมาใช้งาน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ