เคล็ดลับ ต้มธัญพืช ต้มถั่ว ลูกเดือย ให้สุกเร็ว ประหยัดเวลา ไม่เปลืองแก๊ส

     ช่วงนี้หลายๆ คนคงต้องหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ซึ่งเรื่องของอาหารการกินอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญ และยิ่งช่วงนี้กระแสการกินอาหารแบบ Plant Based Food หรืออาหารที่ทำจากพืช ผักผลไม้ ธัญพืช และถั่วต่างๆ ซึ่งพืชตระกูลถั่ว ก็มีประโยชน์กับร่างกายไม่แพ้อาหารชนิดอื่นๆ ได้โปรตีนในปริมาณที่เพียงพอต่อร่างกายอีกด้วย และวันนี้เรามี เคล็ดลับ วิธีต้มธัญพืช ต้มถั่วแดง ลูกเดือยให้สุกเร็ว ประหยัดเวลา ไม่ต้องทิ้งข้ามคืน ไม่เปลืองแก๊ส ถ้าพร้อมแล้วก็ตามเรามาดูกันเลยค่ะ

วิธีต้มถั่วแดงให้เปื่อยเร็ว ประหยัดแก๊ส เม็ดเงาสวย

วิธีทำ

1. ล้างทำความสะอาดถั่วแดง ล้างฝุ่นประมาณ 2 ครั้ง แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้

2. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ถั่วแดงลงไป รอจนน้ำกลับมาเดือดอีกครั้ง

3. ปิดเตาแช่ถั่วแดงในน้ำร้อน 3 ชั่วโมง เพื่อให้ถั่วนิ่ม

4. จากนั้นเปิดไฟต้มรอบที่ 2 (ถ้าน้ำแห้งให้เติมน้ำลงไป) ต้มต่อให้ถั่วสุก สามารถเช็คได้โดยการตักชิม อยากได้เม็ดถั่วนิ่มมากน้อยแค่ไหน เพิ่มเวลาได้ตามต้องการ

5. พอถั่วแดงได้ที่แล้วเทใส่กระชอนสะเด็ดน้ำไว้เป็นอันว่าใช้ได้

เคล็ดลับ

• ถ้าต้องการให้ถั่วมีรสชาติดีขึ้น เช่น นำไปใช้เป็นเครื่องขนมหวาน หรือใส่ในน้ำเต้าหู้ สามารถปรุงรสโดยการโรยน้ำตาลลงไปนิดหน่อย ในขณะที่ถั่วยังร้อนอยู่คลุกให้เข้ากันน้ำตาลจะละลาย และเคลือบเม็ดถั่วทำให้มีรสชาติ ชอบหวานมาก-น้อย ปรับได้ตามต้องการ
• ถ้าจะนำไปทำเป็นไส้ขนมไม่ต้องโรยน้ำตาลนะจ๊ะ

วิธีต้มลูกเดือยให้สุกเร็ว ประหยัดเวลา ไม่ต้องแช่ข้ามคืน

วิธีทำ

1. ล้างลูกเดือยด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด ประมาณ 2 น้ำ

2. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่ลูกเดือยลงไป ต้มต่อให้น้ำกลับมาเดือดจัดอีกรอบ

3. ปิดแก๊ส ปิดฝาหม้อ แช่ลูกเดือย 3 ชั่วโมง เป็นอย่างน้อยหรือแช่ข้ามคืนได้เลย

4. เมื่อครบเวลา ให้เปิดแก๊สต้มลูกเดือยใหม่อีกรอบ ก็จะทำให้ลูกเดือยสุกได้ง่ายขึ้นใช้เวลาไม่นาน

5. เมื่อได้ความสุกที่ต้องการ ให้ตักลูกเดือยขึ้นมาสะเด็ดน้ำ นำไปใช้ได้เลย หรือแช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้ 2-3 วัน

วิธีต้มถั่วดำให้สุกใน 5 นาที ไม่ต้องแช่ข้ามคืน

วิธีทำ

1. ล้างทำความสะอาดถั่วดำ เก็บเม็ดที่เสียขึ้น (เม็ดถั่วลอยน้ำ) ล้างฝุ่นประมาณ 2 ครั้ง แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้

2. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ถั่วดำลงไป รอจนน้ำกลับมาเดือดอีกครั้ง

3. ปิดเตาแช่ถั่วดำในน้ำร้อน 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ถั่วนิ่ม

4. จากนั้นเปิดไฟต้มรอบที่ 2 ต่ออีกประมาณ 5 นาที ให้ถั่วสุก สามารถเช็คได้โดยการตักชิม อยากได้เม็ดถั่วนิ่มมากน้อยแค่ไหน เพิ่มเวลาได้ตามต้องการ

5. พอถั่วดำได้ที่แล้วเทใส่กระชอนสะเด็ดน้ำไว้เป็นอันว่าใช้ได้

วิธีต้มถั่วเขียว ให้เม็ดสวย ทำขายได้เลย

วิธีทำ

1. แช่ถั่วเขียว 2-3 ชั่วโมง แล้วนำมาล้างให้สะอาด

2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ถั่วลงไปแล้วรอให้กลับมาเดือดอีกรอบหนึ่ง จากนั้นเบาไฟลง ให้ถั่วค่อยๆ สุกและบานขึ้นจะได้ถั่วเม็ดใหญ่และสวยไม่เละ

3. หลังจากถั่วสุกแล้ว เทใส่ตะกร้าสะเด็ดน้ำพักไว้

4. นำน้ำในสูตร 2000 กรัม + ใบเตย 1 มัด(ถ้ามี) + ขิงแก่ ต้มให้เดือด แล้วตามด้วยน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลโอวทึ้ง รอให้กลับมาเดือดอีกรอบหนึ่ง

5. ตามด้วยถั่วเขียวที่ต้มสุกแล้วใช้ลงไปคนให้เข้ากันถ้ามีฟองช้อนฟองออกค่ะ เท่านี้เราก็จะได้ถั่วเขียวต้มน้ำตาล พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

วิธีนึ่งถั่วเขียว ง่ายๆ เม็ดสวย สุกเร็ว ไม่ต้องแช่ข้ามคืน

วิธีทำ

1. ล้างทำความสะอาดถั่วเขียวซีก ล้างน้ำจนน้ำใส แล้วนำถั่วมาสะเด็ดน้ำพักไว้

2. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ถั่วเขียวซีกลงไป รอจนน้ำกลับมาเดือดอีกครั้ง

3. ปิดเตาแช่ถั่วเขียวซีกในน้ำร้อน 20 นาที เพื่อให้ถั่วนิ่ม

4. จากนั้นถั่วเขียวซีกมาล้างด้ยน้ำสะอาด แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้

5. เตรียมซึ้ง ต้มน้ำให้เดือด แล้วเอาผ้าขาวบางรองไว้

6. ใส่ถั่วเขียวซีกลงไป เกลี่ยให้ถั่วแระจายตัว โดยเว้นรูตรงกลางไว้เหมือนโดนัท เพื่อให้ความร้อนขึ้นมา

7. นึ่งถั่วต่อ 20 นาที เมื่อครบเวลา นำถั่วออกจากซึ้ง นำไปทำขนมต่อได้

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 40 สูตรขนมไทย เมนูขนมทำง่าย อร่อยสบาย ทำเองได้ที่บ้าน
• 6 เมนูสุขภาพ สู้โควิด-19 ทำเองได้ที่บ้าน จากพืชผักสมุนไพรใกล้ตัว 🥦

---------------------------

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <