สูตรทำ อิงลิชมัฟฟิน อาหารเช้า ทำง่ายด้วยกระทะ ไม่ใช้น้ำมัน
14 มีนาคม 2566 ( 15:00 )
1.4K
แจกสูตรอาหารเช้า อิงลิชมัฟฟิน English Muffin ทำง่ายด้วยกระทะ ไม่ใช้เตาอบ ไม่ใช้น้ำมัน สูตรนี้แป้งหนานุ่ม ไม่แข็งกระด้าง นำไปต่อยอดเป็นแซนวิช หรือจะกินคู่กับกาแฟยามเช้าก็ฟินได้ไม่แพ้กัน เรียกว่าเป็นสูตรขนมปังที่ทำตามได้ง่ายๆ ต่อยอดได้หลายเมนูจริงๆ ว่าแล้วก็จดสูตร อิงลิชมัฟฟิน กันเลย!
วิธีทำ อิงลิชมัฟฟิน English Muffin
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม อิงลิชมัฟฟิน
- ตัดแป้ง 4 ชิ้น ชิ้นละ 100 กรัม
- น้ำเปล่า 60 กรัม
- นมรสจืด 100 กรัม
- เนยจืดละลาย 15 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 220 กรัม
วิธีทำ อิงลิชมัฟฟิน English Muffin
- เทนมลงชามผสม ตามด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง เกลือ น้ำตาลทราย คนให้ละลายดี
- จากนั้นใส่ยีสต์ลงไป คนให้ละลายดี ตามด้วยเนยที่ละลายแล้วลงไป
- ตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ นำมานวดให้เนียนจนเป็นฟิล์ม
- หากแป้งแฉะมาก ให้พักไว้ 15 นาที ก่อนนำมานวดต่อ
- ใส่น้ำพืชลงก้นโถ ลูบให้ทั่ว พักแป้งไว้ในโถประมาณ 1 ชั่วโมง
- โรยแป้งนวล จากนั้นนำโดมานวดไล่ลม แบ่งเป็น 4 ก้อน ก้อนละ 100 กรัม
- ปั้นเป็นก้อนกลมๆ จากนั้นกดเบาๆ ให้แป้งแบนเล็กน้อย
- นำไปวางบนถาดที่ปูด้วยผ้า คลุมผ้าพักไว้ 40 นาที
- ตั้งกระทะเทปล่อนด้วยไฟกลาง-อ่อน นำไปจี่ลงในกระทะ ด้านละ 3-5 นาที เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen
- Youtube : แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen