สูตรทำ ซี่โครงหมูทอดพริกแกง เนื้อนุ่ม อร่อยเข้มข้น กลมกล่อม

สูตรทำ ซี่โครงหมูทอดพริกแกง เนื้อนุ่ม อร่อยเข้มข้น กลมกล่อม
Meekao
6 เมษายน 2565 ( 18:45 )
761

     สายกินทั้งหลาย วันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูเด็ดที่เป็นได้ทั้งกับข้าว กับแกล้ม หรือจะทำเป็นของกินเล่นก็ยังได้ กับ สูตรทำ ซี่โครงหมูทอดพริกแกง สูตรนี้อร่อยสุดๆ เนื้อหมูนุ่ม ร่อนออกจากกระดูก รสชาติอร่อยเข้มข้น กลมกล่อม ไม่เผ็ดมาก ใครได้กินก็ต้องติดใจ ใครเป็นสายของทอด และเลิฟการทานซี่โครงหมู รับรองว่าฟิน!

 

 

สูตรซี่โครงหมูทอดพริกแกง สูตรเด็ดอร่อยมาก

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูทอดพริกแกง

  • ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
  • เครื่องแกงเผ็ด 50 กรัม
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 50 กรัม
  • น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ หรือตามชอบ
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 1 ขวด

 

วิธีทำ ซี่โครงหมูทอดพริกแกง

1. นำซี่โครงหมูมาขยำกับเกลิอ แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นผึ่งทิ้งไว้ให้หมาด

2. เตรียมอ่างผสม ใส่ซี่โครงหมู พริกแกงเผ็ด ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. พอส่วนผสมเข้ากันดีให้ใส่แป้งทอดกรอบ และน้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. นำซี่โครงหมูไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

5. นำใบมะกรูดมาฉีกเอาแต่ใบ

6. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ใบมะกรูดลงไปทอดจนกรอบ (ตามคลิป)

7. นำซี่โครงหมูลงทอดด้วยไฟกลาง ทอดให้สีเหลืองสวย

8. นำซี่โครงหมูขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ