สูตรทำ ซี่โครงหมูทอดพริกแกง เนื้อนุ่ม อร่อยเข้มข้น กลมกล่อม
สายกินทั้งหลาย วันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูเด็ดที่เป็นได้ทั้งกับข้าว กับแกล้ม หรือจะทำเป็นของกินเล่นก็ยังได้ กับ สูตรทำ ซี่โครงหมูทอดพริกแกง สูตรนี้อร่อยสุดๆ เนื้อหมูนุ่ม ร่อนออกจากกระดูก รสชาติอร่อยเข้มข้น กลมกล่อม ไม่เผ็ดมาก ใครได้กินก็ต้องติดใจ ใครเป็นสายของทอด และเลิฟการทานซี่โครงหมู รับรองว่าฟิน!
สูตรซี่โครงหมูทอดพริกแกง สูตรเด็ดอร่อยมาก
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ซี่โครงหมูทอดพริกแกง
- ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
- เครื่องแกงเผ็ด 50 กรัม
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 50 กรัม
- น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ หรือตามชอบ
- น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 1 ขวด
วิธีทำ ซี่โครงหมูทอดพริกแกง
1. นำซี่โครงหมูมาขยำกับเกลิอ แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นผึ่งทิ้งไว้ให้หมาด
2. เตรียมอ่างผสม ใส่ซี่โครงหมู พริกแกงเผ็ด ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. พอส่วนผสมเข้ากันดีให้ใส่แป้งทอดกรอบ และน้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. นำซี่โครงหมูไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
5. นำใบมะกรูดมาฉีกเอาแต่ใบ
6. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ใบมะกรูดลงไปทอดจนกรอบ (ตามคลิป)
7. นำซี่โครงหมูลงทอดด้วยไฟกลาง ทอดให้สีเหลืองสวย
8. นำซี่โครงหมูขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
บทความที่คุณอาจสนใจ
- 20 สูตรอาหาร จากซี่โครงหมู เมนูครอบครัว ทำง่ายหลากหลาย โดนใจทั้งบ้าน
- 12 สูตรหมักหมู หมูนุ่ม หมูทอด หมูย่าง ทำกินได้ที่บ้าน ทำขายกำไรดี
- แจกสูตร ซี่โครงหมู อบซอสบาร์บีคิว ทำง่ายที่บ้าน อร่อยได้ไม่ต้องใช้เตาอบ
