แจกไอเดีย 9 สูตรทำ ขนมไหว้เจ้า ทำง่าย หวานอร่อย กินแล้วเฮงในวันสารทจีน!

แจกไอเดีย 9 สูตรทำ ขนมไหว้เจ้า ทำง่าย หวานอร่อย กินแล้วเฮงในวันสารทจีน!
Maysylvie
27 สิงหาคม 2563 ( 10:00 )
546
2

     อาหารวันไหว้สารทจีนก็มีไปแล้ว คราวนี้ถึงตา ขนมไหว้เจ้า ขนมไหว้สารทจีนกันบ้าง! กับ 9 สูตรทำ ขนมไหว้เจ้า ทำง่าย หวานอร่อย กินแล้วเฮงในวันสารทจีน! แจกไอเดียเมนูขนมยอดนิยม ที่คนมักทำไปไหว้เจ้า โดยคนไทยเชื้อสายจีนเชื้อว่า ขนมไหว้เจ้าไม่ว่าจะเป็น ขนมเข่ง ขนมเทียน ขนมปุยฝ้าย ฯลฯ ทำไหว้แล้วเฮง ทำกินแล้วปัง! เราเลยไม่รอช้า รวบรวมสูตรขนมไหว้เจ้ามาไว้ในที่เดียว เอาไว้มาจดสูตรทำตามก่อนวันสารทจีนที่จะถึงนี้ ว่าแล้วอย่ารอช้า มาเตรียมตัวทำขนมไหว้บรรพบุรุษไปพร้อมกันเลย!

 

 

ขนมไหว้เจ้า สูตรทำของไหว้เจ้า วันสารทจีน 

 

1. ขนมเข่ง

ส่วนผสม ขนมเข่ง

  • แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 400 กรัม
  • น้ำ 400 มิลลิลิตร
  • สีผสมอาหารสีแดง
  • น้ำมันพืช (สำหรับทากระทง)

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนมเข่ง แป้งนุ่มเหนียว ทำง่าย หอมอร่อยกลมกล่อม รับตรุษจีน สารทจีน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

===============

 

2. ขนมเทียน

ส่วนผสม ขนมเทียน

  • ถั่วเขียวฝ่าซีก 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมเจียว หรือ หอมแดงเจียว 1/4 ถ้วย
  • รากผักชี 2 ราก
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปีบ 3 ช้อนตวง
  • น้ำตาลทราย ตามชอบ
  • พริกไทย ตามชอบ

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนมเทียน หอมหวานนุ่มหนับ ทำง่าย รับวันตรุษจีน สารทจีน

 

===============

 

3. ขนมปุยฝ้ายมงคล

ส่วนผสม ขนมปุยฝ้ายมงคล

  • แป้งเค้ก 250 กรัม
  • น้ำตาลทราย 250 กรัม
  • ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสด 250 มิลลิลิตร
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • SP 10 กรัม
  • กลิ่นวนิลา(แบบน้ำ) 2 ช้อนชา (หรือกลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา, หรือ กลิ่นนมแมว 1/2 ช้อนชา เลือกได้ตามความชอบ)
  • สีผสมอาหารสีชมพู 10 หยด (ลดปริมาณได้)

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ขนมปุยฝ้ายมงคล ขนมฮวดโก้ย เนื้อฟูละเอียด นุ่มเนียน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

4. ซาลาเปากุ๊กไก่

ส่วนผสม ซาลาเปากุ๊กไก่

  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
  • นมผง 1/4 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • นมสด 1/2 ถ้วยตวง
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  • เนยจืด 1/4 ถ้วยตวง

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตรเด็ดรับตรุษจีน! ซาลาเปากุ๊กไก่ ทำขายได้ ทำไหว้เลิศ 🐣

 

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking

 

===============

 

5. ขนมเปี๊ยะใหญ่ไส้ฟัก

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมเปี๊ยะใหญ่ไส้ฟัก

อัตราส่วนไส้

  • ฟักเชื่อมแบบแห้งหั่นเต๋าเล็ก 1 กิโลกรัม
  • หอมแดงเจียว 100 กรัม
  • งาขาวคั่วบุบ 100 กรัม
  • มันหมูแข็งต้มสุกหั่นเต๋า 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ต้นหอมซอย 50 กรัม
  • เกลือป่น 2 ชช.
  • แป้งขนมโก๋ 200 กรัม(ใช้แป้งข้าวเหนียวคั่วไฟอ่อนจนสุกแทนได้)
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

อัตราส่วนแป้งชั้นนอก

  • แป้งบัวแดง 500 กรัม
  • น้ำมันพืช 175 กรัม
  • น้ำเปล่า 125 กรัม
  • น้ำตาลทราย 125 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 0 )
  • แบะแซ 20 กรัม

อัตราส่วนแป้งชั้นใน

  • แป้งบัวแดง 300 กรัม
  • น้ำมันพืช 125 กรัม

ปั้มลายเปี๊ยะ

  • ตัวปั๊มลายขนมเปี๊ยะขนาด 10 เซนติเมตร
  • สีผสมอาหารสีแดง

ไข่แดงสำหรับทาหน้าขนม

  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ 1 หยด

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

6. ขนมถ้วยฟูนมสด

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมถ้วยฟูนมสด

  • แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
  • ข้าวเจ้าหุงสุก 250 กรัม(ข้าวหอมมะลิ+ข้าวขาว 1:1)
  • นมสดรสจืด 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1+1/4 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • ยีสต์ผง 1 ช้อนชา
  • กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารตามชอบ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

7. กะลอจี๊

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม กะลอจี๊

  • แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
  • แป้งมัน 10 กรัม
  • น้ำร้อนจัด 130 มิลลิลิตร
  • น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

อัตราส่วนน้ำตาลคลุก

  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
  • งาขาวคั่ว 3 ช้อนตวง
  • งาดำคั่ว 2 ช้อนตวง
  • ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนตวง
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

8. ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ

  • แป้งข้าวเหนียวขาว 400 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียวดำ 100 กรัม
  • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 200 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมะพร้าวอ่อน 550 มิลลิลตร
  • เนื้อมะพร้าวอ่อนขูด 4 ลูก
  • แปะก๊วยต้มสุก 200 กรัม
  • กระทงใบตอง
  • น้ำมันพืชสำหรับทากระทง

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

9. ขนมตาล

ส่วนผสม ขนมตาล

อัตราส่วนมะพร้าวขูด

  • มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 150 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

อัตราส่วนขนมตาล

  • เนื้อตาล 150 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว 260 กรัม
  • ผงฟู 1+1/2 ช้อนตวง
  • ยีสต์หวาน 1 ช้อนตวง
  • น้ำตาลทราย 185 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • กะทิ 350-400 กรัม (ค่อยๆใส่จนได้แป้งตามคลิป)
  • ถ้วยอลูมิเนียมเบอร์ 2416
  • กระทงกระดาษไขเบอร์ 2416

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้