รวม 14 สูตรทำ ห่อหมก ทำตามง่ายๆ อร่อยเข้มข้นถึงใจ กินกับอะไรก็ฟิน

รวม 14 สูตรทำ ห่อหมก ทำตามง่ายๆ อร่อยเข้มข้นถึงใจ กินกับอะไรก็ฟิน
nnanthisin
28 เมษายน 2565 ( 16:30 )
356

         สูตรอาหารทำง่าย ในวันนี้เรามีอีกหนึ่งเมนูอร่อยโดนใจคนรักอาหารไทย นั่นก็คือ 14 สูตรทำ ห่อหมก ทำง่าย อร่อยเข้มข้นโดนใจทุกเมนู เรียกได้ว่ามากันครบทุกหมกเลยทีเดียว ใครชอบเนื้อสัตว์อะไร หรือผักอะไรก็เลือกจิ้มเมนูกันได้เลยค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำตามได้จริง ชอบสูตรไหนตามมาจดสูตรกันได้เลยค่า

 

 

รวม สูตรทำ ห่อหมก

 

1. ห่อหมกปลาช่อน

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : เมนูสร้างอาชีพ ห่อหมกปลาช่อน ห่อหมกปลากราย เนื้อนุ่มเด้ง จัดจ้านรสเครื่องแกงไทยเต็มคำ!

ส่วนผสม (ตัวห่อหมก)

  • เนื้อปลาช่อน 500 กรัม
  • เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • พริกแกงเผ็ด 150 กรัม
  • กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 800 กรัม
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบยอ 50 กรัม
  • ใบโหระพา 10 กรัม
  • ใบมะกรูด 2 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม

ส่วนผสม (กะทิราดหน้า)

  • กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 200 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

2. ห่อหมกหน่อไม้ใส่หมู

 

สูตรจาก คุณ : ลงท่งลงท่า

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : วิธีทำห่อหมกหน่อไม้ใส่เนื้อหมู

ส่วนผสม ห่อหมกหน่อไม้ใส่หมู

  • หน่อไม้สดสับเป็นแผ่นยาวบาง
  • ใบย่านาง
  • น้ำปลาร้า 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวเบือ
  • พริกสด 5-6 เม็ด
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อหมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม
  • ผงชูรส ตามชอบ
  • กระเทียม 3-4 กลีบ
  • ใบแมงลักตามชอบ
  • ใบตองกล้วย 4-5 ก้าน พร้อมทางมะพร้าวเพื่อทำเป็นที่กลัด

 

 

3. ห่อหมกไข่มดแดง

 

สูตรจาก คุณ : ตฤณ

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : ห่อหมกไข่มดแดง ทำเองขายเอง จากสูตรที่ทำขายมานานถึง 15 ปี

ส่วนผสม ห่อหมกไข่มดแดง

(สำหรับ 5 ห่อ)

  • แป้งข้าวจ้าว  100   กรัม
  • น้ำพริกแกงส้ม  100   กรัม
  • น้ำกะทิ  300   กรัม
  • ไข่ไก่  2  ฟอง
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย
  • ใบยอ หรือ ผักกาดขาวก็ได้ (ปริมาณตามชอบ)
  • ไข่มดแดง (ปริมาณตามชอบ)
  • ผงชูรส  1  ช้อนชา
  • ผงปรุงรส  1  ช้อนชา
  • เกลือ  ½  ช้อนชา

 

 

4. ห่อหมกปลาแซลมอน

 

สูตรจาก คุณ : ใบไม้ไหว

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : ห่อหมกปลาแซลมอน รสอร่อยชวนชิม

ส่วนผสม ห่อหมกปลาแซลมอน

  • ปลาแซลมอน 150 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • ผักกาดขาว ครึ่งหัว
  • ใบมะกรูดซอย

 

 

5. ห่อหมกเห็ดเข็มทองทูน่า

 

สูตรจาก คุณ : LuckyGirl

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : ห่อหมกเห็ดเข็มทองทูน่า เมนูใหม่ชวนให้ลอง

ส่วนผสม ห่อหมกเห็ดเข็มทองทูน่า

  • เห็ดเข็มทอง 200 กรัม
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 20 กรัม
  • พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ทูน่าในน้ำมัน 1 กระป๋อง
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา
  • เกลือ ครึ่งช้อนชา
  • น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา

 

 

6. ห่อหมกปลานิล

 

สูตรจาก คุณ : ฉันท์ชมา

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : ทำเองก็ได้นะ :: "ห่อหมกปลานิล"  ราคาไม่แพงและอร่อย :)

ส่วนผสม ห่อหมกปลานิล

  • ปลานิล 1 ตัว ใหญ่
  • เครื่องแกง พริกแกงเผ็ด 2 ขีด
  • เครื่องแกง พริกแกงเผ็ด- กะทิ 1 กล่อง
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ไข่ไก่- น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพา 1 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแดง
  • ใบมะกรูด

 

7. ห่อหมกปลากะสาก

 

สูตรจาก คุณ : WharaphornMinimal

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : เมนูที่ไม่เคยเบื่อ....ห่อหมกปลากะสากสูตรโบราณ

ส่วนผสม ห่อหมกปลากะสาก

  • ปลากะสาก 400 กรัม
  • หัวกะทิ 1,000 มิลลิลิตร
  • ข่า 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นๆ)
  • ตะไคร้ 3 ต้น (หั่นเป็นชิ้นฝอย)
  • กระเทียม 15 กลีบ
  • ผิวมะกรูด 100 กรัม
  • ขมิ้น 100 กรัม
  • กระชาย 1 พวง น้ำหนัก 300 กรัม
  • พริกแดงแห้ง 40 เม็ด
  • เกลือป่น 3 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ใบกระเพรา 2 กำ
  • ตำลึง 2 กำ (น้ำหนัก 300 กรัม)
  • ใบยอ 6 ใบ

 

 

8. ห่อหมกปลาสวาย

 

สูตรจาก คุณ : WharaphornMinimal

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : ห่อหมกปลาสวาย ( หมกแบบบ้านๆ )

ส่วนผสม ห่อหมกปลาสวาย

  • ปลาสวายหั่นชิ้นขนาดพอดี 400 กรัม
  • เนื้อปลาขูด 100 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด 1 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ 1 ฟองเล็ก
  • ​​กะทิเคี่ยว ครึ่งถ้วยตวง
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระทงใบตองเย็บ 4 มุม หรือถ้วย
  • ผักรองก้นมี (ใบยออ่อนๆ ล้างให้สะอาดฉีกแกนกลางออกลวกพอสุกบีบน้ำออก)
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น 3 - 4 เม็ด
  • กะปิ 2 ช้อนชา

 

 

9. ห่อหมกทะเล มะพร้าวอ่อน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ

ส่วนผสม ห่อหมกทะเล มะพร้าวอ่อน

  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 3 ลูก
  • กุ้ง หมึก หอย  ปูม้า ( ตามชอบ )
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง ( เบอร์ 0 )
  • ใบโหระพา 1 ถ้วย
  • พริกแดงซอย 10 เม็ด
  • พริกแกงเผ็ด  3 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1 ถ้วยตวง
  • ใบมะกรูดซอย 1  ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก 1  ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ เล็กน้อย
  • น้ำมะพร้าว  2-3 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

10. ห่อหมกปลาน้ำดอกไม้ 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ

ส่วนผสม ห่อหมกปลาน้ำดอกไม้

อัตราส่วนเครื่องแกง

  • เครื่องแกงเผ็ด 120 กรัม
  • ขมิ้นชัน 1 ชิ้น
  • ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • กระชาย 1 ช้อนโต๊ะพูน
  • กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้ช้อนตวงเบเกอรี่ อัดให้แน่น ปาดให้เรียบ)

อัตราส่วนห่อหมก

  • เนื้อปลาน้ำดอกไม้หั่นชิ้น 800 กรัม
  • หัวกะทิคั้นเข้มข้น 800 กรัม
  • เครื่องแกงที่ทำไว้ทั้งหมด
  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความเค็มของเครื่องแกง)
  • น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด (ตกแต่งหน้า)
  • ใบมะกรูดซอย 10 ใบ (ตกแต่งหน้า)
  • โหระพา,ผักกาดขาว,กะหล่ำปลี,ใบยอ
  • ใบตอง,ไม้กลัด สำหรับห่อ
  • น้ำแข็งยูนิต 1 ถุง สำหรับรองภาชนะที่ใช้กวนห่อหมก

 

 

11. ห่อหมกปลากราย

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ

ส่วนผสม ห่อหมกปลากราย

อัตราส่วน เครื่องแกง

  • เครื่องแกงเผ็ด 150 กรัม
  • ขมิ้นชัน 1 ชิ้นใหญ่
  • ผิวมะกรูด 2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
  • กระชาย 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิอย่างดี 30 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด (ใครไม่ชอบเผ็ด ตัดออกได้)

อัตราส่วน ห่อหมก

  • เนื้อปลากรายขูด 1000 กรัม 
  • หัวกะทิคั้นเข้มข้น 1000 กรัม
  • เครื่องแกงที่ทำไว้ทั้งหมด
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 55 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น 5 เม็ด (ตกแต่งหน้า)
  • ใบมะกรูดซอย 20 ใบ (ตกแต่งหน้า)
  • โหระพา,กะหล่ำปลีลวกสุก,ใบยอ
  • ใบตอง,ไม้กลัด,แม๊ก สำหรับห่อ

อัตราส่วน กะทิราดหน้า

  • หัวกะทิ 500 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

12. ห่อหมกทะเลย่าง

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ

ส่วนผสม ห่อหมกทะเลย่าง

  • เนื้อปลายี่สกบด 1 กิโลกรัม
  • พริกแกงเผ็ด 250 กรัม
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่เป็ด 4 ฟอง
  • หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
  • กุ้งสด
  • ปลาหมึก
  • เนื้อหอย
  • ใบโหระพา
  • ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

 

 

13. ห่อหมกหมูสามชั้น

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ

ส่วนผสม ห่อหมกหมูสามชั้น

  • หมูสามชั้น 500 กรัม แยก เนื้อและหนังออก
  • พริกแกงคั่ว 150 กรัม
  • พริกแกงใต้ 100 กรัม (ถ้าไม่มีก็ใส่แต่พริกแกงคั่ว)
  • ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ (แบ่งไว้โรยหน้าด้วย)
  • โบโหระพา (ใส่ตามชอบ หรือใส่ผักที่เราชอบก็ได้) 
  • พริกขี้หนู พริกแดงซอย (แบ่งไว้โรยหน้าด้วย)
  • กะทิ 250 มิลลิลิตร (แบ่งไว้ 50 มิลลิลิตร สำหรับทำกะทิโรยหน้า)
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ (ชิมก่อนปรุง)
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • ผักชี (โรยหน้า)
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา (ใช้ใส่กะทิโรยหน้า)
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้ใส่กะทิโรยหน้า)

 

 

 

14. ห่อหมก แกงเขียวหวานปลา

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ

ส่วนผสม แกงเขียวหวานปลา

  • กระทงใบตอง
  • เนื้อปลากรายหรือยี่สก 500 กรัม
  • กะทิ 200 มิลลิลิตร
  • กะทิ 50 มิลลิลิตร + แป้งมัน 1 ช้อนชา (ทำกะทิราดหน้า)
  • พริกแกงเขียวหวาน 150 กรัม
  • ใบโหระพา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • พริกขี้ฟ้า แดง เหลือง
  • ใบมะกรูดซอย
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • 2-3 ช้อนโต๊ะ (ชิมพริกแกงก่อนปรุง)
  • น้ำตาล 3 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ