งบน้อยก็อร่อยได้ แจกสูตรกะเพราไข่ขยี้ผัดแห้ง อร่อยเข้มข้น งบไม่เกิน 30 บาท

     อยากกินผัดกะเพราอร่อยๆ แต่มีงบจำกัดใช่ไหม มาดูสูตรกะเพราไข่ขยี้ผัดแห้ง เมนูประหยัดทำง่าย ใช้ทุนไม่เกิน 30 บาท แต่ได้รสชาติอร่อยเข้มข้น หอมกลิ่นกะเพราเตะจมูก ข้าวหมดจานแน่นอน ไข่ขยี้เนื้อนุ่มฟูผัดซอสรสเด็ดแบบแห้งๆ รสชาติเข้าเนื้อ เหมาะสำหรับคนงบน้อยหรืออยากทำอาหารเย็นง่ายๆ ที่บ้านมาดูวัตถุดิบและวิธีทำกะเพราไข่ขยี้ราดข้าวสุดฟินกันเลย

งบน้อยก็อร่อยได้ แจกสูตรกะเพราไข่ขยี้ผัดแห้ง
อร่อยเข้มข้น งบไม่เกิน 30 บาท

สูตรกะเพราไข่ขยี้ผัดแห้ง

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง 
• ใบกะเพรา 1 กำมือ 
• พริกจินดาแดง/จินดาเขียว 5-7 เม็ด
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา 

วิธีทำ 

1. นำพริกและกระเทียมมาโขลกหรือสับพอหยาบๆ
2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นำพริกกระเทียมลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
3. อกไข่ไก่ใส่ลงในกระทะ ใช้ตะหลิวขยี้ไข่แดงให้แตก และยีไข่กระจายออกจากกัน ยีไปเรื่อยๆ จนไข่เริ่มเซ็ตตัวและสุกประมาณ 80% ยังมีความนุ่มแต่ไม่แฉะ
4. ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายลงไป จากนั้นเร่งเป็นไฟแรง ผัดคั่วเร็วๆ ให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อไข่ และคั่วจนเนื้อไข่เริ่มแห้งและมีสีเหลืองทองสวย
5. ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดฉับไวประมาณ 10-15 วินาทีพอให้ใบกะเพราสลดและส่งกลิ่นหอม แล้วปิดไฟทันที
6. ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมรับประทาน

บทความที่คุณอาจสนใจ

• แจกสูตรอาหาร 45 เมนูอาหารเย็น อร่อยทำง่าย อิ่มได้ทั้งครอบครัว
• มื้อเช้าสำคัญ ! แจกสูตร 45 เมนูอาหารเช้า ทำง่ายที่บ้าน อร่อยจัดเต็ม แถมได้ประโยชน์
• 20 สูตร ไข่ตุ๋น เนื้อเนียน เด้งๆ ดึ๋งๆ เมนูไข่ ทำง่ายอร่อยมาก
• 5 เมนูทำง่าย ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง วัตถุดิบน้อยแต่อร่อยมาก สไตล์เด็กหอ