สูตรทำ คุกกี้ไข่เค็ม สูตรคุกกี้ ทำขาย อร่อยฟินทุกชิ้น!

        สูตรทำ คุกกี้ไข่เค็ม เมนูคุกกี้ อร่อยฟิน เอาใจทาสรักไข่เค็ม ด้วย สูตรทำ คุกกี้ง่ายๆ มือใหม่หัดทำขนมก็สามารถทำได้ค่ะ ส่วนผสมไม่ซับซ้อนจนเกินไป รสชาติหวานนิด เค็มหน่อย มันกำลังดีค่ะ จะทำเป็นของฝากก็ได้ หรือทำขายก็ดี งานนี้สายขนมต้องห้ามพลาดแล้วค่า ตามมาจดสูตร ส่องวัตถุดิบกันเลยค่า

วิธีทำ คุกกี้ไข่เค็ม สูตรคุกกี้ทำขาย

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม คุกกี้ไข่เค็ม

• เนยสดเค็ม 150 
• น้ำตาลทรายป่น  90 
• เฉพาะไข่แดง เบอร์ 2 1 ฟอง 
• ไข่ทั้งฟอง เบอร์ 2 1 ฟอง 
• แป้งอเนกประสงค์  180 กรัม
• แป้งข้าวโพด 50 กรัม
• นมผง 30 กรัม
• ครีมชีส 30 กรัม (ช่วยให้รสชาติคุกกี้กลมกล่อมขึ้น) 
• ไข่แดงเค็ม 140 กรัม

ส่วนผสม คุกกี้ไข่เค็ม

1. นึ่งไข่แดงเค็ม 10 นาที ใช้ส้อมบดขยี้ไข่หยาบๆ
2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด และนมผง เข้าด้วยกัน
3. นำเนย ครีมชีส น้ำตาล ผสมลงในอ่างผสม
4. ใช้ความเร็วกลางค่อนไปทางสูง ตีส่วนผสมให้ขึ้นฟู ตามด้วยใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน
5. ใส่แป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด และนมผงลงไป ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ
6. นำไข่แดงเค็มลงไปผสมให้เข้ากัน (ตามคลิป)
7. แบ่งครึ่งส่วนแป้ง ครึ่งแรกใช้คสคูปไอศครีมขนาด 3 cm. ตักแล้ววางเรียงกัน อบไฟบนล่าง 160 องศา 20-25 นาที เมื่อครบเวลาแล้ว นำมาพักในตะแกรง
8. อีกครึ่งนึงนำมารีดแล้วใช้พิมพ์กดลงไป ทาไข่แดงให้ทั่ว แล้วตกแต่งหน้าตามชอบ
9. นำเข้าอบไฟบนล่าง 160 องศา 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้ด้วย)
10. เมื่อครบเวลาแล้วนำออกมา ถ้าอยากให้กรอบ ให้อบซ้ำอีกรอบ ประมาณ 10-15 นาที

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
• Youtube : PIMMY TASTY

   

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 20 สูตรทำคุกกี้ คุกกี้เนย คุกกี้นิ่ม สูตรขนมทำง่าย ทำขายได้กำไรดี 🍪
• 14 สูตรขนม บราวนี่ หลากสไตล์ เข้มข้นถึงใจ ทำง่ายไม่มีเบื่อ สูตรทำขายสร้างอาชีพ
• 7 สูตร เค้กสตรอว์เบอร์รี่ หลากหลายไอเดียอร่อย เปรี้ยวหวานกำลังฟิน 🍓