สูตร ขนมโตเกียว ไส้คัสตาร์ดวานิลา สูตรแป้งนุ่ม อร่อยมาก ทำง่ายขายดี

สูตร ขนมโตเกียว ไส้คัสตาร์ดวานิลา สูตรแป้งนุ่ม อร่อยมาก ทำง่ายขายดี
MEEKAO
12 พฤษภาคม 2566 ( 17:53 )
18.7K

     ทำอะไรขายดี ปี 2566 วันนี้เราขอมาชี้ช่องทางรวย กับสูตรขนมทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ สูตรอร่อยที่ใครได้ทานก็ต้องติดใจ กับ สูตรทำ ขนมโตเกียว สูตรแป้งนุ่ม มาพร้อมกับสูตรทำไส้ครีมคัสตาร์ดวานิลลา หอมละมุน หวานกำลังดี ใช้ต้นทุนไม่สูง ทำขายกำไรดี! ถ้าอยากรู้แล้วว่าวิธีทำมีอะไรบ้าง ก็ตามมาดูกันเลย

 

 

ขนมโตเกียว สูตรแป้งนุ่ม ไส้คัสตาร์ดวานิลลา

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ขนมโตเกียว ไส้คัสตาร์ดวานิลลา

(ทำได้ประมาณ 33 ชิ้น)

ส่วนผสมแป้งโตเกียว

  • ไข่ทั้งฟอง / Eggs = 105 กรัม (ประมาณเบอร์ 2 = 2 ฟอง) 
  • น้ำตาล / Sugar = 100 กรัม
  • เกลือ / Salt = 1/2 ช้อนชา teaspoon
  • วานิลลา /  vanilla = 1 ช้อนชา teaspoon
  • น้ำสะอาด / water = 150 ml 
  • แป้งเค้ก / cake flour = 145 กรัม
  • ผงฟู / baking powde = 1/2 ช้อนชา teaspoon
  • น้ำมันรำข้าว / Oil = 1 ช้อนโต๊ะ tablespoon

ส่วนผสมสำหรับไส้ครีมคัสตาร์ด

  • ไข่แดง / Egg yolk = 80 กรัม
  • น้ำตาล / Sugar = 60 กรัม
  • เกลือ / salt = 1/4 ช้อนชา teaspoon
  • แป้งเค้ก / Cake flour = 15 กรัม
  • แป้งข้าวโพด / Corn flour = 15 กรัม
  • นมสดรสจืด / Milk = 350 กรัม
  • วานิลลา / 1 ช้อนโต๊ะ tablespoon
  • เนยสดรสจืด / unsalted butter = 25 กรัม

 

วิธีทำ ขนมโตเกียว สูตรแป้งนุ่ม

วิธีทำ แป้งโตเกียว

  1. เตรียมอ่างผสม ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ และกลิ่นวานิลลา แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  2. ใส่น้ำเปล่าลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงไปในอ่างผสมพร้อมกัน
  4. คนต่อด้วยตะกร้อมือให้ส่วนผสมเข้ากัน
  5. ใส่น้ำที่เหลือลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
  6. กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงตาถี่ 1 รอบ แล้วพักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ในตู้เย็น

 

วิธีทำ ไส้คัสตาร์ด

  1. เตรียมอ่างผสมอีกใบ ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  2. ใส่แป้งเค้กและแป้งข้าวโพดลงไปแล้วคนผสมต่อให้เข้ากัน ระหว่างนี้ให้นำนมใส่กลิ่นวานิลลาไปตั้งไฟต้มให้พอเดือด
  3. พอนมเดือดแล้ว ให้ปิดเตา แล้วค่อยๆ เทนมใส่ส่วนผสมของไข่ (คนไปด้วยตลอดเวลา)
  4. คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้กรองส่วนผสม 1 รอบใส่หม้อต้มนมใบเดิม
  5. นำส่วนผสมไปตั้งไฟใช้ไฟอ่อน (ตามคลิป)
  6. พอส่วนผสมเริ่มข้นให้ใส่เนยลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี และได้ความข้นที่ต้องการ
  7. ปิดเตานำส่วนผสมไปเทใส่ชามอื่นเพื่อลดความร้อน
  8. พอคัสตาร์ดหายร้อน สามารถนำมาใช้งานได้เลย หากต้องการเก็บไว้ก่อนให้ใช้พลาสติกแร็ปคลุกให้ติดเนื้อคัสตาร์ด แล้วนำไส้ตู้เย็น

 

วิธีทำขนมโตเกียว

  1. นำแป้งที่พักไว้มาเติมน้ำมันพืชลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ทาเนยบางๆ ให้ทั่ว
  3. พอกระทะร้อน ให้หยอดแป้งลงไป (ตามคลิป)
  4. เมื่อหน้าแป้งแห้งมีรูฟองอากาศ ให้บีบไว้ครัสตาร์ดครีมลงไป (ตามคลิป)
  5. ค่อยๆ ม้วนแป้งให้เป็นทรงโตเกียว พร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

     สำหรับใครที่กำลังหาซื้อวัตถุดิบอาหารเข้าบ้านในช่วงวันหยุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารสด เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ของกินของใช้ ก็สามารถหาซื้อได้ง่ายๆ ที่ แม็คโคร Makro รับรองว่าหาของได้ครบครับ จบในที่เดียว พิเศษสำหรับลูกค้าทรู 

  • ลูกค้าทรู ใช้ทรูพอยท์ 300 คะแนน แลกส่วนลด 30.- เมื่อซื้อสินค้าครบ 1,500 บาท ที่แม็คโคร
  • ลูกค้าทรูแบล็ค ใช้ทรูพอยท์ 800 คะแนน แลกส่วนลด 100.- เมื่อซื้อสินค้าครบ 3,000 บาท ที่แม็คโคร

คลิกแลกทรูพอยท์ เพื่อรับส่วนลดที่ แม็คโคร ได้ที่นี่

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้