สูตร ขนมโตเกียว ไส้คัสตาร์ดวานิลา สูตรแป้งนุ่ม อร่อยมาก ทำง่ายขายดี
MEEKAO
12 พฤษภาคม 2566 ( 17:53 )
28.9K
ทำอะไรขายดี ปี 2566 วันนี้เราขอมาชี้ช่องทางรวย กับสูตรขนมทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ สูตรอร่อยที่ใครได้ทานก็ต้องติดใจ กับ สูตรทำ ขนมโตเกียว สูตรแป้งนุ่ม มาพร้อมกับสูตรทำไส้ครีมคัสตาร์ดวานิลลา หอมละมุน หวานกำลังดี ใช้ต้นทุนไม่สูง ทำขายกำไรดี! ถ้าอยากรู้แล้วว่าวิธีทำมีอะไรบ้าง ก็ตามมาดูกันเลย
ขนมโตเกียว สูตรแป้งนุ่ม ไส้คัสตาร์ดวานิลลา
ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ขนมโตเกียว ไส้คัสตาร์ดวานิลลา
(ทำได้ประมาณ 33 ชิ้น)
ส่วนผสมแป้งโตเกียว
- ไข่ทั้งฟอง / Eggs = 105 กรัม (ประมาณเบอร์ 2 = 2 ฟอง)
- น้ำตาล / Sugar = 100 กรัม
- เกลือ / Salt = 1/2 ช้อนชา teaspoon
- วานิลลา / vanilla = 1 ช้อนชา teaspoon
- น้ำสะอาด / water = 150 ml
- แป้งเค้ก / cake flour = 145 กรัม
- ผงฟู / baking powde = 1/2 ช้อนชา teaspoon
- น้ำมันรำข้าว / Oil = 1 ช้อนโต๊ะ tablespoon
ส่วนผสมสำหรับไส้ครีมคัสตาร์ด
- ไข่แดง / Egg yolk = 80 กรัม
- น้ำตาล / Sugar = 60 กรัม
- เกลือ / salt = 1/4 ช้อนชา teaspoon
- แป้งเค้ก / Cake flour = 15 กรัม
- แป้งข้าวโพด / Corn flour = 15 กรัม
- นมสดรสจืด / Milk = 350 กรัม
- วานิลลา / 1 ช้อนโต๊ะ tablespoon
- เนยสดรสจืด / unsalted butter = 25 กรัม
วิธีทำ ขนมโตเกียว สูตรแป้งนุ่ม
วิธีทำ แป้งโตเกียว
- เตรียมอ่างผสม ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ และกลิ่นวานิลลา แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ใส่น้ำเปล่าลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงไปในอ่างผสมพร้อมกัน
- คนต่อด้วยตะกร้อมือให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ใส่น้ำที่เหลือลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงตาถี่ 1 รอบ แล้วพักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ในตู้เย็น
วิธีทำ ไส้คัสตาร์ด
- เตรียมอ่างผสมอีกใบ ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ใส่แป้งเค้กและแป้งข้าวโพดลงไปแล้วคนผสมต่อให้เข้ากัน ระหว่างนี้ให้นำนมใส่กลิ่นวานิลลาไปตั้งไฟต้มให้พอเดือด
- พอนมเดือดแล้ว ให้ปิดเตา แล้วค่อยๆ เทนมใส่ส่วนผสมของไข่ (คนไปด้วยตลอดเวลา)
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้กรองส่วนผสม 1 รอบใส่หม้อต้มนมใบเดิม
- นำส่วนผสมไปตั้งไฟใช้ไฟอ่อน (ตามคลิป)
- พอส่วนผสมเริ่มข้นให้ใส่เนยลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี และได้ความข้นที่ต้องการ
- ปิดเตานำส่วนผสมไปเทใส่ชามอื่นเพื่อลดความร้อน
- พอคัสตาร์ดหายร้อน สามารถนำมาใช้งานได้เลย หากต้องการเก็บไว้ก่อนให้ใช้พลาสติกแร็ปคลุกให้ติดเนื้อคัสตาร์ด แล้วนำไส้ตู้เย็น
วิธีทำขนมโตเกียว
- นำแป้งที่พักไว้มาเติมน้ำมันพืชลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ทาเนยบางๆ ให้ทั่ว
- พอกระทะร้อน ให้หยอดแป้งลงไป (ตามคลิป)
- เมื่อหน้าแป้งแห้งมีรูฟองอากาศ ให้บีบไว้ครัสตาร์ดครีมลงไป (ตามคลิป)
- ค่อยๆ ม้วนแป้งให้เป็นทรงโตเกียว พร้อมเสิร์ฟ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : Pimmy ชวนกินของอร่อย
- Youtube : PIMMY TASTY
สำหรับใครที่กำลังหาซื้อวัตถุดิบอาหารเข้าบ้านในช่วงวันหยุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารสด เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ของกินของใช้ ก็สามารถหาซื้อได้ง่ายๆ ที่ แม็คโคร Makro รับรองว่าหาของได้ครบครับ จบในที่เดียว พิเศษสำหรับลูกค้าทรู
- ลูกค้าทรู ใช้ทรูพอยท์ 300 คะแนน แลกส่วนลด 30.- เมื่อซื้อสินค้าครบ 1,500 บาท ที่แม็คโคร
- ลูกค้าทรูแบล็ค ใช้ทรูพอยท์ 800 คะแนน แลกส่วนลด 100.- เมื่อซื้อสินค้าครบ 3,000 บาท ที่แม็คโคร
คลิกแลกทรูพอยท์ เพื่อรับส่วนลดที่ แม็คโคร ได้ที่นี่
บทความที่คุณอาจสนใจ
- รวม 30 สูตรขนมไม่ใช้เตาอบ ทำง่าย อร่อยครบ ไม่มีเตาอบก็จบได้แบบฟินๆ
- แจกสูตร วาฟเฟิลไส้กรอก เมนูทำขายสร้างอาชีพ ทำง่าย ขั้นตอนน้อย
- สูตรทำ แครกเกอร์มาร์ชเมลโล่ เมนูอร่อยทำง่าย ต่อยอดทำขายได้เลย!