สูตรทำ นามะช็อคโกแล็ตมันม่วง หอมอร่อย ทำง่าย สีสวย น่าทาน

สูตรทำ นามะช็อคโกแล็ตมันม่วง หอมอร่อย ทำง่าย สีสวย น่าทาน
nnanthisin
23 พฤศจิกายน 2565 ( 19:00 )
93

        สูตรทำ นามะช็อกโกแลตมันม่วง เป็นสูตรขนมทำง่าย ที่ใครหลายๆ คนคาดไม่ถึงค่ะ เพราะหน้าตาดูสวยงาม แถมรสชาติยังอร่อยฟินอีกด้วย แต่บอกเลยว่าจริงๆ แล้วขั้นตอนวิธีการทำนั้นไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ จะทำทานเอง หรือจะทำไว้เป็นของขวัญ ของฝาก คนที่ได้รับต้องยิ้มแก้มปริแฮปปี้แน่นอนค่ะ มันม่วงหอมๆ เข้ากันดีกับช็อกโกแลตเหลือเกิน จะมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ตามเรามาดูกันเลยค่า

 

 

สูตรทำ นามะช็อคโกแล็ตมันม่วง

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม นามะช็อคโกแล็ตมันม่วง

  • วิปปิ้งครีมนมโคแท้ / Dairy whipping cream = 200 ml 
  • เนยสดจืด  / Butter   = 20g
  • ดาร์คช็อคโกแล็ต 70% / Dark Chocolate 70% = 280g 

  • วิปปิ้งครีมนมโคแท้ / Dairy whipping cream = 80 ml 
  • ไวท์ช็อคโกแล็ต 29% / white Chocolate 29% = 230g 
  • ผงมันม่วง  Purple Sweet Potato powder = 25 g 

C : Topping โรยหน้า

  • ผงมันม่วง  Purple Sweet Potato powder = 20 g

 

วิธีทำ นามะช็อคโกแล็ตมันม่วง

  1. เตรียมดาร์คช็อกโกแลตไว้
  2. ใช้ไฟอ่อน อุ่นวิปครีมกับเนย อุ่นให้ร้อน แต่ไม่ต้องเดือดจนเกินไป
  3. เทลงไปในช็อกโกแลต คนสผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทใส่พิมพ์ขนาด 7*7 นิ้ว แล้วพักไว้ก่อน
  4. ใช้ไฟอ่อนอุ่นวิปครีม ส่วนที่ 2 เทลงในไวท์ช็อกโกแลต ผสมจนช็อกละลายเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วผสมผงมันม่วงลงไป
  5. เมื่อเข้ากันดีแล้ว เทลงบนช็อกโกแลตในพิมพ์ แล้วเกลี่ยหน้าให้สวย จากนั้นนำเข้าช่องฟรีซ 1-2 ชม. หรือจนเซ็ตตัวดี
  6. เซ็ตตัวดีแล้ว นำออกมาตัดตามขนาดที่ต้องการ หากต้องการตัดให้สวย ต้องเช็ดมีดทุกครั้ง
  7. โรยผงมันม่วงให้ทั่ว เป็นอันเสร็จ

 

ข้อแนะนำ

-ใส่กลิ่นรัม หรือเหล้ารัมในส่วนของช็อคโกแล็ตเพิ่มจะได้รสจะเข้มข้นและหอมขึ้น 
-ใช้ช็อคโกแล็ต % น้อยกว่าสูตรระวังจะหวาน 
- อย่าต้มวิปครีมร้อนเกินไป 
- ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี จะทำให้รสชาติอร่อยขึ้น
- ผงมันม่วง ซื้อมาจากร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รีทั่วไป

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้