สูตรทำ ถั่วดำน้ำกะทิ ขนมไทยทำง่าย พร้อมวิธีต้มน้ำกะทิเนียนสวย
14 พฤศจิกายน 2565 ( 16:00 )
21.5K
1
สายขนมไทยใส่กะทิเชิญทางนี้ เพราะเราจะมาแจก สูตรขนม วิธีทำ ถั่วดำน้ำกะทิ ขนมไทยทำง่าย พร้อมเคล็ดลับการต้มน้ำกะทิให้เนียนสวย บอกเลยว่าเป็นขนมหวาน ขนมไทยที่ทำง่าย ขั้นตอนน้อย และวัตถุดิบไม่เยอะ จะกินแบบร้อนก็ได้ จะกินแบบเย็นก็สดชื่น บอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานที่ควรจดไว้ติดครัวเลยจ้า ทำง่าย อร่อยมาก และกินได้ทั้งครอบครัวเลย!
วิธีทำ ถั่วดำน้ำกะทิ ขนมไทยทำง่าย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ถั่วดำน้ำกะทิ
- หัวกะทิ 800 กรัม(มาจากเนื้อมะพร้าว 1.5 กิโลกรัม)
- หางกะทิ 1250 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 420 กรัม
- เกลือ 8 กรัม
- ถั่วดำดิบ 650 กรัม
วิธีทำ ถั่วดำน้ำกะทิ
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ถั่วดำลงไป รอให้น้ำในหม้อเดือดอีกครั้ง ปิดแก๊สและปิดฝา อบเอาไว้ 2-3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
- จากนั้นต้มต่อจนสุกดี เมื่อน้ำกลับมาเดือดอีกครั้งหรี่ไฟลง ต้มไปประมาณ 20 นาที เช็คให้ถั่วสุกกำลังดี จากนั้นนำถั่วมาล้างผ่านน้ำ ให้ไม่เหลือน้ำดำเลย
- ต้มหางกะทิ น้ำตาล และเกลือ ใส่ลงไปในหม้อ ตั้งไฟ รอจนน้ำตาลละลายและหางกะทิเดือดดี
- จากนั้นใส่หัวกะทิลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดแก๊ส คนให้เข้ากันเล็กน้อย
- นำกะทิมาเทใส่ถั่วดำ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก
