รวม 12 สูตรทำ ขนมไทยไร้แป้ง สายงดแป้งต้องจด ทำกินอร่อย ทำขายปัง!

รวม 12 สูตรทำ ขนมไทยไร้แป้ง สายงดแป้งต้องจด ทำกินอร่อย ทำขายปัง!
Maysylvie
18 ตุลาคม 2564 ( 11:20 )
1.1K

      กลับมาแจกสูตรขนมไทยกันอีกครั้ง ซึ่งคราวนี้เรามาเอาใจสาวๆ ที่ลดแป้งกันบ้างกับ สูตรขนม 12 สูตรทำ ขนมไทยไร้แป้ง สายงดแป้งต้องจด ทำกินอร่อย ทำขายปัง! ขนมไทยแสนอร่อย ที่ไม่มีส่วนผสมของแป้งมากวนใจสาวๆ แต่ยังคงความอร่อย หวาน หอม มัน ไม่ว่าจะเป็น ฝอยทอง สังขยา หม้อแกง และอีกเพียบ เรียกว่าเปิดทางเลือกใหม่สำหรับสายหวานแต่ยังอยากลดแป้งอยู่นั่นเอง แถมเป็นสูตรเด็ด นำไปทำขาย รับรองขายดิบขายดีแน่นอน ว่าแต่ทั้ง 12 สูตรขนมไทยไร้แป้งจะมีอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลย! 

 

 

สูตรทำ ขนมไทยไร้แป้ง เมนูสร้างอาชีพ

 

1. ฝอยทอง

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ฝอยทอง แบบง่ายๆ มือใหม่หัดทำตามได้เลย!

 

ส่วนผสม ฝอยทอง

  • ไข่เป็ด 15 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1,000 กรัม
  • น้ำสะอาด 1,000 มิลลิลิตร
  • กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา

 

2. ข้าวเหนียวแก้ว

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ข้าวเหนียวแก้ว ขนมประจำวันสงกรานต์ ข้าวเหนียว 3 สี หอมใบเตย อัญชัน

 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวแก้ว

  • ข้าวเหนียวใหม่ 500 กรัม  (แช่น้ำ 1 คืน)
  • กะทิ 500 กรัม
  • น้ำสะอาด 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 400 กรัม (ส่วนที่ 1 ใส่ในน้ำกะทิ)
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม (ส่วนที่ 2 ใส่ตอนกวน)
  • เกลือ 5 กรัม
  • สีผสมอาหาร (สีแดง)
  • สีเขียว จากน้ำใบเตย
  • สีน้ำเงิน จากดอกอัญชัน

 

3. สูตรขนม ถั่วกวน

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ถั่วกวน

  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก หรือถั่วมันซีก 250 g (ชั่งตอนถั่วดิบ)
  • น้ำตาลทราย 180 g
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 250 g
  • มะพร้าวขูดขาว 100 g
  • เทียนอบขนม

 

4. ขนมทองหยิบ

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมทองหยิบ

  • ไข่เป็ด 7 ฟอง
  • ไข่ไก่ 5 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1,000 g
  • น้ำสะอาด 1,000 g
  • กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อม สำหรับแช่ขนม ( น้ำตาล 1/2 กิโล  กับน้ำ 800 ml )

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

5. วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน วุ้นมะพร้าว

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน วุ้นมะพร้าว หวานหอมมันเค็ม สูตรทำขายสร้างอาชีพ

 

ส่วนผสม วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน วุ้นมะพร้าว

  • น้ำมะพร้าวอ่อน 1,000 กรัม
  • ผงวุ้น 3 ช้อนตวง
  • น้ำเปล่า 300 กรัม
  • หัวกะทิ 1,000 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 300 กรัม

 

6. สูตรทำ หม้อแกงถั่ว


 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม หม้อแกงถั่ว

  • หัวกะทิ 400 กรัม
  • ไข่เป็ดเบอร์ใหญ่สุด 5 ฟอง
  • ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกนึ่งสุกบดละเอียด 200 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม
  • หอมแดงซอย 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 1 ถ้วย

 

7. สูตรขนม เม็ดขนุน


 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม เม็ดขนุน

  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม (นน.ถั่วดิบ)
  • หัวกะทิ 250 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ชช.
  • ไข่แดงของไข่เป็ด 10 ฟอง

อัตราส่วนน้ำเชื่อมใส

  • น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม
  • น้ำเปล่า 500 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 4 หยด
  • ใบเตยมัด 1 มัด (4-5 ใบ)

อัตราส่วนน้ำเชื่อมข้น

  • น้ำตาลทรายขาว 1000 กรัม
  • น้ำเปล่า 800 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 4-5 หยด
  • ใบเตยมัด 1 มัด (4-5 ใบ)

 

8. ลูกชุบ ผลไม้รวม


 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ลูกชุบผลไม้รวม

อัตราส่วนถั่วกวน

  • ถั่วเขียวซีกดิบ 500 กรัม
  • หัวกะทิ 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 450 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • แป้งมัน 1 ช้อนตวง

อัตราส่วนวุ้นสำหรับชุบ

  • ผงวุ้นตรานางเงือก AA  75 กรัม
  • น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

9. สูตรกล้วยไข่บวชชี

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร กล้วยไข่บวชชี มะพร้าวอ่อน หอมหวาน สไตล์ ขนมไทย 🍌

 

ส่วนผสม กล้วยไข่บวชชีมะพร้าวอ่อน

  • กล้วยไข่ (ห่ามๆ)
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน
  • กะทิ 100%
  • น้ำเปล่า
  • น้ำตาลทรายขาว
  • เกลือป่น
  • ใบเตย

 

🙏 ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก : ทำเองอร่อยจัง

 

10. สังขยาในลูกฟักทอง


 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม สังขยาในลูกฟักทอง

  • ฟักทอง (ล้างทำความสะอาด ควักไส้ออก )
  • ไข่เป็ดสด 5 ฟอง
  • ไข่ไก่สด 3 ฟอง
  • น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว 300-350 กรัม (เพิ่มลดความหวานได้ตามชอบ)
  • หัวกะทิคั้นสด หรือกะทิกล่อง 300 กรัม
  • ใบเตยหอม 7-10 ใบ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา (ในคลิปไม่ได้ใส่ค่ะ)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

11. สังขยาไข่โบราณ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรสังขยาไข่โบราณ ข้าวเหนียวสังขยา หอมอร่อย เนื้อนุ่ม สุดฟิน ทำขายได้เลย

 

ส่วนผสม สังขยาไข่โบราณ

  • ไข่เป็ด 4 ฟอง
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลมะพร้าว, น้ำตาลโตนด แท้ 100 กรัม (แนะนำให้ชิมทุกครั้ง เนื่องจากน้ำตาลแต่ละที่ต่างกัน)
  • ใบเตยหอม 2-3 ใบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

 

12. สูตรแกงบวดเผือก


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม เผือกแกงบวด

  • เผือกดิบ 3,000 กรัม
  • มะพร้าวอ่อน 200 กรัม
  • หัวกะทิ (1) 500 กรัม
  • น้ำ 1,000 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
  • เกลือ 8 กรัม
  • หัวกะทิ (2) 1,500 กรัม
  • ใบเตย 1 มัด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้