สูตรทำ อาลัว ขนมไทยทำง่าย ทำขายสร้างอาชีพ หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน

สูตรทำ อาลัว ขนมไทยทำง่าย ทำขายสร้างอาชีพ หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน
nnanthisin
26 สิงหาคม 2565 ( 19:00 )
1.4K

        สูตรขนมไทยทำง่าย วันนี้เราขอเสนอเมนูนี้เลยค่ะ หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน สูตรทำ อาลัว ขนมไทยทำขาย สร้างอาชีพ กำไรสุดปัง! จะทำทานเองที่บ้าน หรือจะทำเป็นของขวัญ ของฝากได้ทุกโอกาสเลยค่ะ เพราะเป็นขนมไทยที่หน้าตาสวยงาม รสชาติก็ดีต่อใจอร่อย ใช้วัตถุดิบน้อย ทำขายกำไรปังแน่นอน จะมีส่วนผสม และขั้นตอนวิธีการทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลยค่ะ

 

 

สูตรทำ อาลัว ขนมไทยทำง่าย สร้างอาชีพ

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีการทำด้านล่าง 

ส่วนผสม อาลัว

  • แป้งเค้ก 150 กรัม (แม่ซีใช้แป้งพัดโบก)
  • น้ำตาลทราย 300 กรัม
  • นมสดรสจืด 150 กรัม
  • กะทิอบควันเทียน 375 กรัม 
  • สีผสมอาหารตามชอบ
  • ถุงบีบ
  • หัวบีบแฉก

 

วิธีทำ อาลัว

 

  1. เทแป้งและน้ำตาลลงในชามผสม คนให้เข้ากัน ใส่นมสดรสจืด คนให้เข้ากันดี ตามด้วยกระทิอบควันเทียน คนให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
  2. เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้ว นำแป้งไปกรองลงในกระทะ เปิดเตา โดยใช้ไฟกลางไปทางค่อนข้างอ่อน และกวนตลอดเวลา ไม่หยุดพัก
  3. เมื่อแป้งเริ่มเป็นก้อน ให้ปรับเป็นไฟอ่อน และกวนต่อจนกว่าแป้งจะแห้ง จากนั้นปิดแก๊ส และกวนต่อไปจนกว่าแป้งจะเนียนดี
  4. เมื่อแป้งแห้งเป็นก้อน นำแป้งไปตัดแบ่ง และใส่สีผสมอาหารตามชอบได้เลย โดยแบ่งเป็น 5 สี 5 ถ้วย ผสมสีละ 2-3 หยด ค่อยๆ ใส่เพิ่มไปทีละหลด ถ้าสียังไม่เข้ม ค่อยๆ หยดเพิ่ม และผสมคนให้เข้ากัน (ควรผสมตอนแป้งยังร้อนอยู่ จะได้ผสมง่าย)
  5. จากนั้นนำแป้งแต่ละสีมาใส่ถุงบีบ เพื่อป้องกันแป้งแห้ง เวลาจะบีบลงถาดค่อยใส่หัวบีบเข้าไปในถุงบีบอีกที ใช้หัวบีบแบบเป็นแฉก ตอนบีบจะได้ก้อนอาลัวที่สวยงาม
  6. เตรียมถาดที่มีกระดาษไขปูไว้ ก่อนบีบแป้ง ให้ตัดปลาย และใส่ในถุงบีบที่ใส่หัวบีบเอาไว้
  7. ค่อยๆ บีบแป้ง โดยให้ถือตรงๆ อยากได้เล็กหรือใหญ่ กะขนาดตามชอบได้เลย เมื่อได้ขนาดตามชอบแล้ว หยุดบีบ กดถุงบีบลงเล็กน้อยแล้วยกขึ้น ตอนยกขึ้นให้กดกระดาษไขไว้ด้วย แป้งจะได้ไม่ติดขึ้นมา และไม่ทำให้ขนมเสียทรง ทำแบบนี้สลับสีไปเรื่อยๆ
  8. เมื่อบีบเสร็จแล้ว นำไปตากแดดจัด ใช้เวลาตาก 2-3 วัน พอผ่านไปครึ่งทางให้กลับด้าน นำด้านของก้นขนมขึ้นมา และตากต่อจนครบ 3 วัน ขนมจะแห้งทั่วทั้งชิ้น หรือ ถ้าใครไม่สะดวกตากแดด ก็สามารถใช้เตาอบได้ โดยใช้ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ใช้ไฟประมาณ 60-80 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 5 ชั่วโมง (ผ่านไป 15 นาทีให้กลับด้านหรือแพ็คใส่กล่องปิดฝา เก็บได้นานถึงเดือน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้