สูตรกะเพราหมูคั่วแห้ง สูตรทำขาย ผัดแห้งๆ รสจัดจ้านเผ็ดสะใจ พร้อมวิธีทำซอสผัด

     ใครกำลังมองหาสูตรอาหารทำขายกำไรดี วันนี้เรามีอีกหนึ่งสูตรสูตรอาหารจานด่วน กับ สูตรทำผัดกะเพราหมูคั่วแห้ง สูตรอร่อยทำขายได้เลย ที่บอกเลยว่าถึงแม้จะเป็นเมนูสิ้นคิด แต่ก็เป็นเมนูที่ขายดีตลอดการของทุกๆ ร้านอาหารตามสั่ง สูตรนี้เด็ดมาก อร่อยได้แบบไม่ต้องใช้น้ำมัน จะทำกินเอง ทำเลี้ยงงานบุญ หรือทำขายก็เด็ด กะเพราหมูสับผัดแห้งๆ รสจัดจ้านเผ็ดสะใจ ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ โปะไข่ดาวหน่อยหื้มมม ฟินแหละดูออก

สูตรกะเพราหมูคั่วแห้ง ผัดกะเพราหมูสับสูตรอร่อย

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม กะเพราหมูคั่วแห้ง

(สูตรนี้ทำได้ประมาณ 15 ห่อ)

ส่วนผสม น้ำซอสผัด

• น้ำร้อน 60 กรัม
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 60 กรัม
• น้ำปลา 40 กรัม
• ซอสหอยนางรม 100 กรัม
• ผงชูรส 1 ช้อนชา (ถ้าทำขายให้ใส่ด้วย)

ส่วนผสม ผัดกระเพราหมู สูตรทำขาย

• หมูสับ 1 กิโลกรัม
• กระเทียมบดหยาบ 60 กรัม
• พริกแดงจินบดหยาบ 3-4 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• พริกแห้งบดหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• น้ำซอสที่ทำไว้ทั้งหมด
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
• ใบกระเพรา 3 มัด หรือตามชอบ

ส่วนประกอบและอุปกรณ์เพิ่มเติม สำหรับทำขาย

• ข้าวหอมมะลิหุงสุก
• ไข่ดาว,ไข่ต้ม
• กระดาษเคลือบพลาสติก 12*12 นิ้ว
• ยางวง

วิธีทำ กะเพราหมูคั่วแห้ง

1. นำพริกและกระเทียมมาใส่เครื่องปั่น ปั่นพอหยาบแล้วพักไว้

2. นำใบกะเพรามาล้างทำความสะอาด เด็ดเอาแต่ใบ แล้วพักไว้

3. ทำซอสผัดโดยเริ่มจากเอาน้ำร้อนและน้ำตาลทรายมาผสมกัน คนจนน้ำตาลทรายละลายดี

4. ใส่น้ำปลา ซอสหอยนางรม และซอสปรุงรสฝาเขียว มาผสมให้เข้ากัน

5. ตั้งกระทะใส่เนื้อหมูสับลงไปรวนจนสุก (คอยสับๆ เพื่อไม่ให้หมูติดกับเป็นก้อน)

6. พอหมูสุกประมาณ 70% ให้ใส่กระเทียมลงไปผัด

7. พอเนื้อหมูสุกดี ให้เร่งไฟแรงแล้วใส่พริกสดลงไป ผัดจนพริกกระเทียมเริ่มหอม

8. ใส่พริกแห้ง แล้วผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

9. พอน้ำจากหมูเริ่มแห้ง ให้ใส่ซอสผัดที่ทำไว้ลงไป ตามด้วยซีอิ๊วดำ แล้วผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

10. ผัดจนน้ำเริ่มแห้งและขลุกขลิก ให้ใส่ใบกะเพราลงไป แล้วผัดพอสลด ปอดแก๊สพร้อมเสิร์ฟ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Facebook : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

บทความที่คุณอาจสนใจ

• แจก 15 สูตร เมนูหมูสับ อร่อยได้หลากหลายเมนู ทำอะไรก็อร่อย
• แจกสูตร ผัดกะเพราหมูสับ สูตรร้านตามสั่ง หอมฟุ้ง อร่อยเด็ดสะใจ!
• แจกสูตร โจ๊กหมู เนื้อเนียน ฉบับเร่งด่วน เสร็จไวภายใน 10 นาที
• สูตรทำ ซี่โครงหมูทอดพริกแกง เนื้อนุ่ม อร่อยเข้มข้น กลมกล่อม