7 สูตรขนมเทียน ขนมมงคล ของไหว้ ตรุษจีน สารทจีน ทำเองได้เลย

        สูตรขนมเทียน ของไหว้ ตรุษจีน สารทจีน เข้าสู่ช่วงเทศกาลที่เราต้องเตรียม ขนมมงคล ไหว้เจ้า แบบนี้ วันนี้เราไม่พลาดที่จะรวบรวม 7 สูตรขนมเทียน มาฝากทุกคนกันค่ะ ซึ่งขนมเทียน หมายถึง แสงเทียนให้ความสว่าง และความเจริญรุ่งเรืองแก่ลูกหลาน ขนมมงคลความดีแบบนี้ ต้องไม่พลาดแล้วค่ะ ขั้นตอนวิธีการทำไม่ยากซับซ้อนจนเกินไป ทำขายก็ได้ หรือทำเพื่อไหว้ในวันตรุษจีน วันสารทจีน ก็ได้ค่ะ จะมีสูตรไหนบ้าง ตามเรามาดูกันเลยค่า

สูตรทำ ขนมเทียน ขนมมงคล ไหว้เจ้า

1. ขนมเทียน

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนมเทียน หอมหวานนุ่มหนับ ทำง่าย รับวันตรุษจีน สารทจีน

ส่วนผสมไส้ขนมเทียน

• ถั่วเขียวฝ่าซีก 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมเจียว หรือ หอมแดงเจียว 1/4 ถ้วย
• รากผักชี 2 ราก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลปีบ 3 ชต.
• น้ำตาลทราย ตามชอบ
• พริกไทย ตามชอบ

2. ขนมเทียนแก้ว ไส้เค็ม

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนมเทียนแก้ว แป้งนุ่มเหนียว ไส้เค็มจัดจ้าน ทำขายได้ ทำไหว้เฮงๆ

ส่วนผสมขนมเทียนแก้ว ไส้เค็ม

อัตราส่วนไส้ขนมเทียน

• ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 250 กรัม (น้ำหนักก่อนนึ่ง)
• กระเทียมไทยบดละเอียด 50 กรัม
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใช้พริกไทยขาวแบบเม็ดมาตำให้ละเอียด)
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
• ต้นหอมซอย 2 ต้น (ไม่ใส่ได้)
  
  **ไส้ชั่งก้อนละ 15 กรัมได้ 40 ลูก

อัตราส่วนแป้งขนมเทียนแก้ว

• แป้งมันสำปะหลัง 300 กรัม
• แป้งท้าวยายม่อม 200 กรัม (ใช้แป้งมันแทนได้)
• น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 720 กรัม

3. ขนมเทียนสูตรผสมหญ้าชิวคัก

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ขนมเทียนสูตรผสมหญ้าชิวคัก

อัตราส่วนแป้ง

• แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 350 กรัม
• น้ำเปล่า 300-400 มิลลิลิตร
• หญ้าชิวคัก 30 กรัม (น้ำหนักก่อนล้างและต้ม)
  **แป้งชั่งก้อนละ 30 กรัมได้ 40 ลูก

อัตราส่วนไส้

• ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 250 กรัม (นน.ก่อนนึ่ง)
• กระเทียมไทยบดละเอียด 50 กรัม
• หอมแดงซอย 70 กรัม 
• เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ชต.(ใช้พริกไทยขาวแบบเม็ดมาตำให้ละเอียด จะหอมกว่าพริกไทยป่นสำเร็จ)
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
  **ไส้ชั่งก้อนละ 15 กรัมได้ 40 ลูก

4. ขนมเทียนไส้เค็ม สูตรผสมแป้งข้าวเหนียวดำ

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ขนมเทียนไส้เค็ม สูตรผสมแป้งข้าวเหนียวดำ

อัตราส่วนแป้ง

• แป้งข้าวเหนียวขาว 350 กรัม
• แป้งข้าวเหนียวดำ 150 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 300 กรัม
• น้ำเปล่า 230-300 ml.
  **แป้งชั่งก้อนละ 30 กรัมได้ 40 ลูก

อัตราส่วนไส้

• ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 250 กรัม (น้ำหนักถั่วดิบ)
• กระเทียมไทยบดละเอียด 50 กรัม
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
• ต้นหอมซอย 1-2 ต้น
  **ไส้ชั่งก้อนละ 15 กรัมได้ 40 ลูก

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

5. ขนมเทียนแก้ว ไส้หวาน

ภาพจากทรูไอดีครีเอเตอร์ : บุหงาอันดามัน

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : ขนมเทียนแก้วไส้หวาน ขนมมงคลสำหรับไหว้สารทจีน

ส่วนผสม ขนมเทียนแก้ว ไส้หวาน

• สาคูเม็ดเล็กขนาด 400 กรัม 1 ถุง
• มะพร้าวขูดขาวสำหรับทำไส้ 1 ลูก ประมาณ 500 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบตองสำหรับห่อขนม

6. ขนมเทียน ไส้มะพร้าว

ภาพจากทรูไอดีครีเอเตอร์ : กระถางต้นไม้

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : การทำขนมเทียนไส้มะพร้าว

ส่วนผสม ขนมเทียน ไส้มะพร้าว

ส่วนผสมของแป้ง

• แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
• น้ำใบเตย 200 มิลลิกรัม

ส่วนผสมไส้หวาน

• มะพร้าวอ่อนขูด 2 ถ้วย
• น้ำตาลปีบ 200 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว 200 กรัม

7. ขนมเทียนใบเตย

ภาพจากทรูไอดีครีเอเตอร์ : ครูดอกหญ้า

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : ขนมเทียนใบเตย

ส่วนผสม ขนมเทียนใบเตย

• แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลปี๊บ 2 กรัม
• น้ำกระทิ 5 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 5 กรัม
• น้ำใบเตย 1 แก้ว
• ถั่วเหลืองนึ่งสุกตำละเอียด 5 กรัม
• หมูบด 5 กรัม
• พริกไทยเม็ดตำละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงรสดี รสหมู  1  ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงตำ 5  หัว
• กระเทียมตำ 10 กลีบ
• ใบตอง 1 กิโลกร้ม

บทความที่คุณอาจสนใจ

• สูตรขนมเข่ง แป้งนุ่มเหนียว ทำง่าย หอมอร่อยกลมกล่อม รับตรุษจีน สารทจีน
• แจก 20 สูตรทำ ขนมไหว้เจ้า วันตรุษจีน วันสารทจีน 2565 ทำง่าย ไหว้แล้วเฮง!
• ความหมายมงคล! รวม ของไหว้ตรุษจีน 2566 กินแล้วดี ไหว้แล้วเฮง
• ซื้อของไหว้อะไรดี 9 ผลไม้มงคลไหว้ตรุษจีน สารทจีน กินแล้วเฮงๆ ทั้งบ้าน