7 สูตรขนมเทียน ขนมมงคล ของไหว้ ตรุษจีน สารทจีน ทำเองได้เลย

7 สูตรขนมเทียน ขนมมงคล ของไหว้ ตรุษจีน สารทจีน ทำเองได้เลย
nnanthisin
12 มกราคม 2566 ( 16:30 )
10.1K
1

        สูตรขนมเทียน ของไหว้ ตรุษจีน สารทจีน เข้าสู่ช่วงเทศกาลที่เราต้องเตรียม ขนมมงคล ไหว้เจ้า แบบนี้ วันนี้เราไม่พลาดที่จะรวบรวม 7 สูตรขนมเทียน มาฝากทุกคนกันค่ะ ซึ่งขนมเทียน หมายถึง แสงเทียนให้ความสว่าง และความเจริญรุ่งเรืองแก่ลูกหลาน ขนมมงคลความดีแบบนี้ ต้องไม่พลาดแล้วค่ะ ขั้นตอนวิธีการทำไม่ยากซับซ้อนจนเกินไป ทำขายก็ได้ หรือทำเพื่อไหว้ในวันตรุษจีน วันสารทจีน ก็ได้ค่ะ จะมีสูตรไหนบ้าง ตามเรามาดูกันเลยค่า

 

 

สูตรทำ ขนมเทียน ขนมมงคล ไหว้เจ้า

 

1. ขนมเทียน

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนมเทียน หอมหวานนุ่มหนับ ทำง่าย รับวันตรุษจีน สารทจีน

ส่วนผสมไส้ขนมเทียน

  • ถั่วเขียวฝ่าซีก 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมเจียว หรือ หอมแดงเจียว 1/4 ถ้วย
  • รากผักชี 2 ราก
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปีบ 3 ชต.
  • น้ำตาลทราย ตามชอบ
  • พริกไทย ตามชอบ

 

2. ขนมเทียนแก้ว ไส้เค็ม

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนมเทียนแก้ว แป้งนุ่มเหนียว ไส้เค็มจัดจ้าน ทำขายได้ ทำไหว้เฮงๆ

ส่วนผสมขนมเทียนแก้ว ไส้เค็ม

อัตราส่วนไส้ขนมเทียน

  • ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 250 กรัม (น้ำหนักก่อนนึ่ง)
  • กระเทียมไทยบดละเอียด 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใช้พริกไทยขาวแบบเม็ดมาตำให้ละเอียด)
  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
  • ต้นหอมซอย 2 ต้น (ไม่ใส่ได้)

    **ไส้ชั่งก้อนละ 15 กรัมได้ 40 ลูก

อัตราส่วนแป้งขนมเทียนแก้ว

  • แป้งมันสำปะหลัง 300 กรัม
  • แป้งท้าวยายม่อม 200 กรัม (ใช้แป้งมันแทนได้)
  • น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
  • น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 720 กรัม

 

3. ขนมเทียนสูตรผสมหญ้าชิวคัก

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมเทียนสูตรผสมหญ้าชิวคัก

อัตราส่วนแป้ง

  • แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 350 กรัม
  • น้ำเปล่า 300-400 มิลลิลิตร
  • หญ้าชิวคัก 30 กรัม (น้ำหนักก่อนล้างและต้ม)
    **แป้งชั่งก้อนละ 30 กรัมได้ 40 ลูก

อัตราส่วนไส้

  • ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 250 กรัม (นน.ก่อนนึ่ง)
  • กระเทียมไทยบดละเอียด 50 กรัม
  • หอมแดงซอย 70 กรัม 
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ชต.(ใช้พริกไทยขาวแบบเม็ดมาตำให้ละเอียด จะหอมกว่าพริกไทยป่นสำเร็จ)
  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
    **ไส้ชั่งก้อนละ 15 กรัมได้ 40 ลูก

 

4. ขนมเทียนไส้เค็ม สูตรผสมแป้งข้าวเหนียวดำ

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมเทียนไส้เค็ม สูตรผสมแป้งข้าวเหนียวดำ

อัตราส่วนแป้ง

  • แป้งข้าวเหนียวขาว 350 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียวดำ 150 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 300 กรัม
  • น้ำเปล่า 230-300 ml.
    **แป้งชั่งก้อนละ 30 กรัมได้ 40 ลูก

อัตราส่วนไส้

  • ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 250 กรัม (น้ำหนักถั่วดิบ)
  • กระเทียมไทยบดละเอียด 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
  • ต้นหอมซอย 1-2 ต้น
    **ไส้ชั่งก้อนละ 15 กรัมได้ 40 ลูก

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

5. ขนมเทียนแก้ว ไส้หวาน

 

ภาพจากทรูไอดีครีเอเตอร์ : บุหงาอันดามัน

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : ขนมเทียนแก้วไส้หวาน ขนมมงคลสำหรับไหว้สารทจีน

ส่วนผสม ขนมเทียนแก้ว ไส้หวาน

  • สาคูเม็ดเล็กขนาด 400 กรัม 1 ถุง
  • มะพร้าวขูดขาวสำหรับทำไส้ 1 ลูก ประมาณ 500 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบตองสำหรับห่อขนม

 

6. ขนมเทียน ไส้มะพร้าว

 

ภาพจากทรูไอดีครีเอเตอร์ : กระถางต้นไม้

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : การทำขนมเทียนไส้มะพร้าว

ส่วนผสม ขนมเทียน ไส้มะพร้าว

ส่วนผสมของแป้ง

  • แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
  • น้ำใบเตย 200 มิลลิกรัม

ส่วนผสมไส้หวาน

  • มะพร้าวอ่อนขูด 2 ถ้วย
  • น้ำตาลปีบ 200 กรัม
  • ถั่วลิสงคั่ว 200 กรัม

 

7. ขนมเทียนใบเตย

 

ภาพจากทรูไอดีครีเอเตอร์ : ครูดอกหญ้า

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : ขนมเทียนใบเตย

ส่วนผสม ขนมเทียนใบเตย

  • แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 2 กรัม
  • น้ำกระทิ 5 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 5 กรัม
  • น้ำใบเตย 1 แก้ว
  • ถั่วเหลืองนึ่งสุกตำละเอียด 5 กรัม
  • หมูบด 5 กรัม
  • พริกไทยเม็ดตำละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงรสดี รสหมู  1  ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงตำ 5  หัว
  • กระเทียมตำ 10 กลีบ
  • ใบตอง 1 กิโลกร้ม

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้