เอาใจชีสเค้กเลิฟเวอร์ 12 สูตรขนม ชีสเค้ก ในแบบต่างๆ ดีต่อใจ ใครก็ชอบ!

เอาใจชีสเค้กเลิฟเวอร์ 12 สูตรขนม ชีสเค้ก ในแบบต่างๆ ดีต่อใจ ใครก็ชอบ!
Maysylvie
29 กรกฎาคม 2563 ( 11:30 )
383
2

     เอาใจสาวกชีสเค้กกันหน่อย กับสูตรอาหาร สูตรขนม 12 เมนูชีสเค้ก ในแบบต่างๆ ดีต่อใจ ใครๆ ก็ชอบ! ด้วยรสชาตินุ่มละมุน ไม่ว่าจะเป็นเด็กเล็ก หรือสาวๆ ต่างก็หลงใหลกับรสชาตินี้ทั้งนั้น เราเลยรวบรวมมาให้ทั้งสูตรชีสเค้กหน้าไหม้ ชีสเค้กทุเรียน ชีสพาย ชีสเค้กญี่ปุ่น ชีสเค้กชาเขียว และอีกเพียบ ขนสูตรมาให้ทำตามกันแบบจุกๆ อย่ารอช้า ชีสเค้กเลิฟเวอร์ตามมามุงด่วน!

 

สูตรอาหาร สูตรขนม ชีสเค้ก

 

1. Basque Cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้


ส่วนผสม ชีสเค้กหน้าไหม้

  • ครีมชีส 500 กรัม
  • น้ำตาลทรายแบบละลายง่าย 140 กรัม (เพิ่ม-ลดความหวานได้)
  • แป้งข้าวโพด 15 กรัม
  • วิปปิ้งครีม ชนิดครีมแท้ (Dairy Whipping Wream) 250 กรัม
  • ไข่ไก่ เบอร์ 1 = 3 ฟอง หรือ เบอร์ 0 = 2 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : ดีต่อหัวใจ! สูตร Basque Cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้ ทำง่าย อร่อยมาก

 

=================

 

2. Tom and Jerry ชีสเค้ก

ส่วนผสม Tom and Jerry ชีสเค้ก

  • ไวท์ช็อคโกแลต (ตัวเคลือบชีสเค้ก)
  • ไวท์ช็อคโกแลต 200 กรัม
  • สีเจลผสมอาหาร สีเหลือง (ใส่ตามชอบ)

ครีมชีส

  • ครีมชีส 100 กรัม
  • ไวท์ช็อคโกแลต 50 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

แคร็กเกอร์

  • ไดเจสทีฟบิสกิต / แคร็กเกอร์ 50 กรัม
  • เนยละลาย 25 กรัม

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ Tom and Jerry ชีสเค้ก สุดคิ้วท์ อร่อยง่าย ไม่ต้องอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

=================

 

3. ชีสเค้กไข่ดาว


ส่วนผสม ชีสเค้กไข่ดาว

A : เยลลี่ส้ม

  • น้ำส้มเข้มข้น 40 กรัม
  • น้ำผึ้ง 10 กรัม
  • น้ำเปล่า 20 กรัม
  • เจลาติน 1/2 แผ่น

B : ฐานคุกกี้ป่น

  • คุกกี้บด 80 กรัม
  • เนยละลาย 20 กรัม

C : ชีสเค้กส้ม

  • ครีมชีส 150 กรัม
  • โยเกิร์ต 80 กรัม
  • น้ำส้มเข้มข้น 20 กรัม
  • นมข้นหวาน 30 กรัม
  • เจลาติน 1 แผ่น
  • เนื้อส้มแมนดาริน (ตามชอบ)

D : วิปครีม

  • วิปปิ้งครีม 80 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ชีสเค้กไข่ดาว สไตล์เกาหลี สูตรขนมทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ !

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

=================

 

4. ชีสเค้กทุเรียน


ส่วนผสม ชีสเค้กทุเรียน

  • ไวท์ช็อคโกแลต (ตัวเคลือบชีสเค้ก)
  • ไวท์ช็อคโกแลต 200 กรัม
  • สีเจลผสมอาหาร สีเหลือง (ใส่ตามชอบ)

ครีมชีส

  • ครีมชีส 100 กรัม
  • ไวท์ช็อคโกแลต 50 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

แคร็กเกอร์

  • ไดเจสทีฟบิสกิต / แคร็กเกอร์ 50 กรัม
  • เนยละลาย 25 กรัม

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนมไม่ต้องอบ! สูตรทำ ชีสเค้กทุเรียน มันๆ นัวๆ อร่อยลงตัว

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

=================

 

5. มินิสตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม มินิสตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก

ส่วนฐาน

  • บิสกิต 60 กรัม
  • เนยละลาย 40 กรัม

ครีมชีส

  • ครีมชีส 250 กรัม
  • นมข้นหวาน 30 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิปครีม

  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ท็อปปิ้ง

  • แยมสตรอเบอร์รี่
  • สตรอเบอร์รี่สด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

=================

 

6. เรนโบว์ชีสเค้ก

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม เรนโบว์ชีสเค้ก

( สูตรที่ให้สำหรับพิมพ์ 3 ปอนด์ )

A :

  • แครกเกอร์บด 200 กรัม
  • เนยเค็มละลาย 100 กรัม

B :

  • ครีมชีส 500 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม

(ถ้าชอบรสอมเปรี้ยวเติมน้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ และสามารถเติมกลิ่นวานิลลาได้)

C :

  • ผงเจลาติน 15 กรัม
  • น้ำเย็นจัด 60 มิลลิลิตร (ml.)
  • วิปปิ้งครีม แบบไม่หวาน 500 กรัม (ใช้ได้ทั้ง Dairy และ Non - dairy )
  • สีผสมอาหารตามชอบ

D :

  • วิปปิ้งครีม แบบไม่หวาน 200 กรัม (ใช้ได้ทั้ง Dairy และ Non - dairy )
  • น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
  • สีผสมอาหารตามชอบ
  • น้ำตาลตกแต่ง
  •  

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

=================

 

7. สตรอเบอร์รี่ชีสพาย

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม สตรอเบอร์รี่ชีสพาย

( สำหรับพิมพ์ 3 ปอนด์ / 8 นิ้ว )

A : Strawberry Filling

  • สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 450 กรัม
  • น้ำตาล 200 กรัม
  • ผงเจลาติน 2 ช้อนชา + น้ำเย็นจัด 70 มิลลิลิตร (ml) ผสมกันทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาทีก่อนใช้งาน

B : ส่วน Cracker

  • แครกเกอร์ 400 กรัม
  • เนยละลาย 180 กรัม (ใช้ได้ทั้งจืดและเค็ม)

C : ส่วนครีมชีส

  • ครีมชีส 750 กรัม (3 ก้อน)
  • มาสคาโปนชีส (Mascarpone Cheese) 250 กรัม
  • คอทเทจชีส (Cottage Cheese) 150 กรัม
  • นมข้นหวาน 300 มิลลิลิตร (ml) ไม่ชอบหวานลดได้
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ (มีแบบฝักยิ่งหอม)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

=================

 

8. ชีสเค้กญี่ปุ่น

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ชีสเค้กญี่ปุ่น

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ครีมชีส 120 กรัม
  • ไวท์ช็อคโกแลต 120 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

=================

 

9. บลูชีสเค้ก

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม บลูชีสเค้ก

ซอสบลูเบอร์รี่

  • บลูเบอร์รี่ 60 กรัม
  • น้ำตาลทราย 20 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

โอริโอ้ครัช

  • โอริโอ้ครัม 20 กรัม
  • เนยละลาย 10 กรัม

ครีมชีสคุกกี้แอนด์ครีม

  • ครีมชีส 125 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 50 กรัม
  • โยเกิร์ต 50 กรัม
  • นมข้นหวาน 30 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เจลาติน แผ่นเล็ก 1 แผ่น
  • โอริโอ้ครัม 20 กรัม (ชอบเยอะๆใส่เยอะๆก็ได้นะ)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

=================

 

10. ชีสเค้กคาราเมลแมคคาเดเมีย

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ชีสเค้กคาราเมลแมคคาเดเมีย

ฐานแครกเกอร์

  • แครกเกอร์ 110 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม
  • เนยละลาย 45 กรัม

ชีสเค้ก

  • ครีมชีส 170 กรัม
  • น้ำตาล 45 กรัม
  • น้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งข้าวโพด 4 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 60 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

คาราเมลท็อปปิ้ง

  • น้ำตาลทราย 110 กรัม
  • น้ำเปล่า 40 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 60 กรัม
  • เนย 30 กรัม
  • แมคคาเดเมีย 120 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

=================

 

11. ชีสเค้กชาเขียว

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ชีสเค้กชาเขียว

ส่วนฐาน

  • บิสกิต 30 กรัม
  • เนยสด 20 กรัม

ส่วนชีสเค้กชาเขียว

  • น้ำเย็น 2 ช้อนชา
  • เจลาตินผง 1/2 ช้อนชา
  • ครีมชีส 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 25 กรัม
  • ชาเขียวมัจฉะ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเลม่อน 1 ช้อนชา
  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม

ส่วนวิปครีม

  • วิปปิ้งครีม 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

ชาเขียวกานาช

  • ไวท์ช็อคโกแลต 25 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 25 กรัม
  • ผงชาเขียว 1 ช้อนชา
  • เนยสด 3 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

=================

 

12. มิกซ์เบอร์รี่ โอรีโอ้ชีสเค้ก

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม มิกซ์เบอร์รี่ โอรีโอ้ชีสเค้ก

โอรีโอ้ชีสเค้ก

  • โอรีโอ้ 150 กรัม
  • เนยละลาย 70 กรัม
  • ครีมชีส 250 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
  • ครีมสด 250 มิลลิลิตร
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เจลาติน 4 แผ่น
  • น้ำเย็น (สำหรับแช่เจาลาติน)
  • น้ำร้อน (สำหรับละลายเจลาติน) 2 ช้อนชา

ซอสมิกซ์เบอร์รี่

  • เบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร
  • เกลือ เล็กน้อย
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

=================

บทความที่เกี่ยวข้อง