วิธีทำ ขนมบ้าบิ่น สูตรโบราณ เนื้อเหนียวนุ่มหนึบ หอมมะพร้าว ทำขายสร้างอาชีพ!
2 พฤษภาคม 2565 ( 15:00 )
10.5K
ขนมบ้าบิ่น ถือเป็นขนมไทยสุดอร่อย ที่กลับมาฮิตเ็นกระแสอีกครั้งในช่วงไม่นานมานี้ เราเลยจะขอมาแจก สูตรขนม วิธีทำ ขนมบ้าบิ่น สูตรโบราณ เมนูสร้างอาชีพ บอกเลยว่าสูตรทำขนมบ้าบิ่นนี้ มีเนื้อเหนียวนุ่มหนึบ หอมกลิ่นมะพร้าวทึนทึก อร่อยไม่เหมือนใคร บอกเลยว่าหากินยาก แต่ทำง่าย และอร่อยแตกต่าง ใครจะจดสูตรไปขาย บอกเลยว่าขายดีแน่นอน ตามมาทำไปพร้อมกันเลย!
วิธีทำ ขนมบ้าบิ่น สูตรโบราณ
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ขนมบ้าบิ่นโบราณ
- เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 1050 กรัม
- หัวกะทิ 525 กรัม
- น้ำตาลทราย 600 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 250 กรัม
- ไข่เป็ด 1 ฟอง+ไข่แดง 1 ฟอง
- ถาดขนมหม้อแกงขนาด 4*4 นิ้ว
วิธีทำ ขนมบ้าบิ่นโบราณ
- ใส่แป้งข้าวเหนียว และแป้งมันสำปะหลัง ลงไปในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว เกลือป่น คลุกให้เข้ากัน
- ใส่ไข่เป็ด หัวกะทิลงไปทีละนิด นวดให้เข้ากัน ใส่จนหมด
- ตามด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดเส้น คลุกเคล้าและขยำให้เข้ากัน
- ไปตั้งไฟอ่อน ผัดให้แป้งสุกและแห้งดี ปิดแก๊ส
- ตักใส่ถาดขนมหม้อแกง 4*4 นิ้ว ก่อนใส่ลงไป ทาด้วยน้ำมันบางๆ ทั่วพิมพ์
- เกลี่ยหน้าขนมให้เรียบ เข้าอบไฟบน-ล่าง 180 องศา เปิดพัดลม 20 นาที นำมาทาด้านหน้าด้วยหัวกะทิ
- อบต่ออีก 15-20 ด้วยไฟเท่าเดิม จนหน้าขนมมีสีน้ำตาลสวย เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
