วิธีทำ ขนมบ้าบิ่น สูตรโบราณ เนื้อเหนียวนุ่มหนึบ หอมมะพร้าว ทำขายสร้างอาชีพ!

วิธีทำ ขนมบ้าบิ่น สูตรโบราณ เนื้อเหนียวนุ่มหนึบ หอมมะพร้าว ทำขายสร้างอาชีพ!
Maysylvie
2 พฤษภาคม 2565 ( 15:00 )
1.1K

        ขนมบ้าบิ่น ถือเป็นขนมไทยสุดอร่อย ที่กลับมาฮิตเ็นกระแสอีกครั้งในช่วงไม่นานมานี้ เราเลยจะขอมาแจก สูตรขนม วิธีทำ ขนมบ้าบิ่น สูตรโบราณ เมนูสร้างอาชีพ บอกเลยว่าสูตรทำขนมบ้าบิ่นนี้ มีเนื้อเหนียวนุ่มหนึบ หอมกลิ่นมะพร้าวทึนทึก อร่อยไม่เหมือนใคร บอกเลยว่าหากินยาก แต่ทำง่าย และอร่อยแตกต่าง ใครจะจดสูตรไปขาย บอกเลยว่าขายดีแน่นอน ตามมาทำไปพร้อมกันเลย!

 

 

วิธีทำ ขนมบ้าบิ่น สูตรโบราณ

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมบ้าบิ่นโบราณ

  • เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 1050 กรัม
  • หัวกะทิ 525 กรัม
  • น้ำตาลทราย 600 กรัม
  • เกลือ 10 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม
  • แป้งมันสำปะหลัง 250 กรัม
  • ไข่เป็ด 1 ฟอง+ไข่แดง 1 ฟอง
  • ถาดขนมหม้อแกงขนาด 4*4 นิ้ว

 

วิธีทำ ขนมบ้าบิ่นโบราณ

  1. ใส่แป้งข้าวเหนียว และแป้งมันสำปะหลัง ลงไปในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว เกลือป่น คลุกให้เข้ากัน
  2. ใส่ไข่เป็ด หัวกะทิลงไปทีละนิด นวดให้เข้ากัน ใส่จนหมด
  3. ตามด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดเส้น คลุกเคล้าและขยำให้เข้ากัน
  4. ไปตั้งไฟอ่อน ผัดให้แป้งสุกและแห้งดี ปิดแก๊ส 
  5. ตักใส่ถาดขนมหม้อแกง 4*4 นิ้ว ก่อนใส่ลงไป ทาด้วยน้ำมันบางๆ ทั่วพิมพ์
  6. เกลี่ยหน้าขนมให้เรียบ เข้าอบไฟบน-ล่าง 180 องศา เปิดพัดลม 20 นาที นำมาทาด้านหน้าด้วยหัวกะทิ
  7. อบต่ออีก 15-20 ด้วยไฟเท่าเดิม จนหน้าขนมมีสีน้ำตาลสวย เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้