แจก 5 สูตรน้ำพริก ทำง่ายที่บ้าน เก็บไว้กินได้นาน ทำไปขายกำไรงาม!

แจก 5 สูตรน้ำพริก ทำง่ายที่บ้าน เก็บไว้กินได้นาน ทำไปขายกำไรงาม!
Maysylvie
24 พฤษภาคม 2563 ( 11:00 )
449
1

     วันหยุดทั้งที มาทำน้ำพริกแสนอร่อย ไว้กินกับข้าวสวยร้อนๆ กันเถอะ กับ 5 สูตรอาหาร น้ำพริกแห้ง รสเด็ด ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริกกากหมู น้ำพริกปลาทูฟู น้ำพริกหนังไก่ทอด น้ำพริกสวรรค์ และน้ำพริกน้ำย้อย ทำเองง่าย ต้นทุนต่ำ ใครอยากจะจดสูตรไปทำขายก็กำไรงาม ถ้าพร้อมแล้ว ไปจดสูตร พร้อมคลิปวิธีทำไปพร้อมกันเลย!

 

 

สูตรอาหาร น้ำพริก เมนูสร้างอาชีพ

 

1. น้ำพริกกากหมู

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ น้ำพริกกากหมู เมนูอาหารทำง่าย เก็บได้นาน ทำขายก็กำไรเพียบ


ส่วนผสม น้ำพริกกากหมู

  • มันหมูแข็งไม่ติดหนังหั่นเต๋า 3 กก.
  • เกลือป่น 3/4 ชต. (ใส่ตอนเจียวมันหมู)
  • น้ำส้มสายชู 1 ชต.
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • หอมแดงซอยบางๆ 500 กรัม
  • กระเทียมไทยบดหยาบๆ 400 กรัม
  • พริกป่น 6 ชต.
  • เกลือป่น 1/2 ชช. (ใส่ตอนปรุงรส)
  • ผงปรุงรสหมู 2 ชต.
  • น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 5 ชต.
  • น้ำมันหมู 2-3 ชต.

 

========================

 

2. น้ำพริกหนังไก่กรอบ

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ น้ำพริกหนังไก่กรอบ อร่อยจัดจ้าน กรอบนาน แซ่บสะใจ !!


ส่วนผสม หนังไก่ทอด

  • หนังไก่ขูดมันออกแล้ว 600 กรัม (ขูดมันออก แล้วชั่งให้ได้ 600 กรัม)
  • เกลือป่น 1 ชช. (ใส่ในน้ำเดือด)
  • แป้งทอดกรอบ 2 ชต.
  • ผงปรุงรสไก่ 1/2 ชช. 

ส่วนผสม น้ำพริก

  • กระเทียมไทยปอกเปลือกบางๆบดหยาบ 200 กรัม
  • หอมแดงซอยบาง 200 กรัม
  • พริกจินดาแห้ง 30 เม็ด
  • ใบมะกรูด 10 ใบ
  • พริกป่น 5 ชต.
  • ผงปรุงรสไก่ 2 ชช.
  • น้ำตาลทราย 2 ชช.
  • เกลือป่น 1/4 ชช.
  • น้ำมันพืช 1-2 ชต.
  • หนังไก่ทอดที่ทำไว้ทั้งหมด

 

========================

 

3. น้ำพริกปลาทูฟู

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม น้ำพริกปลาทูฟู

  • เนื้อปลาทูนึ่ง 250 กรัม
  • น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง (ใช้ปั่นกับเนื้อปลา)
  • หอมแดงซอย 100 กรัม
  • กระเทียมซอย 100 กรัม
  • พริกขี้หนูแห้ง 20 กรัม
  • น้ำปลา 1+1/2 ชต.
  • น้ำตาลทราย 2 ชต.
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.
  • น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 2 ชต.(ชอบเปรี้ยวใส่ 3 ชต.)
  • ใบมะกรูดหั่นหยาบ 10-15 ใบ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ น้ำพริกปาทูฟู

  1. นำเนื้อปลาทูไปปั่นให้ละเอียด หรือนำไปตำให้ขึ้นฟู จากนั้นทน้ำมันพืชลงไป และปั่นให้ขึ้นฟูอีกรอบ 
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม รอจนไฟร้อนได้ที่ ใส่เนื้อปลาที่ปั่นไว้ลงไปทอด ได้ที่แล้วตักไปพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. จากนั้นนำกระเทียม หอมแดง พริกขี้หนูแห้ง ใบมะกรูด มาทอดให้เหลืองกรอบ โดยทอดทีละอย่าง เสร็จแล้วนำไปพักไว้
  4. จากนั้นนำหอมแดง กระเทียม พริกแห้งที่ทอดเรียบร้อย นำไปปั่นรวมกัน
  5. จากนั้นตั้งกระทะผัดน้ำพริก ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก เปิดแก๊สใช้ไฟอ่อน เคี่ยวให้ส่วนผสมเข้ากันดี
  6. จากนั้นใส่เครื่องแกงที่ปั่นทิ้งไว้ลงไปผัดให้หอม จากนั้นเติมปลาทูฟูที่ทอดทิ้งไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน 
  7. ผัดจนหอม จากนั้นส่ใบมะกรูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

 

========================

 

4.น้ำพริกสวรรค์

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม น้ำพริกสวรรค์

  • กุ้งแห้งเนื้อป่นละเอียด 50 กรัม (ใช้เนื้อกุ้งแห้ง 60 กรัม)
  • พริกชี้ฟ้าแห้ง 20 เม็ด (นำเมล็ดด้านในออก)
  • พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
  • หอมแดงซอย 130 กรัม
  • กระเทียมจีนซอย 130 กรัม
  • น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 35 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ชช.

วิธีทำ น้ำพริกสวรรค์

  1. นำกุ้งแห้งแช่น้ำ นำขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นไปตำด้วยครกให้ละเอียดจนขึ้นฟู
  2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน นำกุ้งลงไปคั่วจนแห้งฟู 
  3. จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม เปิดไฟกลางค่อนอ่อน นำกระเทียมและหอมแดง เจียวจนสุกทีละอย่าง
  4. นำพริกที่เตรียมไว้ลงไปทอดต่อ เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ตักมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  5. นำกระเทียมเจียว หอมแดงเจียว ปั่นเข้ากันให้ละเอียด เทลงกระทะที่ใช้ผัดพริก 
  6. จากนั้นนำพริกไปปั่น และใส่ลงในกระทะตามลงไป ใส่กุ้งแห้งที่คั่วไว้ น้ำตาลทราย และเกลือป่น จากนั้นเปิดแก๊ส ใช้ไฟอ่อน ผัดให้เข้ากัน

 

========================

 

5.น้ำพริกน้ำย้อย

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

 ส่วนผสม น้ำพริกน้ำย้อย

  • มันหมูแข็ง (ไม่ติดหนัง)  500 กรัม
  • หอมแดงซอย 200 กรัม
  • กระเทียมไทยบดละเอียด 200 กรัม
  • กุ้งแห้งฝอยไม่ใส่สี 100 กรัม
  • พริกป่น 6 ชต
  • ผงปรุงรสไก่ 1 ชต.พูนๆ
  • น้ำตาลทราย 4 ชช.
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ น้ำพริกน้ำย้อย

  1. นำมันหมู และน้ำเปล่าครึ่งถ้วย ลงไปทอดในกระทะ ใช้ไฟแรง เมื่อคั่วจนน้ำเริ่มแห้ง เปลี่ยนเป็นใช้ไฟกลางค่อนอ่อน คั่วจนขึ้นสวยเป็นกากหมู ตักมาสะเด็ดน้ำมัน
  2. นำหอมแดง และกระเทียม ไปเจียวทีละอย่างให้สุกพอดี ด้วยไฟกลางค่อนอ่อน เสร็จแล้วตักขึ้นมาพักไว้
  3. จากนั้นนำกุ้งแห้งฝอยไปทอด่อให้เหลืองกรอบ ใช้เวลาทอดไม่นาน
  4. นำของที่เตรียมไว้ กุ้งแห้ง หอมแดง กระเทียม กากหมู ตามด้วยพริกป่น น้ำตาลทราย ผงปรุงรส เปิดไฟอ่อน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมจนได้รสชาติ พร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

บทความที่เกี่ยวข้อง