สูตรทำ หมูกรอบ กรอบนอก ช่ำใน ทำง่ายภายใน 1 ชั่วโมง แบบไม่ต้องตากแดด!

สูตรทำ หมูกรอบ กรอบนอก ช่ำใน ทำง่ายภายใน 1 ชั่วโมง แบบไม่ต้องตากแดด!
Maysylvie
27 พฤษภาคม 2563 ( 15:45 )
1.3K
6

     วันนี้จะมาแจกสูตรอาหาร หมูกรอบ ทำง่ายไม่ต้องตากแดด เสร็จภายใน 1 ชั่วโมง! เป็นสูตรทำหมูกรอบที่เหมาะกับช่วงหน้าฝนสุดๆ ไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องต้มหรือใช้น้ำส้มสายชู เรียกได้ว่าใช้แค่น้ำมันกับกระทะอย่างเดียว ก็ได้หมูกรอบ ที่กรอบนอกช่ำใน นำไปกินฟินๆ สร้างสรรค์ต่อได้หลายเมนูอีกด้วย สูตรนี้จะทำยังไงบ้าง ตามไปดูพร้อมกันเลย (มีคลิป)

 

 

สูตรอาหาร ทำหมูกรอบ เสร็จภายใน 1 ชั่วโมง 

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม หมูกรอบ

  • หมูสามชั้น 1,000 กรัม
  • เกลือ

 

วิธีทำ หมูกรอบ

  1. นำหมูมาหั่นเป็นเส้นยาว ความกว้าง ในคลิปประมาณ 1-2 นิ้ว จากนั้นนำเกลือมาทาให้รอบด้าน
  2. นำหมูที่หั่นเตรียมไว้มาวางในกระทะเหล็กก้นลึก โดยนำด้านหนังลงไปก่อน จากนั้นเทน้ำพืชลงไปให้ท่วมหมู เปิดเตาแก๊ส ทอดให้พอหนังหมูสุก แล้วตักขึ้น
  3. จากนั้นนำส้อมจิ้มที่หนังหมู จิ้มให้ทั่ว และลึกลงไปถึงชั้นไขมันหมู 
  4. จากนั้นลงไปทอดในกระทะเดิม ใช้ไฟกลาง โดยนำด้านหนังลงไปก่อน เป็นเวลา 5-10 นาที ผลิกหมูอีกด้าน
  5. เทคนิคคือคอยพลิกหมูทุกๆ 5 นาที และควรใช้ไฟอ่อน สังเกตดูที่หมูว่าเริ่มกรอบแล้วหรือยัง
  6. จากนั้นเพิ่มไฟมาเกือบกลาง ทอดที่หนังหมูทิ้งไว้อีกประมาณ 5-10 นาที จากนั้นยกขึ้นมาพักไว้ พักให้หมูเย็นตัวลง (จะใช้พัดลมเป่าก็ได้)
  7. เปิดไฟในกระทะเดิม ใช้ไฟกลาง - แรง นำหมูกรอบที่พักไว้ลงไป โดยนำด้านหนังหมูลงก่อน 
  8. สังเกตว่าหนังหมูเริ่มพอง คอยขยับไปเรื่อยๆ เมื่อหนังเริ่มออกสีเหลืองสวย ยกขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน รอให้หายร้อน เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

ยอดนิยมในตอนนี้
ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิประโยชน์แนะนำ

แท็กยอดนิยม

บทความที่เกี่ยวข้อง