แจกสูตร วิธีทำ หมูกรอบ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบหน้าสั่น กินกันเพลิน
บอกเลยว่าเป็นไอเท็มที่กำลังมาแรงแบบสุดๆ สำหรับเจ้า หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) ที่ชั่วโมงนี้คุณแม่บ้าน-พ่อบ้านแทบทุกคนต้องหาซื้อ และสำหรับใครที่กำลังมองหา สูตรอาหาร จากหม้อทอดไร้น้ำมัน วันนี้เรามีหนึ่งเมนูที่ฮิตติดลมบน อย่าง สูตรทำ หมูกรอบ ด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน หรือที่ใครๆ เรียกกันว่า หมูกรอบ Air Fryer ใครจะไปเชื่อว่าเจ้าหม้อนี้จะสามารถทอดหมูกรอบออกมาได้แบบหนังฟูกรอบ แต่เนื้อข้างในยังชุ่มฉ่ำ โดยที่ไม่ต้องใช้น้ำมันซักหยด แถมยังไม่ต้องเอาไปตากแดดเป็นวันๆ ช่วยประหยัดเวลาได้สุดๆ ใช้เวลาแค่ไม่เกิน 2 ชั่วโมง ก็สามารถเรียกทุกคนในบ้านมาฟินกับหมูกรอบ เคี้ยวมันส์ ได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิด ไม่ต้องกลัวอ้วนอีกด้วย เอาล่ะค่ะ ถ้าอยากรู้แล้วว่า ขั้นตอนและวิธีทำ หมูกรอบ Air Fryer มีขั้นตอนอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูกันเลย!!
สูตรทำหมูกรอบ หม้อทอดไร้น้ำมัน Air Fryer
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม หมูกรอบ
- หมูสามชั้น 600 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ (สำหรับหมักหมู) 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
- เกลือ (สำหรับใช้ตอนทอดหมูกรอบ) 2/3 ถ้วย
วิธีทำ หมูกรอบ Air Fryer
1. นำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาด ตัดแต่งให้สวยงาม แล้วใช้กระดาษทิชชูสำหรับทำอาหารมาซับเนื้อหมูให้แห้ง
2. ใช้มีดปลายแหลมหรือส้อม จิ้มหนังหมูให้ทั่ว ยิ่งจิ้มเยอะยิ่งดี เพราะหนังหมูจะได้พองฟู
3. พลิกด้านที่เป็นเนื้อหมูใช้ส้อมจิ้มเช่นเดียวกัน แล้วกรีดเนื้อด้านในให้เป็น 2-3 ริ้ว
4. นำเครื่องปรุงรส ซีอิ้วขาว มาหมักที่ฝั่งเนื้อหมู แล้วนวดให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ จากนั้นใส่เกลือ และพริกไทย แล้วนวดซ้ำอีกครั้ง
5. หั่นครึ่งหมูสามชั้น แล้วนำมาห่อด้วยฟรอยด์ (หุ้มฟรอยด์ให้คลุมถึงเนื้อเท่านั้น)
6. นำเกลือมาทาลงบนหนังหมูสามชั้น พยายามอย่าให้เกลือตกลงไปถึงด้านเนื้อ เพราะจะทำให้หมูกรอบเค็มกินไป
7. นำเนื้อหมูใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งไฟ 190 องศา ตั้งเวลาเวลา 40 นาที
8. นำหมูออกมาแล้วเอาเกลือด้านบนออกให้หมด เทน้ำมันในฟรอยด์ทิ้ง
9. จากนั้นนำหมูใส่ฟรอยด์อีกครั้ง แล้วนำหมูเข้าไปใส่หม้อทอดไร้น้ำมันต่อด้วยไฟ 200 องศา เป็นเวลา 30 นาที
10. หนังหมูจะกรอบฟูดี นำหมูกรอบออกจากหม้อ พักให้คลายร้อนสักครู่ แล้วนำมาหั่น พร้อมรับทาน
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
