แจก 9 สูตรขนมไทยมงคล ขนมไทยโบราณ ความหมายดี ทำเองได้ ทำขายรวย!
ถ้าพูดถึงงานมลคล ยังไงก็ต้องมีขนมไทยมงคลสีเหลืองอร่าม ที่หลายคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ทองเอก ฝอยทอง เสน่ห์จันทร์ เม็ดขนุน เราเลยทำการรวบรวม 9 สูตรขนมไทยมงคล ขนมไทยโบราณ ความหมายดี ทำเองได้ ทำขายรวย! จัดมาให้จุกๆ 9 แบบ เรียกได้ว่าทำกินเองได้ง่ายๆ จะทำเสิร์ฟในงานมงคลก็ดี หรือจะทำขายก็เวิร์ค! บอกสูตรละเอียดหยิบทุกขั้นตอน พร้อมคลิปสอนทำตามง่าย ใครชอบขนมไทย ใครอยากหาเมนูทำขายสร้างอาชีพ บอกเลยว่าต้องตามมาจดด่วน!
- แจก 35 สูตรขนมไทย เมนูสร้างอาชีพ ทำกินเองได้ ทำขายกำไรงาม!
- สูตรทำ ลูกชุบ 10 แบบ สูตรขนมไทย เมนูสร้างอาชีพ ทำตามง่าย ทำขายเวิร์ค!
สูตรขนมไทย ขนมไทยมงคล เมนูสร้างอาชีพ
1. ขนมทองหยิบ
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ขนมทองหยิบ
- ไข่เป็ด 7 ฟอง
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1,000 g
- น้ำสะอาด 1,000 g
- กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
- น้ำเชื่อม สำหรับแช่ขนม ( น้ำตาล 1/2 กิโล กับน้ำ 800 ml )
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
=================
2. ขนมทองหยอด
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ขนมทองหยอด
อัตราส่วนตัวขนม
- แป้งข้าวเจ้าอบควันเทียน 90 กรัม
- ไข่แดงไข่เป็ด 10 ฟอง
อัตราส่วนน้ำเชื่อมใส
- น้ำลอยดอกมะลิ 400 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 400 กรัม
อัตราส่วนน้ำเชื่อมข้น
- น้ำลอยดอกมะลิ 600 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 1000 กรัม
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
=================
3. ขนมฝอยทอง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ขนมฝอยทอง
อัตราส่วนไข่แดง
- ไข่แดงไข่เป็ด 10 ฟอง
- ไข่แดงไข่ไก่ 5 ฟอง
- ไข่น้ำค้าง 10 ช้อนตวง
อัตราส่วนน้ำเชื่อมข้น
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
- น้ำลอยดอกมะลิ 5 ถ้วยตวง
- เปลือกไข่เป็ด 2 ฟอง
- ใบเตยมัด 1 มัด
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
=================
4. ฝอยทองกรอบ
อ่านรีวิวเต็มที่ : สูตรทำ ฝอยทองกรอบ แบบไม่ต้องอบ ทำเองได้ง่ายๆ สายหวานต้องลอง !
ส่วนผสม ฝอยทองกรอบ
- ไข่เป็ด 20 ฟอง
- ไข่ไก่ 10 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1,000 กรัม
- น้ำตาลทราย สำหรับเติมระหว่างทำฝอยทอง
- น้ำสะอาด 1,000 มิลลิลิตร
- กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
- ใบเตย 5-6 ใบ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
=================
5. ขนมเม็ดขนุน
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ขนมเม็ดขนุน
อัตราส่วนเม็ดขนุน
- ถั่วเขียวเลาะเปลือก 150 กรัม (นน.ก่อนนึ่ง)
- หัวกะทิ 220 กรัม
- มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 120 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 160 กรัม
- ไข่แดงไข่เป็ด 10 ฟอง
อัตราส่วนน้ำเชื่อมใส
- น้ำตาลทรายขาว 400 กรัม
- น้ำลอยดอกมะลิ 400 กรัม (ไม่มีใช้กลิ่นมะลิแทน 1/4 ชช.)
- ใบเตย 4-5 ใบ
อัตราส่วนน้ำเชื่อมข้น
- น้ำตาลทรายขาว 1000 กรัม
- น้ำลอยดอกมะลิ 750 กรัม (ไม่มีใช้กลิ่นมะลิแทน 1/4 ชช.)
- ใบเตย 4-5 ใบ
- เปลือกไข่เป็ด 2 ฟอง
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
=================
6. เม็ดขนุนเผือก
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม เม็ดขนุนเผือก
อัตราส่วนเผือกกวน
- เผือกหอมดิบหั่นเต๋า 300 กรัม
- หัวกะทิ 200 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
อัตราส่วนไข่สำหรับชุบ
- ไข่แดงของไข่เป็ด 5-6 ฟอง
- ถ้าไม่มีใช้ไข่ไก่แทนได้ หยดสีผสมอาหารสีเหลืองไข่ลงไป 1 หยด สีจะสวยสดขึ้น
อัตราส่วนน้ำเชื่อมใส
- น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 400 กรัม
- ใบเตยมัด 1 มัด
อัตราส่วนน้ำเชื่อมข้น
- น้ำเปล่า 750 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายขาว 1000 กรัม
- ใบเตยมัด 1 มัด
อัตราส่วนน้ำลอยดอกมะลิ
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- กลิ่นมะลิ 1-2 หยด
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
=================
7. ขนมทองเอก
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ขนมทองเอก
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม
- กลิ่นมะลิ นิดหน่อย
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- กะทิ 180 กรัม
- ไข่ไก่ 7 ฟอง (เฉพาะไข่แดง)
- ทองคำเปลว
- สีผสมอาหาร สีเหลืองไข่ ตามชอบ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
=================
8. ขนมไข่แมงดา
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ขนมไข่แมงดา
อัตราส่วนไข่แดง
- ไข่แดงของไข่เป็ด 5 ฟอง
- ไข่แดงของไข่ไก่ 5 ฟอง
- แป้งข้าวเจ้าอบควันเทียน 25 กรัม
**สามารถใช้แป้งทองหยอดสำเร็จรูปได้ ซึ่งก็คือแป้งข้าวเจ้าอบควันเทียนสำเร็จรูปนั่นแหละค่ะ ตามร้านวัตถุดิบเบเกอรี่มีขายนะคะ
อัตราส่วนน้ำเชื่อมใส
- น้ำตาลทราย 400 กรัม
- น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
- กลิ่นมะลิ 1-2 หยด
- ใบเตยมัด 1 มัด
อัตราส่วนน้ำเชื่อมข้น
- น้ำตาลทราย 1200 กรัม
- น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร
- ใบเตยมัด 1 มัด
อัตราส่วนน้ำลอยดอกมะลิ
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- กลิ่นมะลิ 1-2 หยด
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
=================
9. ขนมเสน่ห์จันทร์
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ขนมเสน่ห์จันทร์
อัตราส่วน ขนมเสน่ห์จันทร์
- แป้งเค้กบัวแดง 100 กรัม
- หัวกะทิเข้มข้นปานกลาง 240 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 170 กรัม
- ไข่แดงของไข่ไก่ 6 ฟอง (เบอร์ 0)
- ผงลูกจันทน์ป่น 1/2 ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ (สามารถใส่จนได้สีที่พอใจ)
- สีผสมอาหารสีน้ำตาลเข้ม
- พิมพ์กดฐานรองดอก หรือลายดาวก็ได้
- ทองคำเปลว 100 % (ใช้ 3-4 แผ่น)
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
=================