15 สูตรอาหาร เมนูหน่อไม้สด หน่อไม้ดอง อร่อยได้หลากหลายรสชาติ

15 สูตรอาหาร เมนูหน่อไม้สด หน่อไม้ดอง อร่อยได้หลากหลายรสชาติ
nnanthisin
31 สิงหาคม 2564 ( 11:00 )
2.6K

        ใครที่กำลังเปิดตู้เย็น แล้วคิดไม่ตกว่ามี หน่อไม้ ทำเมนูอะไรกินดี ? วันนี้เรามี สูตรอาหารทำง่าย มาฝากให้ทำตามกันดูค่ะ กับ 15 สูตรอาหาร เมนูหน่อไม้สด หน่อไม้ดอง บอกเลยว่าอร่อยได้หลากหลายเมนูจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ก็สร้างสรรค์ความอร่อยได้แบบง่ายๆ รับรองว่ารสชาติดีต่อใจ แถมสูตรในวันนี้ก็สามารถทำตามกันได้เพลินๆ แฮปปี้ทั้งคนทำ และคนทานแน่นอนค่า ว่าแล้วก็ตามไปเลือกเมนู แล้วทำตามกันได้เล้ยยย! 

 

 

สูตรอาหาร เมนูหน่อไม้

หน่อไม้สด หน่อไม้ดอง

 

1. ซุปหน่อไม้

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ซุปหน่อไม้ รสชาติกลมกล่อม หน่อไม้สด เนื้อหวานอร่อย

ส่วนผสม ซุปหน่อไม้

  • หน่อไม้ต้ม 150 กรัม
  • น้ำหญ้านาง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 100 มิลลิกรัม
  • หอมแดง 20 กรัม
  • ใบขิง 3 ใบ
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
  • ผักชีไทย 1 ต้น
  • ใบแมงลัก เล็กน้อย
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

 

 

2. แกงเปรอะหน่อไม้

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม แกงเปรอะหน่อไม้

  • หน่อไม้ต้ม 500 กรัม
  • น้ำย่านาง 150 ml.
  • น้ำเปล่า 500 ml.
  • ตะไคร้ 3 ต้น
  • หอมแดง 50 กรัม
  • กระเทียม 1 หัว
  • พริกแห้ง 6 เม็ด
  • ข้าวเบีย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ชะอม 50 กรัม
  • ใบแมงลัก 20 กรัม
  • ปลาร้า 1 ตัว (20 กรัม)
  • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเปราะ, มะเขือพวง, บวบ, ฟักทอง, เห็ด, พริกลูกโดด ตามความชอบ

 

 

3. แกงไก่ หน่อไม้ดอง

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม แกงไก่ หน่อไม้ดอง

  • เนื้อไก่ 700 กรัม
  • เลือดไก่ 300 กรัม
  • หน่อไม้ดอง 1,000 กรัม
  • ใบโหระพา 30 กรัม
  • ใบมะกรูด 2 กรัม
  • พริกชีฟ้าแดง 20 กรัม
  • กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ 700 กรัม
  • น้ำเปล่า 1,000 กรัม

 

4. หมกหน่อไม้หมูสามชั้น

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม หมกหน่อไม้หมูสามชั้น

  • หน่อไม้ต้ม 500 กรัม
  • หมูสามชั้น 300 กรัม
  • หอมแดง 70 กรัม
  • กระเทียม 30 กรัม
  • กระชาย 30 กรัม
  • ตะไคร้ 30 กรัม
  • ข่า 30 กรัม
  • พริกแห้ง 5 กรัม
  • พริกแดงจินดา 20 กรัม
  • ต้นหอม 20 กรัม
  • ใบยอ 20 กรัม
  • ข้าวสารเหนียว 20 กรัม
  • ใบย่านาง 20 กรัม
  • น้ำเปล่า 300 กรัม
  • ใบแมงลัก 30 กรัม
  • ใบมะกรูด 3 กรัม
  • น้ำปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

 

5. ผัดหน่อไม้ดองหมูสับ

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ผัดหน่อไม้ดองหมูสับ

  • หน่อไม้ดอง 400 กรัม
  • หมูบด 200 กรัม
  • กระเทียม 30 กรัม
  • พริกแดงจินดา 30 กรัม
  • ใบมะกรูด 5 กรัม
  • ใบกะเพรา 15 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา

 

6. ผัดหน่อไม้ดองเนื้อสับ

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ผัดหน่อไม้ดองเนื้อสับ

  • หน่อไม้ดอง 300 กรัม
  • เนื้อบด 200 กรัม
  • กระเทียม 30 กรัม
  • พริกแดงจินดา 20 กรัม
  • ใบกะเพรา 15 กรัม
  • ใบมะกรูด 3 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

7. แกงเผ็ดตีนไก่ หน่อไม้ดอง

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตรเด็ด ! แกงเผ็ดตีนไก่ ใส่หน่อไม้ดอง อร่อยเกลี้ยงหม้อ ฟินยกครัว

ส่วนผสม แกงเผ็ดตีนไก่ หน่อไม้ดอง

  • กะทิขวด 750 ml. 3 ขวด
  • พริกแกงเผ็ด 1 ถ้วย
  • ตีนไก่ 1 กิโลกรัม
  • หน่อไม้ดอง 400 กรัม
  • น้ำเปล่า 750 ml.
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • ใบโหระพา 1 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหั่น ⅓ ถ้วย

 

🙏 ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก : EasyCooking

 

 

8. กุยช่ายไส้หน่อไม้

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ กุยช่ายไส้ผัก ไส้หน่อไม้ เมนูสร้างอาชีพ พร้อมเคล็ดลับนวดแป้งให้เหนียวนุ่ม!

ส่วนผสม กุยช่ายไส้หน่อไม้

อัตราส่วนไส้หน่อไม้

  • หน่อไม้หั่นเต๋าเล็ก 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 95 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนตวง
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนตวง
  • กุ้งแห้งฝอย 3 ช้อนตวง
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

อัตราส่วนแป้งส่วนที่ 1

  • แป้งข้าวเจ้า 125 กรัม
  • แป้งมัน 100 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนชา
  • น้ำเดือด 450 มิลลิลิตร

อัตราส่วนแป้งส่วนที่ 2

  • แป้งมัน 70 กรัม
  • น้ำมันพืช 31 กรัม
  • น้ำเปล่า 45 กรัม

 

9. แกงเหลืองปลากะพงหน่อไม้ดอง

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม เครื่องแกง

  • พริกแห้งแช่น้ำ 20 เม็ด
  • พริกแดงจินดา 20 เม็ด
  • ตะไคร้ 1 ต้น
  • ขมิ้น 2 แง่ง
  • หอมแดง 5 หัว
  • กระเทียม 1 หัว
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม แกงเหลือง

  • ปลากะพง 2 ตัว (ประมาณกิโลกว่าๆ)
  • หน่อไม้ดอง 1 1/2 กิโลกรัม
  • น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
  • มะนาว 5 ฝา
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1-2 ทัพพี (ชิมตามชอบ)
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

10. แกงส้มหมูสามชั้นหน่อไม้ดอง

 

ขอบคุณสูตร คุณ : JW

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรเด็ดแกงส้มหมูสามชั้นหน่อไม้ดอง เผ็ดเปรี้ยวครบรส

ส่วนผสม แกงส้มหมูสามชั้นหน่อไม้ดอง

  • หมูสามชั้น 3 ขีด
  • เครื่องแกงส้ม
  • หน่อไม้ดอง
  • เกลือ
  • น้ำตาลมะพร้าว
  • มะนาว 4 ผล
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมันพืช
  • กะปิ

 

11. แกงกะทิหน่อไม้ตงกุ้งสด

 

ขอบคุณสูตร คุณ : กล้วยไม้ชายเล

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แกงกะทิหน่อไม้ตงกุ้งสด รสแซ่บสะเดิดสะดิ้ง

ส่วนผสม แกงกะทิหน่อไม้ตงกุ้งสด

  • พริกขี้หนูสด/พริกขี้หนูแห้ง 20-25 เม็ด
  • กระเทียม 5-6 กลีบ
  • พริกไทยดำ 20 เม็ด
  • ตะไคร้ 1 ต้น
  • ขมิ้น
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด 5-6 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดง
  • กะทิ 2 ถ้วยตวง
  • หน่อไม้ตง 1 หน่อ
  • มะเขือพวง 1/2 ถ้วยตวง
  • กุ้งสด 3 ขีด
  • น้ำเปล่า

 

12. แกงหน่อไม้เปรี้ยวใส่ปลาช่อน

 

ขอบคุณสูตร คุณ : ชุติกาญจน์ 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แกงหน่อไม้เปรี้ยวใส่ปลาช่อน

ส่วนผสม แกงหน่อไม้เปรี้ยวใส่ปลาช่อน

  • หน่อไม้เปรี้ยว
  • ปลาช่อน 1 ตัว (ตัวขนาดกลาง ไม่ใหญ่มาก ขอดเกล็ดปลาออกให้เรียบร้อย และหั่นปลาช่อนออกเป็นท่อนๆ ขนาด พอดีคำ ไม่เล็กจนเกินไป เพื่อที่ว่าเวลาคน ปลาจะได้ไม่เละ)
  • พริก 10 เม็ด
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบแมงลัก 20 กระม
  • ชูรส 1/2 ช้อนชา
  • ผักชี 2 ต้น
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • ตะไคร้ 1 ต้น

 

13. หน่อไม้ต้มใบย่านาง

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม หน่อไม้ต้มใบย่านาง

  • ข้าวสารแช่น้ำ 1 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หน่อไม้ไผ่หวาน 2 กิโลกรัม
  • ใบย่านาง 1 ถ้วย
  • น้ำสะอาด 2-3 ลิตร

    ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ

  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดง 10-15 เม็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือพวง หรือ มะเขือเปราะ

 

 

14. หมูผัดพริกแกงหน่อไม้ดอง

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม หมูผัดพริกแกงหน่อไม้ดอง

  • หมูสับ
  • หมูสามชั้น
  • หน่อไม้ดอง
  • พริกแกง
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันหอย
  • น้ำตาลทราย
  • ใบมะกรูด
  • น้ำปลา

 

15. กะเพราหมูใส่หน่อไม้ดอง

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม กะเพราหมูใส่หน่อไม้ดอง

  • หมูหั่นชิ้น
  • กะเพรา
  • น้ำตาลทราย
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันหอย
  • น้ำปลา
  • หน่อไม้ดอง
  • พริกกระเทียม
  • น้ำสะอาด
  • น้ำมันหมู

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ