12 สูตรอาหาร เมนูปลาทอด หลากหลายเมนู อร่อยได้ไม่มีเบื่อ
วันนี้เราขอเอาใจพ่อครัวแม่ครัวด้วย สูตรอาหาร ที่อร่อยฟินได้ทั้งครอบครัว โดยเฉพาะคนที่ชอบทานปลา กับ 12 สูตรอาหาร เมนูปลาทอด บอกเลยว่าเราจัดมาให้หลากหลายเมนู อร่อยได้ทั้งบ้านแบบไม่มีเบื่อ ! ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หุงมาใหม่ๆ อื้อหือออ ฟินไม่หยุด ฉุดไม่อยู่เลยทีเดียวค่ะ รับรองว่าแต่ละเมนูต้องเป็นเมนูโปรดในดวงใจ ไม่มากก็น้อยแน่นอน ไปทำตามกันได้ง่ายๆ ไม่ซ้ำซ้อน คว้าผ้ากันเปื้อนเข้าครัวกันเลยจ้า
- 8 วิธีทอดอาหาร ไม่ให้ติดกระทะ น้ำมันไม่กระเด็น ทำอาหารง่ายขึ้น เทคนิคนี้ต้องจด!
- แชร์เคล็ดลับ วิธีล้างกระทะไหม้ง่ายๆ โดยไม่ต้องออกแรงขัด!
สูตรอาหาร เมนูปลาทอด
1. ปลาทอด ราดพริกสามรส
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตร ปลาทอด ราดพริกสามรส กลมกล่อม พร้อมวิธีทอดปลาให้ฟูกรอบ ไม่ติดกระทะ!
ส่วนผสม ปลาทอด ราดพริกสามรส
- ปลานิล 1 ตัว (1,200 กรัม)
- กระเทียม 40 กรัม
- พริกแดงจินดา 50 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- ผักชี 2 ต้น
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ
2. ปลาช่อนลุยสวน
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ปลาช่อนลุยสวน พร้อมสอนแล่ปลา ทำง่ายๆ ในครัวที่บ้าน
ส่วนผสม ปลาช่อนลุยสวน
- ปลาช่อนขนาด 7-8 ขีด 1 ตัว
- มะม่วงขูดเส้น (แนะนำมะม่วงเปรี้ยวอมหวาน มัน)
- เม็ดมะม่วงหิมพาน 50 กรัม
- พริกแห้งทอด 3-4 เม็ด
- หอมแดง (หอมไทย) หั่นเต๋า 4 หัว
- ตะไคร้ซอยละเอียด 5 ต้น
- พริกแดงซอย 5 เม็ด
- มะนาวทั้งเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1/2 ลูก
- น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักเครื่องเคียง ตามชอบเช่น แตงกวา, สะระแหน่, บร็อคโครี่ลวก, แครอทลวก, ข้าวโพดอ่อนลวก ฯลฯ
3. ปลาดุกผัดพริกขิง
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตร ปลาดุกผัดพริกขิง ปลาดุกทอดกรอบ ผัดพริกแกง หอมอร่อย ต้องเติมข้าว !
ส่วนผสม ปลาดุกผัดพริกขิง ปลาดุกผัดพริกแกง
- ปลาดุกหั่นแว่น 1 กิโลกรัม
- พริกแกงเผ็ด 120 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
- ใบมะกรูด 5 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า
4. ปลากระพงทอดน้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา ทำกินเองได้ สอนละเอียดทุกขั้นตอน
ส่วนผสม ปลาทอดราดน้ำปลา
- ปลากระพงขาว 1 ตัว (1 กิโลกรัม)
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมยำมะม่วง
- น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงเปรี้ยว 50 กรัม
- หอมแดง 20 กรัม
- ขึ้นช่าย 5 กรัม
- พริกแดงจินดา+พริกขี้หนู 20 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม
5. ปลาทับทิมทอดน้ำปลา
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ปลาทับทิมทอดน้ำปลา
- ปลาทับทิม 1 ตัว (900 กรัม)
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี/แป้งทอดกรอบ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- กระเทียม 30 กรัม
- พริกแดงจินดา 15 กรัม
- พริกขี้หนู 15 กรัม
- รากผักชี 5 กรัม
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 1/3 ช้อนโต๊ะ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
6. ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา
- ปลาอินทรีย์ 3 ชิ้น
- น้ำมันสำหรับทอด 500 ml
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- มะม่วงเปรี้ยว 1 ผล
- หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
- พริกซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ
7. ปลาทับทิมลุยสวน
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ปลาทับทิมลุยสวน
- ปลาทับทิม 1 ตัว (ไซต์ประมาณ 1 กิโล)
- น้ำมันพืช 500 ml
- ขิง 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 2-3 ใบ ซอยเล็กๆ
- พริก 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนชา
- น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ (ใช้ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ผสมน้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ แทนได้ค่ะ )
- ถั่วทอด 3 ช้อนโต๊ะ
- สะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ (ในคลิปบอกเป็นใบโหระพา)
- แครอทซอย 1/2 ถ้วย
- กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้นมข้นจืดแทนได้ค่ะ)
- พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
8. ปลาทับทิมทอกกระเทียม
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ปลาทับทิมทอดกระเทียม
- ปลาทับทิม 1 ตัว
- กระเทียมจีน สับ 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
- น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกน้ำปลา 1 ถ้วย
9. ผัดเผ็ดปลาดุกทอด
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสมพริกแกง
- ปลาดุกสด 600 g
- พริกแห้ง 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ใบมะกรูด 4-5 ใบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสม ผัดเผ็ด
- ปลาดุกสด 600 g
- พริกไทยอ่อน 4-5 พวง
- พริกแดงซอย 1/2 ถ้วย
- กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
- น้ำมันพืช สำหรับใช้ทอด 500 ml
- น้ำสะอาด 1 ถ้วย
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
10. ลาบปลาช่อนทอด
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ลาบปลาช่อนทอด
- ปลาช่อน 2 ตัว
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1 ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักสด ตามชอบ แตงกวา โหระพา ผัดกาดขาว
- ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
- ต้นหอม ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ซอย 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ลิตร
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
11. ปลาเก๋าทอดกระเทียม
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ปลาเก๋าทอดกระเทียม
- ปลาเก๋า 1 ตัว
- กระเทียม ½ ถ้วย
- แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนชา
12. ปลาทอดขมิ้น
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ปลาทอดขมิ้น
- ปลาดุก 500 กรัม
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <
