12 สูตรอาหาร เมนูปลาทอด หลากหลายเมนู อร่อยได้ไม่มีเบื่อ

12 สูตรอาหาร เมนูปลาทอด หลากหลายเมนู อร่อยได้ไม่มีเบื่อ
nnanthisin
5 พฤษภาคม 2564 ( 12:00 )
1.9K

        วันนี้เราขอเอาใจพ่อครัวแม่ครัวด้วย สูตรอาหาร ที่อร่อยฟินได้ทั้งครอบครัว โดยเฉพาะคนที่ชอบทานปลา กับ 12 สูตรอาหาร เมนูปลาทอด บอกเลยว่าเราจัดมาให้หลากหลายเมนู อร่อยได้ทั้งบ้านแบบไม่มีเบื่อ ! ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หุงมาใหม่ๆ อื้อหือออ ฟินไม่หยุด ฉุดไม่อยู่เลยทีเดียวค่ะ รับรองว่าแต่ละเมนูต้องเป็นเมนูโปรดในดวงใจ ไม่มากก็น้อยแน่นอน ไปทำตามกันได้ง่ายๆ ไม่ซ้ำซ้อน คว้าผ้ากันเปื้อนเข้าครัวกันเลยจ้า

 

 

 

สูตรอาหาร เมนูปลาทอด

 

1. ปลาทอด ราดพริกสามรส

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตร ปลาทอด ราดพริกสามรส กลมกล่อม พร้อมวิธีทอดปลาให้ฟูกรอบ ไม่ติดกระทะ!

 

ส่วนผสม ปลาทอด ราดพริกสามรส

  • ปลานิล 1 ตัว  (1,200 กรัม)
  • กระเทียม 40 กรัม
  • พริกแดงจินดา 50 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
  • ผักชี 2 ต้น
  • น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ

 

2. ปลาช่อนลุยสวน 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ปลาช่อนลุยสวน พร้อมสอนแล่ปลา ทำง่ายๆ ในครัวที่บ้าน

 

ส่วนผสม ปลาช่อนลุยสวน 

  • ปลาช่อนขนาด 7-8 ขีด 1 ตัว
  • มะม่วงขูดเส้น (แนะนำมะม่วงเปรี้ยวอมหวาน มัน)
  • เม็ดมะม่วงหิมพาน 50 กรัม
  • พริกแห้งทอด 3-4 เม็ด
  • หอมแดง (หอมไทย) หั่นเต๋า 4 หัว
  • ตะไคร้ซอยละเอียด 5 ต้น
  • พริกแดงซอย 5 เม็ด
  • มะนาวทั้งเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1/2 ลูก
  • น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักเครื่องเคียง ตามชอบเช่น แตงกวา, สะระแหน่, บร็อคโครี่ลวก, แครอทลวก, ข้าวโพดอ่อนลวก ฯลฯ

 

 

3. ปลาดุกผัดพริกขิง

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตร ปลาดุกผัดพริกขิง ปลาดุกทอดกรอบ ผัดพริกแกง หอมอร่อย ต้องเติมข้าว !

 

ส่วนผสม ปลาดุกผัดพริกขิง ปลาดุกผัดพริกแกง

 

  • ปลาดุกหั่นแว่น 1 กิโลกรัม
  • พริกแกงเผ็ด 120 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
  • ใบมะกรูด 5 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า

4. ปลากระพงทอดน้ำปลา

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา ทำกินเองได้ สอนละเอียดทุกขั้นตอน

 

ส่วนผสม ปลาทอดราดน้ำปลา

  • ปลากระพงขาว  1  ตัว (1 กิโลกรัม)
  • น้ำตาลปี๊บ  2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาแท้  2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า  3  ช้อนโต๊ะ

 

ส่วนผสมยำมะม่วง

  • น้ำมะนาว  2 1/2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา  2 1/2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ  1  ช้อนโต๊ะ
  • มะม่วงเปรี้ยว  50  กรัม
  • หอมแดง  20  กรัม
  • ขึ้นช่าย  5  กรัม
  • พริกแดงจินดา+พริกขี้หนู  20  กรัม
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์  50  กรัม

 

5. ปลาทับทิมทอดน้ำปลา

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ปลาทับทิมทอดน้ำปลา

  • ปลาทับทิม 1 ตัว (900 กรัม)
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี/แป้งทอดกรอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • กระเทียม 30 กรัม
  • พริกแดงจินดา 15 กรัม
  • พริกขี้หนู 15 กรัม
  • รากผักชี 5 กรัม
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 1/3 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

6. ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา

  • ปลาอินทรีย์ 3 ชิ้น
  • น้ำมันสำหรับทอด 500 ml
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 ถ้วยตวง
  • มะม่วงเปรี้ยว 1 ผล
  • หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
  • พริกซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ

 

7. ปลาทับทิมลุยสวน

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ปลาทับทิมลุยสวน

  • ปลาทับทิม 1 ตัว (ไซต์ประมาณ 1 กิโล)
  • น้ำมันพืช 500 ml
  • ขิง 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด 2-3 ใบ ซอยเล็กๆ
  • พริก 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนชา
  • น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ (ใช้ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ผสมน้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ แทนได้ค่ะ )
  • ถั่วทอด 3 ช้อนโต๊ะ
  • สะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ (ในคลิปบอกเป็นใบโหระพา)
  • แครอทซอย 1/2 ถ้วย
  • กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้นมข้นจืดแทนได้ค่ะ)
  • พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

 

8. ปลาทับทิมทอกกระเทียม

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ปลาทับทิมทอดกระเทียม

  • ปลาทับทิม 1 ตัว
  • กระเทียมจีน สับ 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
  • น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกน้ำปลา 1 ถ้วย

 

9. ผัดเผ็ดปลาดุกทอด

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสมพริกแกง

  • ปลาดุกสด 600 g
  • พริกแห้ง 1/2 ถ้วย
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • ใบมะกรูด 4-5 ใบ
  • เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ผัดเผ็ด

  • ปลาดุกสด 600 g
  • พริกไทยอ่อน 4-5 พวง
  • พริกแดงซอย 1/2 ถ้วย
  • กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
  • น้ำมันพืช สำหรับใช้ทอด 500 ml
  • น้ำสะอาด 1 ถ้วย
  • ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

 

10. ลาบปลาช่อนทอด

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ลาบปลาช่อนทอด

  • ปลาช่อน 2 ตัว
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวสด 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักสด ตามชอบ แตงกวา โหระพา ผัดกาดขาว
  • ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
  • ต้นหอม ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ซอย 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1 ลิตร

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

11. ปลาเก๋าทอดกระเทียม

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 


ส่วนผสม ปลาเก๋าทอดกระเทียม

  • ปลาเก๋า 1 ตัว
  • กระเทียม ½ ถ้วย
  • แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล ½ ช้อนชา

 

12. ปลาทอดขมิ้น

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ปลาทอดขมิ้น

  • ปลาดุก 500 กรัม
  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

 

ยอดนิยมในตอนนี้