สูตรทำ ท็อฟฟี่เค้ก แบบง่ายๆ หอม มัน อร่อย ทำขายได้เลย!

สูตรทำ ท็อฟฟี่เค้ก แบบง่ายๆ หอม มัน อร่อย ทำขายได้เลย!
nnanthisin
19 พฤศจิกายน 2565 ( 19:30 )
1K

        สายกินต้องเลิฟ! กับ สูตรทำ ท็อฟฟี่เค้ก Toffee Cake แบบง่ายๆ เมนูเค้ก อร่อยฟิน ทำขายได้เลยค่ะ รสชาติของตัวเค้กจะ หอมหวานมัน กำลังดี มีกลิ่นโกโก้เข้มข้น ทำเป็นของฝากก็เวิร์คน้า มือใหม่หัดทำเค้ก สามารถทำเองได้ไม่ยากจนเกินไปค่ะ จะมีส่วนผสม และขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ตามมาจดสูตรกันเลยค่า

 

 

สูตรทำ ท็อฟฟี่เค้ก แบบง่ายๆ

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ท็อฟฟี่เค้ก

สูตรนี้ได้ 20 ถ้วย

  • แป้งเค้ก 130 g
  • ไข่ไก่ 5 ฟอง (เบอร์ 1)
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
  • sp 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 200 g
  • เนยสดละลาย 180 g

ส่วนผสม หน้าขนม

  • เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 250 g
  • เนยสด 150 g
  • นมสด 100 g
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • แบะแซ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 120 g
  • แป้งเค้ก 15 g

 

วิธีทำ ท็อฟฟี่เค้ก

  1. เริ่มจากการเตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งเค้ก ผงฟู ผงโกโก้ ผงกาแฟ คนพอเข้ากัน ร่อนใส่ชามไว้ 
  2. เตรียมเครื่องผสม ใส่ไข่ไก่ลงไป ปั่นพอเป็นฟอง ใส่ SP ลงไป โดยป้ายที่หัวตะกร้อ ปั่นจนเป็นเนื้อครีมขาว แบ่งใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป 2-3 รอบ ปั่นแป้งกับไข่ให้เข้ากัน แล้วใส่เนยที่ละลายไว้แล้ว ใส่ไปปั่นไปจนเข้ากันดี 
  3. เทใส่พิมพ์ (ใช้พิพม์แบบไหนก็ได้) ใส่ประมาณครึ่งพิมพ์ ใช้อุณหภูมิ 180 องศา ไฟล่าง พัดลม อบประมาณ 20-30 นาที
  4. การทำหน้าขนม เตรียมหม้อ ใส่น้ำตาลทราย แป้งเค้ก เกลือ คนพอเข้ากันก่อน ใส่นมสดจืด แบะแซ เนยสดจืด นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนส่วนผสมเข้ากันดี ดูให้แป้งข้นขึ้น ยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็น
  5. ทุบเม็ดมะม่วงให้พอแตก เตรียมไว้ก่อน
  6. นำขนมที่อบไว้ออกจากเตา โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ให้ทั่ว ราดด้วยหน้าขนมที่เตรียมไว้ โดยจะต้องพักไว้ให้เย็นก่อน จากนั้นนำเข้าอบอีกประมาณ 10 นาที
  7. เมื่อครบเวลาแล้ว นำออกจากเตา เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ