พายแซลมอนทำง่าย เพิ่มประโยชน์ด้วยสารพัดผักรวมมิตร

แจกสูตร พายแซนมอนทำง่าย เมนูอร่อยของคนรักแซลมอน แถมยังเพิ่มประโยชน์ด้วยสารพัดผักรวมมิตร

ส่วนผสม พายแซลมอน (Salmon Pie with Mixed Vegetables)

• แซลมอน (ขนาด 600 กรัม) 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2-3 ผล
• พริกหวานสีแดง 1/3 ลูก
• พริกหวานสีเหลือง 1/3 ลูก
• ถั่วแขก 12 ฝัก
• มะเขือยาวสีม่วง 1/2 ผล
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste) 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งพายสำเร็จรูปขนาด 1 x 1 ฟุต 1-2 แผ่น
• Italian Seasoning
• เกลือ / พริกไทย
• Egg Wash สำหรับทาพายก่อนอบ
• น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำ พายแซลมอน (Salmon Pie with Mixed Vegetables)

1.เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำผักมาหั่นเต๋าขนาดเท่าๆ กันเตรียมไว้ โดยมะเขือเทศใช้เฉพาะส่วนที่เป็นเนื้อ

2.เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะรอจนร้อน ใส่ผักและกระเทียมลงไปผัด ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste) ลงไปผัดจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ตักขึ้นพักไว้

3.ตักผัดผักที่เย็นแล้วลงบนแป้งพาย เกลี่ยให้มีขนาดกว้างเท่าชิ้นปลาแซลมอน ปรุงรสปลาแซลมอนด้วย Italian Seasoning เกลือ และพริกไทยให้ทั่วชิ้นวางลงไปบนผัดผัก

4.ใช้แปรงจุ่มน้ำทาให้ทั่วแป้งพายแล้วพับแป้งพายขึ้นมาให้ห่อปลาแซลมอนและผักจนปิดสนิท กดตามขอบให้แน่น ตัดแป้งส่วนเกินออก

5.ทาแป้งพายด้านนอกด้วย Egg Wash ให้ทั่ว โดยทารอบแรกแล้วพักไว้ 2-3 นาที จากนั้นทาทับลงไปอีกชั้น นำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที หรือจนแป้งพายสุกเป็นสีน้ำตาลทอง