แจกสูตรเด็ด น้ำปรุงส้มตำ น้ำปลาร้า สูตรทำขาย ตำลาว ตำไทย ใส่ครกไหนก็อร่อย!
Maysylvie
7 ธันวาคม 2564 ( 10:30 )
40.3K
เรียกได้ว่าอาหารอีสาน เป็นเมนูคู่คนไทยมานาน โดยเฉพาะเมนูส้มตำ เราเลยไม่รอช้านำ สูตรอาหาร สูตรทำ น้ำปรุงปลาร้า น้ำปลาร้า สูตรทำขาย ทำได้ทั้งส้มตำลาว ส้มตำไทย ใส่ครกไหนก็อร่อย! บอกเลยว่าน้ำปรุงวิเศษนี้แค่ไม่กี่ช้อน ก็ทำให้เมนูส้มตำ และอาหารอีสานอร่อยขึ้นเป็นเท่าตัว แม่ค้าคนไหน อยากเพิ่มรสชาติอาหารอีสานให้ปังมากขึ้น ตามไปจดสูตรกันเลยค่ะ รับรองลูกค้าติดตรึม
สูตรอาหาร น้ำปรุงส้มตำ สูตรทำขาย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม สูตรน้ำปรุงส้มตำสำเร็จ ตำไทย
- น้ำตาลปิ๊ป 420 กรัม
- น้ำมะนาวผสม ( 45% ) 360 มิลลิลิตร
- ผงปรุงรส ( รสดี หมู ) 25 กรัม
- น้ำปลา ( ทิพรส ) 240 กรัม
- น้ำสะอาด 1 ถ้วย
ส่วนผสม สูตรน้ำปรุงส้มตำ น้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ
- น้ำปลาร้า ปลารวม 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
- น้ำกระเทียมดอง 1 ถุง (ระฆังทอง)
- กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียบ 6-7 กลีบ
- มะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ยอดกระถิน 1 กำมือ
วิธีทำ น้ำปรุงส้มตำ
- เตรียมหม้อ ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำสะอาด ผงปรุงรสหมู
- เปิดไฟ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี จนน้ำตาลละลายดี รอจนเดือด
- ใส่น้ำมะนาวลงไป คนจนเข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง ชิมรสให้ได้ตามชอบ พักให้เย็น
วิธีทำ น้ำปรุงส้มตำปลาร้า
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำปลาร้าลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำกระเทียมดอง กระเทียมจีนทุบพอแตก กะปิ น้ำตาลมะพร้าว และน้ำสะอาด กระถิน
- เปิดไฟต้มให้น้ำเดือด ดูจนปลาร้าละลาย ไม่เห็นเป็นตัวแล้ว ชิมรสให้ได้ตามชอบ
- นำมากรองเอาแต่น้ำ รอให้หายร้อน เก็บใส่กระปุก
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
บทความที่คุณอาจสนใจ
- แซ่บเวอร์! 15 สูตร ส้มตำ ทำเองได้ ทำขายดี อร่อยนัวร์ เด็ดดวงทุกตำ
- 12 สูตรอาหาร จากปลาร้า เมนูปลาร้า แซ่บได้หลายเมนู หอมปลาร้านัวๆ
- สุดแซ่บ ! แจก 22 สูตรอาหารอีสาน ทำง่ายๆ ที่บ้าน แซ่บลืมทุกเมนู
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <