สูตรส้มตำหลวงพระบาง นอกครกไข่แดงเค็ม แซ่บนัวไม่มีครกก็แซ่บได้!!

สูตรส้มตำหลวงพระบาง นอกครกไข่แดงเค็ม แซ่บนัวไม่มีครกก็แซ่บได้!!
WeenayA
2 พฤศจิกายน 2565 ( 18:19 )
1.3K

     ไม่มีครกก็แซ่บได้ กับส้มตำ สูตรตำกะปิหลวงพระบาง แบบเส้นแบนกรอบขั้นสุด เคล้าความมันด้วยไข่แดงเค็ม แซ่บนัวร์จัดจ้านได้แบบไม่ต้องใช้กำลังตำให้เปลืองแรง โดยวิธีทำ ส้มตำหลวงพระบาง ในสูตรนี้จะเหมาะกับคนอยู่คอนโด หรือหอพักสุดๆ ค่ะเพราะจะไม่มีเสียงรบกวนเพื่อนบ้านแน่นอน 

 

สูตรส้มตำกะปิหลวงพระบาง นอกครกไข่แดงเค็ม

 


 

ส่วนผสม ส้มตำกะปิหลวงพระบาง

  • มะละกอขูดเส้นแบน 1 ½ ขีด (ตามชอบ)
  • ถั่วฝักยาว 2 เส้น
  • มะเขือเทศ 3 ลูก
  • ผักชีใบเลื่อย 6 ใบ
  • ไข่แดงเค็ม 3 ฟอง
  • กุ้งแห้ง 1 ขีด
  • กระเทียม 6 กลีบ
  • พริกกะเหรี่ยง 10 เม็ด
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ ½  ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 3  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ½  ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำส้มตำกะปิหลวงพระบาง

  1. นำมะละกอมาปอกเปลือกแล้วใช้มีดปอกเปลือกมาฝานมะละกอเป็นเส้นแบนๆ แล้วแช่เย็นไว้
  2. นำถั่วฝักยาวมาหั่นแฉลบบางๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นตามชอบ หั่นผักชีใบเลื่อยเป็นท่อนๆ
  3. ปรุงน้ำส้มตำด้วยการนำกะปิ, น้ำตาลปี๊บ, มะนาว, น้ำปลา มาผสมกัน
  4. บุบกระเทียมให้แตกหั่นพริก ใส่กะละมังผสม ตามด้วยถั่วฝักยาว และมะเขือเทศ (ใช้ทัพพีกดให้มะเขือเทศพอช้ำ)
  5. ตามด้วยเส้นมะละกอ กุ้งแห้ง ผักชีใบเลื่อยคลุกเค้าให้เข้ากัน
  6. ใส่ไข่แดงเค็มผ่า 4 คลุกให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานกินได้ทันทีจ้า

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

HOW TO ส้มตำไทย แซ่บง่าย ๆ ได้ที่บ้าน
รวม 22 สูตร เมนูร้านส้มตำ ทำง่ายๆ ที่บ้าน แซ่บได้ทั้งครอบครัว!
แซ่บเวอร์! 15 สูตร ส้มตำ ทำเองได้ ทำขายดี อร่อยนัวร์ เด็ดดวงทุกตำ
22 ร้านส้มตำ อาหารอีสาน อัปเดต 2022 รสเด็ด เผ็ดแซ่บ ทั่วกรุงเทพ!

 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้

ดาวน์โหลด ทรูไอดีแอป
ดาวน์โหลด ทรูไอดีแอป
สัมผัสโลกไร้ขีดจำกัดกับทรูไอดี