สูตรส้มตำหลวงพระบาง นอกครกไข่แดงเค็ม แซ่บนัวไม่มีครกก็แซ่บได้!!

สูตรส้มตำหลวงพระบาง นอกครกไข่แดงเค็ม แซ่บนัวไม่มีครกก็แซ่บได้!!
WeenayA
2 พฤศจิกายน 2565 ( 18:19 )
1.1K

     ไม่มีครกก็แซ่บได้ กับส้มตำ สูตรตำกะปิหลวงพระบาง แบบเส้นแบนกรอบขั้นสุด เคล้าความมันด้วยไข่แดงเค็ม แซ่บนัวร์จัดจ้านได้แบบไม่ต้องใช้กำลังตำให้เปลืองแรง โดยวิธีทำ ส้มตำหลวงพระบาง ในสูตรนี้จะเหมาะกับคนอยู่คอนโด หรือหอพักสุดๆ ค่ะเพราะจะไม่มีเสียงรบกวนเพื่อนบ้านแน่นอน 

 

สูตรส้มตำกะปิหลวงพระบาง นอกครกไข่แดงเค็ม

 


 

ส่วนผสม ส้มตำกะปิหลวงพระบาง

  • มะละกอขูดเส้นแบน 1 ½ ขีด (ตามชอบ)
  • ถั่วฝักยาว 2 เส้น
  • มะเขือเทศ 3 ลูก
  • ผักชีใบเลื่อย 6 ใบ
  • ไข่แดงเค็ม 3 ฟอง
  • กุ้งแห้ง 1 ขีด
  • กระเทียม 6 กลีบ
  • พริกกะเหรี่ยง 10 เม็ด
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ ½  ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 3  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ½  ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำส้มตำกะปิหลวงพระบาง

  1. นำมะละกอมาปอกเปลือกแล้วใช้มีดปอกเปลือกมาฝานมะละกอเป็นเส้นแบนๆ แล้วแช่เย็นไว้
  2. นำถั่วฝักยาวมาหั่นแฉลบบางๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นตามชอบ หั่นผักชีใบเลื่อยเป็นท่อนๆ
  3. ปรุงน้ำส้มตำด้วยการนำกะปิ, น้ำตาลปี๊บ, มะนาว, น้ำปลา มาผสมกัน
  4. บุบกระเทียมให้แตกหั่นพริก ใส่กะละมังผสม ตามด้วยถั่วฝักยาว และมะเขือเทศ (ใช้ทัพพีกดให้มะเขือเทศพอช้ำ)
  5. ตามด้วยเส้นมะละกอ กุ้งแห้ง ผักชีใบเลื่อยคลุกเค้าให้เข้ากัน
  6. ใส่ไข่แดงเค็มผ่า 4 คลุกให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานกินได้ทันทีจ้า

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

HOW TO ส้มตำไทย แซ่บง่าย ๆ ได้ที่บ้าน
รวม 22 สูตร เมนูร้านส้มตำ ทำง่ายๆ ที่บ้าน แซ่บได้ทั้งครอบครัว!
แซ่บเวอร์! 15 สูตร ส้มตำ ทำเองได้ ทำขายดี อร่อยนัวร์ เด็ดดวงทุกตำ
22 ร้านส้มตำ อาหารอีสาน อัปเดต 2022 รสเด็ด เผ็ดแซ่บ ทั่วกรุงเทพ!

 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้