เคยเป็นกุ้งไหม ? เคย กับ กุ้ง ต่างกันยังไง ตอบคำถามให้หายสงสัย
เคยเป็นกุ้งไหม หลายคนอาจเคยสงสัยว่า เคย กับ กุ้ง ที่เราพบเห็นในอาหารไทยนั้น แท้จริงแล้วเป็นสัตว์ชนิดเดียวกันหรือไม่ วันนี้เรามีเฉลย เคย กับ กุ้ง ต่างกันอย่างไร เพราะรูปร่างภายนอกคล้ายกันและมักถูกนำไปใช้ในเมนูต่างๆ อย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะในเครื่องปรุงอย่างกะปิหรือน้ำพริกกะปิ แท้จริงแล้วทั้งสองคือสิ่งเดียวกันหรือไม่ หรือมีความแตกต่างกันอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลย
เคย กับ กุ้ง ต่างกันอย่างไร
เคยเป็นกุ้งไหม? หลายคนอาจเคยได้ยินคำว่า “เคย” เวลาไปเที่ยวทะเลหรือเห็นตอนทำกะปิ แต่ก็สงสัยว่า มันคือกุ้งชนิดหนึ่งหรือเปล่า? คำตอบคือ เคยไม่ใช่กุ้ง แต่เป็นสัตว์คนละกลุ่มกัน หลายคนอาจจะสับสนได้ เพราะอยู่ในกลุ่มสัตว์เปลือกแข็งเหมือนกัน และหน้าตาใกล้เคียงกัน
ลักษณะของ เคย
เคย เป็นสัตว์ทะเลขนาดเล็กมากๆ ที่จัดอยู่ในกลุ่ม แพลงก์ตอนสัตว์ หรือบางคนเรียกว่า สัตว์หน้าดินจำพวกครัสเตเชียน (Crustacean) ใกล้เคียงกับพวกกุ้งเคย กุ้งฝอย แต่ไม่ใช่กุ้งแท้ๆ
ลักษณะเด่นของเคย
- ขนาดเล็กมาก บางตัวเล็กกว่าปลายเล็บ
- ตัวใสหรือสีชมพูอ่อน
- อยู่รวมกันเป็นฝูงมหาศาลในทะเล
- มักจับได้ตามฤดู แล้วนำมาแปรรูป เช่น ทำกะปิ น้ำปลาหรือปลาร้า
ลักษณะของ กุ้ง
กุ้ง เป็นสัตว์น้ำที่มีขนาดใหญ่กว่าเคยอย่างชัดเจน เช่น กุ้งขาว กุ้งก้ามกราม กุ้งแม่น้ำ และกุ้งแชบ๊วย กุ้งเหล่านี้เรามักนำมาประกอบอาหาร เช่น ย่าง ต้มยำ หรือทอด
ลักษณะเด่นของกุ้ง
- ตัวใหญ่ มีเปลือกแข็ง หัวเด่นชัด
- มีก้าม (บางชนิด)
- ใช้หากินแบบเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ
- อาศัยอยู่ทั้งน้ำจืดและน้ำเค็ม
ความแตกต่างของ กุ้ง และ เคย
| เคย | กุ้ง | |
| ขนาด | เล็กมาก | ใหญ่กว่าหลายเท่า |
| การใช้ประโยชน์ | ทำกะปิ น้ำปลา | ทำอาหารสด เช่น ต้ม ย่าง |
| ที่อยู่อาศัย | ทะเล | ทะเล และแม่น้ำ ลำคลอง |
| การจัดจำแนก | แพลงก์ตอน / ครัสเตเชียนเล็กๆ | ครัสเตเชียนชนิดใหญ่ |
| เป็นกุ้งไหม? | ไม่ใช่ | ใช่ |
เลือกซื้อวัตถุดิบ ไปทำเมนูอร่อยหลากหลาย
ได้ที่ Makro แม็คโครทุกสาขา พร้อมรับส่วนลดพิเศษสำหรับลูกค้าทรู
บทความที่คุณอาจสนใจ
- กุ้งมีกี่ชนิด ต่างกันยังไง กุ้งอะไรทำเมนูไหนอร่อย มาหาคำตอบกัน !
- วิธีเลือกซื้อกุ้งสด เลือกยังไงให้ได้กุ้งสดเนื้อหวานเด้ง ทำเมนูไหนก็อร่อย
- 10 สูตร เมนูกะปิ ทำง่าย หอมอร่อยฟุ้ง ชวนเรียกน้ำย่อย
