แจกสูตรอ่องปูนานึ่งไข่ ส่วนผสมเพียง 3 อย่าง เมนูพื้นบ้านอาหารภาคเหนือหอมมันนุ่มหนึบ

     อ่องคือชื่อเรียกอาหารชนิดหนึ่งของภาคเหนือ เป็นเครื่องจิ้มหรือน้ำพริกที่ใช้ความร้อนทำให้ตัวอ่องมีความเข้มข้นขึ้น และอ่องยังเป็นอาหารที่เป็นวัฒนธรรมร่วมในประเทศไทย พม่า ลาว วิธีการทำอ่องปูนั้นสามารถทำได้ทั้งการย่าง และการนึ่งตามแต่ที่ผู้ทำนั้นต้องการ ด้วยความที่อ่องปูเป็นอาหารท้องถิ่น ในบางพื้นที่อาจหาทานยากวันนี้มาลองทำอ่องปูแบบง่ายๆ ด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างกันค่า โดยสูตรนี้เนื้ออ่องจะออกนุ่มๆ คล้ายไข่ตุ๋นค่ะ

แจกสูตรอ่องปูนานึ่งไข่
เมนูพื้นบ้านอาหารภาคเหนือหอมมันนุ่มหนึบ

ส่วนผสมอ่องปูนา

• ปูนา 8 ตัว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
  
  
  

วิธีทำอ่องปูนา

1. ดึงตะปิ้งปูออกล้างให้สะอาด แกะกระดองปูรีดมันและเนื้อใส่ถ้วย แยกกระดองปูไว้
   
2. รีดเนื้อปูจากขาระวังอย่าให้เปลือกปูหล่นลงไป ถ้าน้ำในถ้วยเยอะอาจตักออกบ้างเพื่อไม่ให้แฉะเกินไป
   
3. ใส่เกลือป่นลงไปคลุกให้เข้ากันจากนั้นใส่ไข่ไก่ที่ตีแล้วใส่ลงไปคลุกให้เข้ากัน
   
4. นำกระดองปูใส่ในจานหรือกล่องจากนั้นหยอดส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปจากนั้นแช่ช่องแข็งไว้ให้เซ็ตตัว
   
5. เมื่อปูเซ็ตตัวแล้วนำมาวางในซึ้งนึ่ง นำไข่ไก่อีกฟองมาตีแล้วใช้ช้อนตักหยอดไปในปู
   
6. นึ่งพอน้ำเริ่มเดือดค่อยๆ หยอดไข่ที่ยังเหลืออยู่เป็นระยะๆ
   
7. พอครบ 10 นาทีเป็นอันใช้ได้ค่ะ ทานกับผักสดได้เลย

ช้อปวัตถุดิบสดใหม่พร้อมรับโปรโมชั่นดีๆ ผ่าน Makro Pro

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 9 ร้านมันกุ้ง มันปู กระปุก เดลิเวอรี่ ส่งความอร่อยฟิน ทั่วประเทศ!
• เคล็ดลับ วิธีเลือกซื้อปูม้า ปูทะเล ให้สดใหม่ เนื้อแน่น ไข่แน่น สดจากทะเล 🦀
• 10 สูตรอาหาร เมนูปู หลากหลายไอเดีย ทำกิน ฟินในวันหยุด