แจกสูตรอ่องปูนานึ่งไข่ ส่วนผสมเพียง 3 อย่าง เมนูพื้นบ้านอาหารภาคเหนือหอมมันนุ่มหนึบ

แจกสูตรอ่องปูนานึ่งไข่ ส่วนผสมเพียง 3 อย่าง เมนูพื้นบ้านอาหารภาคเหนือหอมมันนุ่มหนึบ
WeenayA
29 มีนาคม 2566 ( 13:43 )
2K

     อ่องคือชื่อเรียกอาหารชนิดหนึ่งของภาคเหนือ เป็นเครื่องจิ้มหรือน้ำพริกที่ใช้ความร้อนทำให้ตัวอ่องมีความเข้มข้นขึ้น และอ่องยังเป็นอาหารที่เป็นวัฒนธรรมร่วมในประเทศไทย พม่า ลาว วิธีการทำอ่องปูนั้นสามารถทำได้ทั้งการย่าง และการนึ่งตามแต่ที่ผู้ทำนั้นต้องการ ด้วยความที่อ่องปูเป็นอาหารท้องถิ่น ในบางพื้นที่อาจหาทานยากวันนี้มาลองทำอ่องปูแบบง่ายๆ ด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างกันค่า โดยสูตรนี้เนื้ออ่องจะออกนุ่มๆ คล้ายไข่ตุ๋นค่ะ


แจกสูตรอ่องปูนานึ่งไข่
เมนูพื้นบ้านอาหารภาคเหนือหอมมันนุ่มหนึบ

ส่วนผสมอ่องปูนา

  • ปูนา 8 ตัว
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง


วิธีทำอ่องปูนา

  1. ดึงตะปิ้งปูออกล้างให้สะอาด แกะกระดองปูรีดมันและเนื้อใส่ถ้วย แยกกระดองปูไว้
  2. รีดเนื้อปูจากขาระวังอย่าให้เปลือกปูหล่นลงไป ถ้าน้ำในถ้วยเยอะอาจตักออกบ้างเพื่อไม่ให้แฉะเกินไป
  3. ใส่เกลือป่นลงไปคลุกให้เข้ากันจากนั้นใส่ไข่ไก่ที่ตีแล้วใส่ลงไปคลุกให้เข้ากัน
  4. นำกระดองปูใส่ในจานหรือกล่องจากนั้นหยอดส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปจากนั้นแช่ช่องแข็งไว้ให้เซ็ตตัว
  5. เมื่อปูเซ็ตตัวแล้วนำมาวางในซึ้งนึ่ง นำไข่ไก่อีกฟองมาตีแล้วใช้ช้อนตักหยอดไปในปู
  6. นึ่งพอน้ำเริ่มเดือดค่อยๆ หยอดไข่ที่ยังเหลืออยู่เป็นระยะๆ
  7. พอครบ 10 นาทีเป็นอันใช้ได้ค่ะ ทานกับผักสดได้เลย

 

 

ช้อปวัตถุดิบสดใหม่พร้อมรับโปรโมชั่นดีๆ ผ่าน Makro Pro

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้