สูตรทำ โดนัทญี่ปุ่น วิธีทำโดนัท พร้อมซอสนมสด ทำขายสร้างอาชีพ
25 ตุลาคม 2565 ( 14:00 )
7.8K
1
ใครชอบกินโดนัทต้องมาจดสูตรนี้ กับ สูตรขนม วิธีทำ โดนัทญี่ปุ่น วิธีทำโดนัท พร้อมซอสนมสด ทำขายสร้างอาชีพ โดนัทมีรู เนื้อนุ่มสไตล์ญี่ปุ่น บอกเลยว่านุ่มละมุนสุดๆ แบบแทบละลายในปากเลยทีเดียว เพิ่มความอร่อยด้วยสูตรซอสนมสด จิ้มกินคู่กัน ยิ่งทวีคูณความฟินไปอีก ตามมาทำแบบสูตรนี้เป๊ะๆ รับรองอร่อยเด็ด จะนำสูตรไปทำขาย ก็รับรองขายดีแน่นอน ตามมาดูสูตรไปพร้อมกันเลย!
วิธีทำ โดนัทญี่ปุ่น โดนัทนมสด สูตรทำขาย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม โดนัทญี่ปุ่น
อัตราส่วนโดนัท
- แป้งโดนัทสำเร็จรูปตรา ยูเอฟเอ็ม 500 กรัม
- ยีสต์ 8 กรัม
- ไข่ไก่ 25 กรัม (ครึ่งฟอง)
- น้ำเปล่า 225 ml.
อัตราส่วน ซอสนมสด
- นมสดรสจืด 400 ml.
- น้ำตาลทราย 130 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนตวง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว 20 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เนยสดชนิดจืด 50 กรัม
วิธีทำ โดนัทญี่ปุ่น
- แป้งโดนัท 500 กรัม ตามด้วยยีสต์ 8 กรัม คนให้เข้ากัน เติมน้ำอุณหภูมิห้องลงไป
- ตีไข่ให้ได้ 25 กรัม ใส่ลงไป ตีแป้ง 10 นาที หรือจนกว่าแป้งจะเนียนนุ่ม
- คลึงให้แป้งกลม วางในภาชนะที่ทาน้ำมันพืช วางไว้ในที่อุ่นประมาณ 40 นาที หรือฟูขึ้น 2 เท่า
- ตั้งหม้อ ใส่นมสดรสจืด น้ำตาลทรายขาว เกลือป่น แป้งข้าวโพด แป้งสาลีอเนกประสงค์ กลิ่นวานิลลาลงไป
- ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน เปิดแก๊ส ใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนส่วนผสมมีความข้นขึ้น
- นำลงจากเตา ใส่เนยจืดลงไป คนให้เข้ากัน คนไปเรื่อยๆ จนอุ่นลง เทใส่ภาชนะ พักให้เย็นสนิท
- ชกแป้งโดนัทเพื่อไล่ลมออก ตัดแบ่งแป้งก่อนละ 40 กรัม นวดให้ตึงหน้าเนียนเรียบ
- วางไว้บนถาดที่ใส่แป้งนวลไว้ พักแป้งไว้อีก 20 นาที
- นำนิ้วจิ้มที่แป้งเพื่อเจาะรู พักแป้งอีก 30-35 นาที
- ตั้งกระทะใส่น้ำปาล์ม เปิดแก๊สใช้ไฟอ่อน รอจนไฟร้อนได้ที่ นำลงไปทอดด้านละ 2-3 นาที
- ระหว่างทอดให้ใช้ตะเกียบวนๆ ในรูปเพื่อขยายให้โดนัทใหญ่ กลับด้าน ทอดอีก 2 นาที ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- รอจนเย็นสนิท โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง กินคู่กับซอสนม
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
