สูตร หมี่กรอบสามรส อร่อยเข้นข้น กรอบนาน ทำกินได้ ทำขายกำไรดี

สูตร หมี่กรอบสามรส อร่อยเข้นข้น กรอบนาน ทำกินได้ ทำขายกำไรดี
MEEKAO
23 พฤษภาคม 2564 ( 15:00 )
2.2K

     ช่วงบ่ายๆ แบบนี้ใครกำลังท้องร้องอยากหาของกินเล่นมาใส่ปากเคี้ยวเพลินๆ วันนี้เรามีไอเดียสูตรอาหาร เมนูของทานเล่นที่ทั้งกินง่าย และขายคล่อง กับ สูตรทำหมี่กรอบสามรส เมนูอร่อย รสชาติเข้มข้น เคี้ยวเพลิน พร้อมเคล็ดลับทำให้เส้นหมี่กรอบนาน ทำขายรับรองว่าปัง ถ้าพร้อมแล้วก็ตามเรามาดูสูตรกันเลยค่ะ

 

 

สูตรหมี่กรอบสามรส อร่อยเข้นข้น กรอบนาน

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม หมี่กรอบสามรส

 

ส่วนผสม ซอสหมี่กรอบ

  • น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแขกสับหยาบ 50 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลมะพร้าว 350 กรัม
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • น้ำกระเทียมดอง 60 กรัม
  • น้ำปลา 70 กรัม
  • ซอสพริก 100 กรัม
  • น้ำมะนาว หรือ น้ำส้มซ่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหารสีส้มแดงชนิดผง ตามชอบ
  • น้ำมะขามเปียก 100 กรัม (น้ำร้อน 200 ml.+มะขามเปียก 60 กรัม)

 

ส่วนผสม หมี่กรอบสามรส

  • เส้นหมี่แห้ง
  • ซอสหมี่กรอบ
  • ใบมะกรูดทอด
  • พริกแห้งทอด
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด

 

  • กล่องฝาโดมกลมเบอร์ TP-55

 

วิธีทำ หมี่กรอบสามรส

1. ทำซอสหมี่กรอบ เริ่มจากตั้งกระทะเปิดแก๊สใช้ไฟกางค่อนอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไป

2. พอน้ำมันร้อนให้ใส่หอมแขก ผัดจนสุกใส แล้วใส่ไข่ไก่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

3. พอไข่แห้งดี ก็ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปให้หมด

4. คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี แล้วเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้นขึ้น (ตามคลิป)

5. พอซอสได้ที่ เดือดเป็นฟองละเอียด ใส่สีผสมอาหารลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดเตา นำซอสมาพักไว้ให้เย็นสนิท

6. ทอดเส้นหมี่ โดยใช้เส้นหมี่แห้งไม่ต้องแช่น้ำ

7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันปาล์ม ใช้ไฟกลางค่อยอ่อน รอจนน้ำมันร้อนจัด

8. คลี่เส้นหมี่ออกจากกัน เพื่อให้เส้นหมี่ฟูทั่วถึง

9. พอน้ำมันร้อนให้นำเส้นหมี่ลงทอด (ตามคลิป)

10. น้ำมันที่เหลือ นำมาทอดใบมะกรูดและพริกแห้ง

11. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เปิดแก๊สใช้ไฟอ่อน ใส่ซอสลงไปผัดให้ละลาย (ตามคลิป)

12. พอน้ำซอสเดือด ให้นำเส้นหมี่ลงไปผัดทีละน้อย คลุกเคล้าให้ซอสเข้ากับเส้น

13. พอเส้นกับซอสเข้ากันดี ให้นำขึ้นมาพัก รอให้อุ่นแพ็คใส่กล่อง โรยหน้าตามชอบ พร้อมทาน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ