สูตรฮือก้วยปลาดอลลี่ น้ำจิ้มแซ่บ!! เปลี่ยนปลาน่าเบื่อ ให้เป็นปลาน่าหม่ำ
17 พฤศจิกายน 2565 ( 10:08 )
1.8K
ปลาดอลลี่ ปลาเนื้อขาวราคาไม่แรงที่เจอได้บ่อยตามร้านหมูกระทะ หรือเมนูสุขภาพ วันนี้ลองมาอัพเกรดปลาดอลลี่ให้เป็นฮือก้วยปลาแสนอร่อย พร้อมสูตรน้ำจิ้มสุดแซ่บ ที่สามารถทานเป็นกับข้าว อาหารว่าง กินกับก๋วยเตี๋ยว หรือทานกับส้มตำก็ไม่ผิดกติกาค่า
สูตรฮือก้วยปลาดอลลี่ น้ำจิ้มแซ่บ!! เปลี่ยนปลาน่าเบื่อ ให้เป็นปลาน่าหม่ำ
ส่วนผสมฮือก้วย
- ปลาดอลลี่ 5 ขีด
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 3 ช้อนชา
- แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู๊ด
- กระเทียมดอง 2 กลีบ
- น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- หอมแดง 2 หัว
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำฮือก้วย
- นำปลาดอลลี่มาหั่นหยาบๆ แล้วเข้าเครื่องปั่นให้เนียน
- จากนั้นนำเนื้อปลามาปรุงด้วยเกลือป่น, พริกไทยดำ, แป้งข้าวจ้าว,แป้งข้าวเหนียว, ต้นหอมซอย พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที - 1 ชั่วโมง
- นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาแรปแล้วนึ่งพอสุกราว 15 นาที พักให้คลายความร้อน แล้วเอาแรปออก
- นำฮือก้วยที่พักไว้มาทอดให้เหลืองทานได้ทันที
วิธีทำน้ำจิ้ม
- นำส่วนผสมทั้งหมดเข้าเครื่องปั่นพอเข้ากันทานได้ทันที
บทความที่คุณอาจสนใจ
- สูตรทำ ต้มส้มปลาทู อาหารไทยโบราณ หากินยาก ทำง่ายวัตถุดิบน้อย!
- สูตรทำ ปลานิลแดดเดียว ใช้เครื่องปรุงเพียงอย่างเดียว เก็บไว้กินได้หลายเดือน !
- เทคนิค วิธีทำ ลูกชิ้นปลากราย ให้เนื้อเด้ง นุ่ม สู้ฟัน ด้วยวิธีง่ายๆ
- 8 เคล็ดลับทำอาหาร จากปลา อร่อยทุกจาน หมดปัญหาก้นครัว
- ปลากุเลาตากใบ คืออะไร ทำความรู้จัก สุดยอดราชาแห่งปลาเค็ม
