6 สูตรทำ เมนูสังขยา สูตรขนมทำขาย หอมละมุนลิ้น ในแบบไทยๆ ที่ใครก็ต้องปลื้ม!

6 สูตรทำ เมนูสังขยา สูตรขนมทำขาย หอมละมุนลิ้น ในแบบไทยๆ ที่ใครก็ต้องปลื้ม!
Maysylvie
12 สิงหาคม 2564 ( 10:00 )
301

       ถ้าพูดถึงขนมไทย หลายคนน่าจะนึกถึงรสชาติของสังขยา ที่แปะลงบนข้าวเหนียวมูลหอมละมุนแน่ๆ แต่รู้ไหมว่า สังขยา นำไปทำเป็นเมนูอร่อยมากมายเลยทีเดียว วันนี้เราเลยจะมาแจก 6 สูตรทำ เมนูสังขยา สูตรขนมทำขาย หอมเนียนละมุนลิ้น ในแบบไทยๆ ที่ใครก็ต้องปลื้ม! ไม่ว่าจะเป็น สังขยาใบเตย สังขยามันม่วง สังขยาชาไทย และอื่นๆ อีกเพียบ แม่ค้าพ่อค้าที่เปิดร้านขนมไทย สามารถจดสูตรไปดัดแปลงได้ตามชอบ บอกเลยว่าทำขายลูกค้าติดตรึมแน่นอน ว่าแต่จะมีเมนูสังขยาอะไรที่โดนใจบ้าง ตามมาดูกัน!

 

 

สูตรทำ ขนมไทย สังขยา ในแบบต่างๆ

 

1. สังขยาไข่โบราณ

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรสังขยาไข่โบราณ ข้าวเหนียวสังขยา หอมอร่อย เนื้อนุ่ม สุดฟิน ทำขายได้เลย

 

ส่วนผสม สังขยาไข่โบราณ

  • ไข่เป็ด 4 ฟอง
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลมะพร้าว, น้ำตาลโตนด แท้ 100 กรัม (แนะนำให้ชิมทุกครั้ง เนื่องจากน้ำตาลแต่ละที่ต่างกัน)
  • ใบเตยหอม 2-3 ใบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

2. สังขยาใบเตย

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร วิธีทำ สังขยาใบเตย จิ้มกับขนมปังนึ่งสุดฟิน ทำเองจะจิ้มเยอะแค่ไหนก็ได้ !

 

ส่วนผสม สังขยาใบเตย

  • ไข่แดงของไข่ไก่เบอร์ 0= 4 ฟอง
  • น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม (ไม่ชอบหวานลดลงได้)
  • หัวกะทิคั้นสดข้นๆ 500 กรัม(ใช้กะทิคั้นแห้งยิ่งอร่อย)
  • น้ำใบเตย 250 ml. (ใบเตย 15 ใบ+น้ำเปล่า 300 ml.)
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • นมข้นหวาน 50 ml.
  • แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง
  • นมข้นจืด ตามชอบ
  • ขนมปัง ตามชอบ

 

3. สังขยามันม่วง

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร วิธีทำ สังขยามันม่วง สุดฮิต กินกับอะไรก็อร่อย เมนูทำขายกำไรงาม

 

ส่วนผสม สังขยามันม่วง

  • มันม่วงดิบหั่นเต๋า 150 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 0 หรือ 1= 2 ฟอง
  • นมข้นจืด 500 กรัม
  • นมข้นหวาน 170 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 240 กรัม
  • สีผสมอาหาร สีม่วง

 

4. สังขยาฟักทอง

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม สังขยาฟักทอง

  • ฟักทองแก่ 2 ลูก (ลูกขนาดประมาณ 5-6 ขีด)
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง (เบอร์ 1)
  • ไข่เป็ด 4 ฟอง (เบอร์ 1)
  • หัวกะทิ 250 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 400 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ใบเตย 5-10 ใบ

 

5. ข้าวเหนียวตัดใบเตยสังขยา

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวตัดใบเตยสังขยา

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 500 กรัม (นน.ก่อนแช่น้ำ)
  • หัวกะทิ 200 ml.
  • น้ำตาลทราย 125 กรัม
  • เกลือป่น 1+1/2 ชช.
  • น้ำใบเตย 200 ml. 

อัตราส่วนหน้าสังขยา

  • ไข่ไก่เบอร์ 2= 4 ฟอง
  • ไข่เป็ดเบอร์เล็กสุด = 4 ฟอง
  • หัวกะทิ 300 ml.
  • น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 250 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ใบเตยหั่นท่อน 4-5 ใบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

6. สังขยาชาไทย

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ สังขยาชาไทย เนื้อเนียน หอมมัน เข้มข้น ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ดี

 

ส่วนผสม สังขยาชาไทย

  • ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำตาล 140 กรัม
  • ครีมเทียม 450 มิลลิลิตร
  • แป้งข้าวโพด 30 กรัม
  • เนยสด(เค็ม) 80 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้