6 สูตรทำ เมนูสังขยา สูตรขนมทำขาย หอมละมุนลิ้น ในแบบไทยๆ ที่ใครก็ต้องปลื้ม!
ถ้าพูดถึงขนมไทย หลายคนน่าจะนึกถึงรสชาติของสังขยา ที่แปะลงบนข้าวเหนียวมูลหอมละมุนแน่ๆ แต่รู้ไหมว่า สังขยา นำไปทำเป็นเมนูอร่อยมากมายเลยทีเดียว วันนี้เราเลยจะมาแจก 6 สูตรทำ เมนูสังขยา สูตรขนมทำขาย หอมเนียนละมุนลิ้น ในแบบไทยๆ ที่ใครก็ต้องปลื้ม! ไม่ว่าจะเป็น สังขยาใบเตย สังขยามันม่วง สังขยาชาไทย และอื่นๆ อีกเพียบ แม่ค้าพ่อค้าที่เปิดร้านขนมไทย สามารถจดสูตรไปดัดแปลงได้ตามชอบ บอกเลยว่าทำขายลูกค้าติดตรึมแน่นอน ว่าแต่จะมีเมนูสังขยาอะไรที่โดนใจบ้าง ตามมาดูกัน!
สูตรทำ ขนมไทย สังขยา ในแบบต่างๆ
1. สังขยาไข่โบราณ
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรสังขยาไข่โบราณ ข้าวเหนียวสังขยา หอมอร่อย เนื้อนุ่ม สุดฟิน ทำขายได้เลย
ส่วนผสม สังขยาไข่โบราณ
- ไข่เป็ด 4 ฟอง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลมะพร้าว, น้ำตาลโตนด แท้ 100 กรัม (แนะนำให้ชิมทุกครั้ง เนื่องจากน้ำตาลแต่ละที่ต่างกัน)
- ใบเตยหอม 2-3 ใบ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
2. สังขยาใบเตย
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร วิธีทำ สังขยาใบเตย จิ้มกับขนมปังนึ่งสุดฟิน ทำเองจะจิ้มเยอะแค่ไหนก็ได้ !
ส่วนผสม สังขยาใบเตย
- ไข่แดงของไข่ไก่เบอร์ 0= 4 ฟอง
- น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม (ไม่ชอบหวานลดลงได้)
- หัวกะทิคั้นสดข้นๆ 500 กรัม(ใช้กะทิคั้นแห้งยิ่งอร่อย)
- น้ำใบเตย 250 ml. (ใบเตย 15 ใบ+น้ำเปล่า 300 ml.)
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 50 ml.
- แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง
- นมข้นจืด ตามชอบ
- ขนมปัง ตามชอบ
3. สังขยามันม่วง
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร วิธีทำ สังขยามันม่วง สุดฮิต กินกับอะไรก็อร่อย เมนูทำขายกำไรงาม
ส่วนผสม สังขยามันม่วง
- มันม่วงดิบหั่นเต๋า 150 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 0 หรือ 1= 2 ฟอง
- นมข้นจืด 500 กรัม
- นมข้นหวาน 170 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
- หัวกะทิ 240 กรัม
- สีผสมอาหาร สีม่วง
4. สังขยาฟักทอง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม สังขยาฟักทอง
- ฟักทองแก่ 2 ลูก (ลูกขนาดประมาณ 5-6 ขีด)
- ไข่ไก่ 4 ฟอง (เบอร์ 1)
- ไข่เป็ด 4 ฟอง (เบอร์ 1)
- หัวกะทิ 250 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 400 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- ใบเตย 5-10 ใบ
5. ข้าวเหนียวตัดใบเตยสังขยา
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ข้าวเหนียวตัดใบเตยสังขยา
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 500 กรัม (นน.ก่อนแช่น้ำ)
- หัวกะทิ 200 ml.
- น้ำตาลทราย 125 กรัม
- เกลือป่น 1+1/2 ชช.
- น้ำใบเตย 200 ml.
อัตราส่วนหน้าสังขยา
- ไข่ไก่เบอร์ 2= 4 ฟอง
- ไข่เป็ดเบอร์เล็กสุด = 4 ฟอง
- หัวกะทิ 300 ml.
- น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 250 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- ใบเตยหั่นท่อน 4-5 ใบ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
6. สังขยาชาไทย
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ สังขยาชาไทย เนื้อเนียน หอมมัน เข้มข้น ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ดี
ส่วนผสม สังขยาชาไทย
- ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำตาล 140 กรัม
- ครีมเทียม 450 มิลลิลิตร
- แป้งข้าวโพด 30 กรัม
- เนยสด(เค็ม) 80 กรัม
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
บทความที่คุณอาจสนใจ
- สูตรทำ ข้าวเหนียวมูลใบเตย เมนูสร้างอาชีพ หอมหวานมัน ต่อยอดได้หลายเมนู
- วิธีทำ หน้าสังขยา หน้ากระฉีก หน้าปลาแห้ง หน้ากุ้ง สูตรทำง่าย รายได้งาม
- สูตรข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมูน 2021 หอมอร่อยหวานมัน รับหน้าร้อน
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <
