สูตรทำปอเปี๊ยะสด พร้อมน้ำราดสูตรเด็ด วิธีทำละเอียด ทำขายได้เลย

     วิธีหารายได้เสริม 2021 ใครกำลังมองหา สูตรอาหารทำขาย วันนี้เราจะมาชี้ทางรวยอีหนึ่งทาง กับ สูตรทำปอเปี๊ยะสด พร้อมน้ำราดสูตรเด็ด บอกวิธีทำละเอียด ไม่ว่าจะเป็นขั้นตอนการเตรียมเครื่อง ส่วนผสมต่างๆ และวิธีทำน้ำราดปอเปี๊ยะสดที่บอกเลยว่ารสชาติอร่อย กลมกล่อม ใครได้ทานต้องติดใจ บอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด เอาไปต่อยอดทำขายเป็นเมนูสร้างอาชีพได้เลยค่ะ

สูตรปอเปี๊ยะสด น้ำราดอร่อย สูตรทำขาย

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ปอเปี๊ยะสด ที่นี่ 

▼

ส่วนผสม ปอเปี๊ยะสด น้ำราดสูตรเด็ด

ส่วนผสม น้ำราดปอเปี๊ยะสด

• น้ำเปล่า 1 ลิตร
• ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 240 กรัม
• น้ำมะขามเปียก 1+1/2 ช้อนโต๊ะ (ชอบเปรี้ยวเพิ่มได้)
• ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะ + น้ำเปล่า 100 ml.

ส่วนผสม เครื่องเคียง

• หมูสันนอกหั่นชิ้นยาว 350 กรัม (หรือหมูตั้ง)
• เต้าหู้แข็งหั่นเส้นยาว 2 ก้อน
• เห็ดหอมสดหั่นชิ้นบาง 100 กรัม
• กุนเชียง 250 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง (สำหรับทำไข่ฝอย)
• ถั่วงอก 300 กรัม
• แตงร้าน 3-4 ลูก
• ต้นหอม 10 ต้น
• พริกชี้ฟ้าเขียว, แดง ชนิดละ 1 เม็ด
• แผ่นปอเปี๊ยะสด 1 กิโลกรัม (ซื้อตามร้านโรตีสายไหม)

วิธีทำ ปอเปี๊ยะสด น้ำราดสูตรเด็ด

1. เตรียมทอดส่วนประกอบที่ต้องทอดในการทำปอเปี๊ยะสด คือ ไข่ไก่ กุนเชียง และเต้าหู้ (ตามคลิป)

2. นำไข่เจียว กุนเชียง และเต้าหู้มาหั่นให้เป็นเส้นและพักไว้

3. เตรียมทำน้ำราด เริ่มจากตั้งน้ำ เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง ใส่เห็ดหอม ตามด้วยผงพะโล้ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาล (ส่วนแรก) และซีอิ๊วดำหวาน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

4. พอน้ำเดือดให้ใส่เต้าหู้ และเนื้อหมูลงไป เคี่ยวต่อด้วยไฟกลางประมาณ 10-20 นาที

5. พอครบเวลา ให้ปิดแก๊สแล้วยกส่วนผสมลงไปกรองแยกน้ำกับเนื้อ

6. ตั้งหม้อแล้วเทน้ำที่กรองไว้ลงไป เปิดแก๊สใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก แล้วคนให้เข้ากัน

7. เคี่ยวต่อให้ส่วนผสมงวดลง ชิมรสชาติให้ได้รสหวานนำ เค็มตาม และเปรี้ยวปิดท้าย

8. นำแป้งข้าวโพดมาละลายกับน้ำเปล่า แล้วค่อยๆ เทลงในหม้อน้ำซอส คนน้ำซอสตลอดเวลาให้ได้ความข้นที่ต้องการ ปิดแก๊สแล้วยกลงมาพักไว้

9. นำถั่วงอกไปลวกในน้ำเดือด แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ

10. เตรียมห่อปอเปี๊ยะสด โดยวางแผ่นแป้งลงไป ตามด้วยถั่วงอก กุนเชียง แตงกวา เห็ดหอม เต้าหู้ ไข่ฝอย และหมูสันนอก (หรือหมูตั้ง) แล้วม้วนให้แน่น

11. หั่นปอเปี๊ยะสดเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน ราดน้ำราด โรยหน้าด้วยไข่ฝอย และพริกชี้ฟ้า พร้อมเสิร์ฟ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

---------------------------

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <