แจกสูตร ไก่ย่างแดง ตับไก่ย่าง เมนูเด็ดสร้างอาชีพ ทำขายกำไรงาม!
7 ตุลาคม 2563 ( 10:00 )
38K
ไก่ย่าง ตับย่าง มักจะเป็นอาหารสตรีทฟู้ดหากินง่ายที่อยู่คู่คนไทยมานาน แถมรสชาติดีราคาถูก วันนี้เราเลยไม่รอช้า นำ สูตรอาหาร สูตรทำไก่ย่างแดง ตับไก่ย่าง รสเด็ด เมนูสร้างอาชีพ ทำขายกำไรงาม! ด้วยวัตถุดิบที่ราคาถูก แถมวิธีการทำนั้นไม่ยาก จะทำกินเองเล่นๆ ที่บ้านก็ได้ หรือจะทำขายสร้างอาชีพรับรองว่าคุ้มสุดๆ แถมเป็นสูตรเด็ดที่รับรองว่าใครกินจะต้องติดใจกันเป็นแถบๆ นำไปทำขายเพียงไม้ละ 10 บ้าน ก็ได้กำไรเต็มๆ แล้ว! พูดมาขนาดนี้ จะรอช้าทำไม ตามมาจดสูตรไก่ย่างแดงและตับไก่ย่างพร้อมกันเลย!
สูตรอาหาร ไก่ย่างแดง ตับย่าง เมนูสร้างอาชีพ
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
ส่วนผสม ไก่ย่างแดง
- เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นชิ้น 1000 กรัม
- รากผักชี 4 ราก
- พริกไทยขาวเม็ด 2 ช้อนชา
- กระเทียมไทย 3 ช้อรตวง
- ซอสหอยนางรม 80 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนตวง
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนตวง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนตวง
- น้ำตาลมะพร้าว 70 กรัม
- สีผสมอาหารสีส้มแดงชนิดผง 1/4 ช้อนชา
- ไม้เสียบลูกชิ้น 8 นิ้ว
ส่วนผสม ตับไก่ย่าง
- ตับไก่ 500 กรัม
- แป้งมัน 1 ถ้วย
- รากผักชี 4 ราก
- พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
- กระเทียมไทย 1 ช้อนตวง
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนตวง
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนตวง
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนตวง
- น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนตวง
- ไม้เสียบลูกชิ้น 8 นิ้ว
วิธีทำ ไก่ย่างแดง
- นำไก่มาเลาะเอากระดูกออก จากนั่นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
- ทำสามเกลอโดยการนำรากผักชีหั่น พริกไทยดำ กระเทียมไทย โขลกให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้นนำมาใส่ชามผสม ใส่ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยสีผสมอาหาร
- นำเนื้อไก่ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แรปปิดไว้ และนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- เมื่อครบเวลา นำไก่มาเสียบไม้ หนึ่งไม้ใส่ไก่ประมาณ 4-5 ชิ้น
- นำไปย่างด้วยเตาถ่าน ไฟอย่าแรงมาก ไม่อย่างนั้นไก่จะไหม้ ส่วนน้ำหมักไก่ที่เหลือให้นำมาทาระหว่างปิ้ง เพื่อเพิ่มความหอม สีสวย เมื่อสุกแล้วนำมาพักไว้ เป็นอันเสร็จ
วิธีทำ ตับไก่ย่าง
- นำตับไปล้างด้วยแป้งมันให้สะอาด นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำพักไว้
- นำสามเกลอซึ่งประกอบไปด้วย รากผักชี พริกไทยดำ กระเทียมไทยโขลกให้ละเอียด นำมาตักใส่ชามผสม ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำตับที่หั่นพักไว้ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แรปปิดไว้ และนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- เมื่อครบเวลา นำตับมาเสียบไม้ ไม้ละประมาณ 2 ชิ้น
- นำไปย่างด้วยเตาถ่าน ไฟอ่อน ค่อยๆ ย่างไปจนได้ที่ นำขึ้นมาพักไว้ เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
-------------------------------
รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด
บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!
