เอาใจคอกาแฟ ! วิธีทำ มอคค่า บราวนี่ นุ่มๆ หนึบหนับ หอมกลิ่นกาแฟ ☕️
ในเวลาวันหยุดว่างๆ แบบนี้ ไม่รู้จะทำอะไรดี มาทำขนมไว้เป็นของทานเล่นกันดีกว่าค่ะ กับเมนู มอคค่า บราวนี่ นุ่มๆ หนึบๆ ถ้าจิบคู่กับกาแฟ บอกเลยว่าเข้ากันมากๆ เราก็เลยขอนำเสนอบราวนี่อีกแบบ สำหรับเหล่าคอฟฟี่เลิฟเว่อร์โดยเฉพาะ ด้วยบราวนี่ความหวานกำลังดี เพิ่มเติมความเข้มและหอมกลิ่นกาแฟสุดฟิน ดีต่อใจเหลือเกิน ! ต้องลองเลย พลาดไม่ได้แล้วน้า เข้าครัวเลยจ้า
วิธีทำ มอคค่า บราวนี่
คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง
ส่วนผสม บราวนี่
- แป้งอเนกประสงค์ 65 กรัม
- ดาร์คช็อคโกแลต (60-75%) 155 กรัม
- เนยสดรสจืด 100 กรัม
- กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- กลิ่นวานิลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เกลือ ¼ ช้อนชา
ส่วนผสม บัตเตอร์ครีมลาเต้
- วิปปิ้งครีม 3 ช้อนโต๊ะ
- กาแฟ 1 ½ ช้อนชา
- เนยสดรสจืด ⅓ ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง ½ ถ้วย
วิธีทำ มอคค่า บราวนี่
1. เทดาร์คช็อตโกแลต เนยสดรสจืดใส่ลงในหม้อ ตั้งเตาไฟอ่อนคนจนส่วนผสมละลาย ปิดไฟ ใส่กาแฟ เกลือ น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลา คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ 3 ฟองคนให้เนื้อเนียม
2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ตราระฆังฟ้า ลงในส่วนผสม คนเบาๆ จนเข้ากันดี เทลงถาดอบที่ทาเนยและรองด้วยกระดาษไข เข้าอบ 175 องศาเซสเซียส 20 นาที เมื่อครบเวลา นำออกมาพักไว้ให้เย็น
3. ผสมวิปปิ้งครีมและกาแฟให้เข้ากัน พักไว้
4. ตีเนยสดรสจืด ⅓ ถ้วยให้ฟูเนียน เติมน้ำตาลไอซิ่ง ตีให้เข้ากัน และเติมครีมลาเต้ลงผสม ตีให้เข้ากัน นำไปปาดบนบราวนี่ ตัดเป็นชิ้นๆ โรยด้วยผงโกโก้ พร้อมเสิร์ฟ
🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking