แจกสูตร 10 ไอเดีย ทำไข่ ในแบบต่างๆ เปลี่ยนเมนูไข่ให้ไม่น่าเบื่ออีกต่อไป!

แจกสูตร 10 ไอเดีย ทำไข่ ในแบบต่างๆ เปลี่ยนเมนูไข่ให้ไม่น่าเบื่ออีกต่อไป!
Maysylvie
1 มิถุนายน 2563 ( 16:15 )
51.5K
17

     เมนูไข่ อาหารคู่ครัวทุกบ้าน โดยทุกคนรู้ไหมว่าไข่ 1 ฟอง สามารถทำออกมาได้หลากหลายรูปแบบ ไม่เป็นเพียงแค่ไข่ต้ม หรือไข่ดาวอย่างเดียว วันนี้เราจะมาบอก สูตรอาหาร 10 วิธีทำไข่ นำไปปรับใช้ให้แต่ละเมนูไข่ไม่น่าเบื่ออีกต่อไป แถมทำง่ายสุดๆ จะมีแบบไหนบ้าง มาดูกัน

 

 

วิธีทำไข่ สูตรอาหารเมนูไข่

 

1. ไข่ดาวกรอบ

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

วิธีทำ ไข่ดาวกรอบ

  1. ตั้งกระทะก้นลึก ใส่น้ำมันลงไป (เยอะหน่อย) และใช้ไฟแรงรอให้กระทะร้อนจัด และลดเหลือไฟกลาง
  2. ตอกไข่ลงไป รอให้ไข่เซตตัว ใช้ตะหลิวตะล่อมด้านข้างจนขอบเริ่มกรอบ เป็นอันเสร็จ

 

=================

 

2. ไข่ดาวด้วยน้ำ

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

วิธีทำ ไข่ดาวด้วยน้ำ

  1. เทน้ำลงไปในถ้วยกระเบื้องขนาดเล็ก ก้นค่อนข้างลึก เทลงไปสัครึ่งถ้วย
  2. ตอกไข่ลงไปในถ้วยที่ใส่น้ำ
  3. จากนั้นนำไข่ที่ตอกไว้ลงไปนึ่ง 6 นาที
  4. ใช้ช้อนหรือพายแซะไข่ออกมา เป็นอันเสร็จ

 

=================

 

3.ไข่ลวก

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

วิธีทำ ไข่ลวก

  1. เทน้ำหนึ่งลิตรลงไปในหม้อ ตามด้วยเกลือ เปิดไฟรอน้ำเดือด
  2. พอน้ำเดือดจัดได้ที่ ให้ปิดไฟ แล้วเติมน้ำอุณหภูมิปกติ 10 ml ลงไป คนให้น้ำเข้ากัน
  3. จากนั้นนำไข่ลงไป ปิดฝาใช้เวลา 5 นาที
  4. ตักไข่ขึ้น ลงไว้ในน้ำอุณหภูมิปกติ เป็นอันเสร็จ

 

=================

 

4. ไข่ออนเซน

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

วิธีทำ ไข่ออนเซน

  1. เทน้ำเปล่า 1000 ml ลงไปในหม้อ เติมเกลือ 1 ช้อนชา เปิดไฟต้มให้น้ำเดือด
  2. เมื่อเดือดแล้วยกลงจากเตา เติมน้ำ อุณหภูมิปกติลงไปเล็กน้อย คนให้น้ำเข้ากัน
  3. จากนั้นใส่ไข่ลงไป ปิดฝา จับเวลาทั้งหมด 18 นาที
  4. เมื่อครบเวลาแล้ว นำไข่ขึ้นมาน็อคน้ำเย็นทันที 5 นาที ตอกไข่ เป็นอันเสร็จ

 

=================

 

5. ไข่ต้มตานี

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

วิธีทำ ไข่ต้มตานี

  1. นำไข่ลงไปวางในหม้อเป็นแนวนอน วางให้แน่นเพื่อไม่ให้ไข่ขยับ
  2. จากนั้นเติมน้ำลงไปปริมาณครึ่งฟอง เปิดไฟรอน้ำเดือด จับเวลา 6 นาที
  3. นำไข่ลงไปน็อในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 2-3 นาที
  4. แกะไข่จากฝั่งไข่ขาวก่อน จะง่ายกว่า เป็นอันเสร็จ

 

=================

 

6. ไข่ดาวแซนวิช

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

วิธีทำไข่ดาวแซนวิช

  1. ใส่ภาชนะถ้วยก้นแบนขนาดเล็ก ลงไปในหม้อนึ่ง ใส่น้ำลงไปที่ก้นเล็กน้อย นึ่งให้ภาชนะร้อนจัดก่อน
  2. จากนั้นตอกไข่ลงไปในภาชนะที่ร้อนได้ที่ จากนั้นปิดฝา จับเวลา 3.40 นาที
  3. เปิดฝา ใช้ใบพายหรือช้อน ค่อยๆ แซะไข่ออกมา เป็นอันเสร็จ

 

=================

 

7. ไข่ดาวสไตล์ฝรั่ง

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

วิธีทำ ไข่ดาวสไตล์ฝรั่ง

  1. ทาน้ำมันลงกระทะขนาดเล็ก พอดีกับไข่ เปิดเตา ใช้ไฟอ่อนสุด
  2. พอน้ำมันเริ่มร้อน ตอกไข่ลงไป รอจนไข่ขาวเริ่มสุกจนทั่วกัน (ใช้เวลาพอสมควร)
  3. เมื่อสุกดีแล้ ใช้ไม้พายตักไข่ออกมา เป็นอันเร็จ

 

 

8. ไข่ดาวญี่ปุ่น

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

วิธีทำ ไข่ดาวญี่ปุ่น

  1. เทน้ำมันลงไปในกระทะเทปล่อนเล็กน้อย ใช้ไฟเบา
  2. เมื่อกระทะร้อน ตอกไข่ไก่ 4 ฟองลงไปพร้อมกัน
  3. ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย จากนั้นนำฝาหม้อมาครอบเพื่อคุมความร้อน
  4. เมื่อความสุกได้ที่ ตักขึ้น เป็นอันเสร็จ

 

=================

 

9. ไข่ต้มยางมะตูม

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

วิธีทำ ไข่ต้มยางมะตูม

  1. ตั้งน้ำในหม้อรอให้เดือด จากั้นลดไฟให้พอเดือดผุดๆ
  2. ใส่ไข่ลงไป ถ้าอยากให้เป็นไข่ยางมะตูมให้จับเวลา 6 นาที
  3. จากนั้นนำขึ้นมาน็อคน้ำแข็ง เป็นอันเสร็จ

 

=================

 

10. ไข่ดาวน้ำ

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

วิธีทำ ไข่ดาวน้ำ

  1. ตอกไข่ไก่ใส่พลาสติกแรป จากนั้นนำลงไปต้มในกระทะที่ใส่น้ำเดือด
  2. คอยดูไข่ หากได้ในแบบที่ตัวเองชอบแล้ว ก็นำขึ้นได้เลย

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

บทความที่เกี่ยวข้อง

ยอดนิยมในตอนนี้