12 สูตรอาหาร เมนูเส้นใหญ่ อร่อยถูกใจ อิ่มง่ายสบายพุง

12 สูตรอาหาร เมนูเส้นใหญ่ อร่อยถูกใจ อิ่มง่ายสบายพุง
MEEKAO
8 กรกฎาคม 2565 ( 13:15 )
5.7K
1

     ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เอามาทำเมนูอะไรดี ? วันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูเส้นใหญ่ มาฝากกันแบบจุใจ ถึง 12 เมนู อาหารจานเดียว สำหรับเป็นไอเดีย อาหารกลางวัน และ อาหารเย็น หรือใครอยากเอาไปต่อยอดทำขายก็รับรองว่าปัง จานเดียวเอาอยู่ อิ่มอร่อย อยู่ท้องได้แบบต้นทุนไม่แพง เหมาะกับยุคที่เศรษฐกิจบ้านไม่ค่อยจะสู้ดีแบบนี้สุดๆ เลยจ้าา ถ้าอยากรู้แล้วว่ามีเมนูไหนน่าสนใจบ้าง ก็ตามเรามาดูกันเลย

 

 

รวมสูตรอาหาร เมนูเส้นใหญ่

 

1. สูตร เส้นใหญ่ราดหน้าหมูไข่ลาวา

 

ภาพจาก ทรูไอดี ครีเอเตอร์ : Spidey

 

ส่วนผสม เส้นใหญ่ราดหน้าหมูไข่ลาวา

(สำหรับ 1 จาน)

  • หมูหมัก
  • คะน้า
  • กระเทียม
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำไว้
  • น้ำสต็อก 300 ml

 

ภาพจาก ทรูไอดี ครีเอเตอร์ : Spidey

 

ดูวิธีทำเส้นใหญ่ราดหน้าหมูไข่ลาวา ที่ : เส้นใหญ่ราดหน้าหมูไข่ลาวา ทำเมนูง่ายๆ ให้ไม่ธรรมดา

 

 

2. สูตร ราดหน้าเส้นใหญ่ทอด

 

ภาพจาก ทรูไอดี ครีเอเตอร์ : Space

 

ส่วนผสม ราดหน้าเส้นใหญ่ทอด

  • เส้นใหญ่
  • หมูชิ้น
  • คะน้า
  • แครอท
  • เต้าเจี้ยว
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซีอิ๊วดำ
  • น้ำตาล
  • น้ำเปล่าหรือน้ำซุป(ถ้ามี)

 

ส่วนผสม หมูหมัก

  • หมูชิ้น 100 กรัม
  • แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง

 

ดูวิธีทำราดหน้าเส้นใหญ่ทอด ที่ : สูตรราดหน้าเส้นใหญ่ทอด

 

 

3. สูตร ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ไก่นุ่ม

 

ภาพจาก ทรูไอดี ครีเอเตอร์ : วันทองทิพย์

 

ส่วนผสม ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ไก่นุ่ม

  • เส้นใหญ่ 150 กรัม
  • ไก่นุ่ม 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
  • รสดี 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยนิดหน่อย

 

 

ส่วนผสมไก่นุ่ม

  • เนื้อไก่ 50 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ

 

ดูวิธีทำผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ไก่นุ่ม ที่ : ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ไก่นุ่ม ผัดยังไงให้สีสวยน่ากินหอมอร่อย ไม่เลี่ยน

 

 

4. สูตร ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว สูตรทำขาย

 

 

ส่วนผสม ราดหน้าหมูนุ่ม

(สำหรับ 6-8 ที่)

ส่วนผสม หมูนุ่ม

  • สันคอหมู 400 กรัม
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

 

ส่วนผสม เส้นก๋วยเตี๋ยว

  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1,000 กรัม
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

 

ส่วนผสม น้ำแป้งท้าว

  • แป้งท้าว 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำ 300 ml.

 

ส่วนผสม ผักคะน้า

  • คะน้า 400 กรัม
  • กระเทียม 10 กรัม

 

ส่วนผสม น้ำราดหน้า

  • น้ำ(1) 300 กรัม
  • กระเทียม 30 กรัม
  • เต้าเจียว 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 2 ฟอง
  • น้ำ(2) 2,200 กรัม

 

 

ส่วนผสม ผัดซีอิ๊ว

(สำหรับ 1-2 ที่)

 

  • เส้นใหญ่ 100 กรัม
  • หมูนุ่ม 100 กรัม
  • ยอดคะน้า 100 กรัม
  • ไข่ 2 ฟอง
  • กระเทียม 15 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • น้ำมัน

 

ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : ขายอะไรดี ? แจกสูตร วิธีทำราดหน้า ผัดซีอิ๊ว สูตรก๋วยเตี๋ยวทำขาย กำไรดี

 

 

5. สูตร เย็นตาโฟผัดแห้ง

 

 

ส่วนผสม เย็นตาโฟผัดแห้ง

สำหรับ 1 จาน

  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 100 กรัม
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักบุ้ง 40 กรัม
  • เห็ดหูหนูขาว 40 กรัม
  • แมงกะพรุน 40 กรัม
  • กุ้ง 100 กรัม
  • หมึก 50 กรัม
  • หมึกกรอบ 50 กรัม
  • เลือดหมู 50 กรัม
  • ลูกชิ้นปลา 100 กรัม
  • ซอสเย็นตาโฟ ตราโลโบ 3 ช้อนโต๊ะ

 

ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรทำ เย็นตาโฟผัดแห้ง เครื่องแน่นๆ ซอสเข้มข้น อร่อยถึงใจ!

 

 

6. สูตร ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ไข่อบ

 

 

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

สำหรับ 1 เสิร์ฟ

  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 100 กรัม
  • ไก่หมัก 50 กรัม
  • หมึกกรอบ 50 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ต้นหอม 5 กรัม
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดหอม 1-2 ใบ

 

ส่วนผสม หมักไก่

  • เนื้อไก่ 500 กรัม
  • แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา

 

ส่วนผสม น้ำจิ้ม

  • ซอสพริก 3 ส่วน
  • น้ำจิ้มไก่ 1 ส่วน

 

ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ไข่อบ หอมกลิ่นกระทะ กรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย จ่ายนิดเดียว

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

7. สูตร ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรดั้งเดิม

 

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรดั้งเดิม

 

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรดั้งเดิม

  • เส้นใหญ่ 
  • อกไก่หมัก
  • ปลาหมึกกรอบ
  • ไข่ไก่
  • กระเทียมสับ
  • ต้นหอมซอย
  • ผักชีซอย
  • ผักกาดหอม
  • น้ำมัน
  • พริกไทย
  • ซอสหอยนางรม
  • ซอสปรุงรส
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาล
  • ซอสพริก

 

8. สูตร เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล

 

วิธีทำ เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล

 

ส่วนผสม เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล

สำหรับ 4-5 เสิร์ฟ

  • เส้นใหญ่สำหรับผัด 400 กรัม
  • กุ้ง 18-20 ตัว
  • ปลาหมึกหั่น 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • พริกกระเทียม โขลกหยาบ ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดอ่อน 5-6 หัว
  • แครอท 1/4 ลูก
  • ถั่วฝักยาว 4 เส้น
  • พริกเหลือง 1 เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
  • ใบมะกรูด 3-4 ใบ
  • พริกไทยอ่อน 4-5 ก้าน
  • กระชายซอย 30 กรัม
  • ใบกะเพรา 30 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
    *สามารถเพิ่มน้ำตาลได้ตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก

 

 

9. สูตร เส้นใหญ่ผัดกะเพราแห้ง

 

ภาพจาก ทรูไอดี ครีเอเตอร์ : Nanthi

 

ส่วนผสม เส้นใหญ่ผัดกะเพราแห้ง

สำหรับ 1 เสิร์ฟ

  • เส้นใหญ่ประมาณ 100 กรัม
  • ใบกะเพราตามชอบ
  • พริกขี้หนูตามชอบ
  • น้ำมันพืช
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสด
  • เครื่องปรุงรส น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล

 

ดูวิธีทำเส้นใหญ่ผัดกะเพราแห้ง ที่ : สูตรเส้นใหญ่ผัดกะเพราแห้ง

 

 

10. สูตร ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ไส้หมูสับเห็ดหอม

 

 

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ไส้หมูสับเห็ดหอม น้ำจิ้มรสเด็ด

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ

  • พริกขี้หนูเขียว 30 เม็ด
  • กระเทียมจีน 10 กลีบ
  • รากผักชี 1 ราก
  • ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง
  • ใบผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1 + 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม

 

ส่วนผสมไส้หมูสับเห็ดหอม

(ทำได้ 4-5 ห่อ ถ้าทำเยอะแนะนำให้ทำเบิ้ลสูตรนะคะ หรือสามารถใช้ปูอัด กุ้งลวก ไส้อื่นๆ ตามชอบมาใส่แทนได้ค่ะ)

  • เนื้อหมูติดมันสับละเอียด 150 กรัม
  • เห็ดหอมสับ 4 ดอก
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

 

ส่วนประกอบก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

  • เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (แบบไม่หั่น) 500 กรัม
  • ไส้หมูสับเห็ดหอม
  • ผักกาดหอม
  • ผักชีฝรั่ง
  • ใบโหระพา
  • ใบสะระแหน่
  • ผักชี
  • แครอทหั่นเส้น

 

ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ไส้หมูสับเห็ดหอม น้ำจิ้มรสเด็ด ทำกินง่าย ทำขายกำไรดี

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

11. สูตร ราดหน้าทะเล

 

วิธีทำ ราดหน้าทะเล

 

ส่วนผสม ราดหน้าทะเล

สำหรับ 1 เสิร์ฟ

  • เส้นใหญ่ 1 ถ้วย 
  • เนื้อสัตว์ (ซีฟู้ดตามชอบ)  1 ถ้วย 
  • คะน้า 1 ต้น 
  • ข้าวโพดอ่อน  2 ฟัก 
  • แครอท 5 ชิ้น 
  • เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 
  • ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  • กระเทียม 8 กลีบ 
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ 
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา 

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV

 

 

12. สูตร เส้นใหญ่โฮมเมด ทำเส้นใหญ่ด้วยกระทะ

 

 

ส่วนผสมสำหรับทำเส้นใหญ่

  • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
  • แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 1 ถ้วยตวง
  • น้ำร้อน 1 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 หยิบมือ หรือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

 

ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : วิธีทำเส้นใหญ่ในกระทะ เส้นใหญ่โฮมเมด เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยทำง่าย ไร้สารกันบูด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ