สูตรทำ คุกกี้เนยสด ทำง่าย กรอบ หอม อร่อย ทำขายก็ได้ ทำแจกปีใหม่ก็ดี
![สูตรทำ คุกกี้เนยสด ทำง่าย กรอบ หอม อร่อย ทำขายก็ได้ ทำแจกปีใหม่ก็ดี](https://avatar.dmpcdn.com/p320x320/972/21020972.png)
สำหรับช่วงเวลาแห่งสุขอย่าง เทศกาลปีใหม่ 2564 ใครที่กำลังมองหา ของขวัญปีใหม่ สำหรับแจกเพื่อนๆ หรือน้องๆ ที่ทำงาน แต่ไม่อยากเสียเงินซื้อของราคาแพงๆ วันนี้เรามี สูตรขนมทำง่าย ที่ใช้ทุนไม่สูงแต่ทำออกมาได้หลายชิ้น กับ สูตร วิธีทำ คุกกี้เนยสด ที่ทั้งกรอบ หอมเนย อร่อยมากๆ มาฝากกันค่ะ ใครอยากจะเอามาทำขาย หรือทำเป็นขนมแจกปีใหม่ ก็ได้ บอกเลยว่าถูกใจทั้งคนรับและคนให้แน่นอนจ้าา 💝
- สูตรขนม บลูเบอรี่ชีสพาย สูตรง่าย อร่อยฟินทุกคำ ทำขายกำไรปัง
- สูตรบราวนี่กรอบ สูตรขนมทำง่าย อร่อยเข้มข้น เต็มรสช็อกโกแลต
สูตรคุกกี้เนยสด กรอบ หอมเนย อร่อย ของขวัญแจกปีใหม่
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม คุกกี้เนยสด
(ทำได้ประมาณ 50 ชิ้น)
- แป้งบัวแดง 450 กรัม
- หัวนมผง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดชนิดเค็ม 350 กรัม
- น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 190 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 2 หรือ 3 = 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- หัวบีบ Wilton 1 M
วิธีทำ คุกกี้เนยสด
1. นำน้ำตาลทรายมาปั่นให้ละเอียด
2. ร่อนแป้ง ผงฟู และนมผง พร้อมๆ กัน
3. นำเนยสดที่เย็นและเริ่มนุ่มมาใส่เครื่องตี ใช้หัวตีใบไม้ ตีด้วยสปีดกลางจนเนยเป็นครีม (ตามคลิป)
4. ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อด้วยสปีดกลางจนเนยฟูขาว ปาดอ่าง 1 รอบ
5. ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวนิลลา และเกลือป่น ใช้สปีดกลางตีต่อให้เข้ากันจนเนียน
6. ใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ลงไปทั้งหมด ตีด้วยสปีดต่ำให้ส่วนผสมเข้ากัน
7. นำแป้งคุกกี้มาใส่ถุงบีบ และบีบคุกกี้ลงบนถาดที่รองกระดาษไขรองอบ
8. นำคุกกี้เข้าเตาอบ ใช้ไฟบนล่าง 170 องศาเซลเซียส ไม่เปิดพัดลมเป็นเวลา 15-18 นาที
9. นำคุกกี้ออกจากเตาอบมาพักให้เย็น พร้อมทาน
คำแนะนำ เคล็ดลับความอร่อยจากแม่ซี
- คุกกี้ใช้เนยถังทองจะหอมมาก แต่ถ้าหาไม่ได้ก็สามารถใช้เนยออร์คิดส์หรืออลาวรี่ได้ ราคาก็จะถูกกว่าเยอะด้วยค่ะ
- เนยจะต้องเย็นและเริ่มนุ่มถึงเอามาทำคุกกี้ได้ ถ้าเนยไม่เย็นคุกกี้จะเหลวและเวลานำไปอบจะแผ่ตัวเยอะ
- สามารถใช้หัวบีบลายอื่นๆ ได้ตามชอบ
- อบคุกกี้ด้วยไฟบนล่าง 170 องศาเซลเซียส ไม่เปิดพัดลมเป็นเวลา 15-18 นาที
- ถ้าอยากให้คุกกี้กรอบนาน รอรอบแรกเย็นสนิทแล้วอบรอบสองด้วยไฟบนล่าง 100-120 c. เป็นเวลา 15-20 นาที
- คุกกี้ที่เย็นสนิทแล้วให้แพ็คใส่ถุงหรือกล่องอย่าให้โดนลม เก็บไว้ทานได้นาน
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
-------------------------------
รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด
บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!