รวมเคล็ดลับ วิธีเก็บเนื้อสัตว์ หมู เนื้อ ไก่ ปลา ให้สดใหม่อยู่ได้นาน

     เคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้เก็บรักษาเนื้อสัตว์ได้นาน บ้านไหนชอบออกจากบ้านไปซื้อของมาสต๊อกไว้ทีเดียว วันนี้เรามีเคล็ดลับก้นครัวดีๆ กับ วิธีเก็บเนื้อสัตว์ให้อยู่ได้นาน แถมยังสดใหม่ คุณภาพดีไม่เปลี่ยน เก็บไว้อร่อยได้นานโดยที่ไม่ต้องออกนอกบ้านไปซื้อบ่อยๆ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อปลา และอาหารทะเลต่างๆ ก็รับรองว่าจะคงสภาพดีพร้อมนำออกมาใช้อยู่เสมอ ซึ่งการเก็บที่ถูกวิธีนอกจากจะคงความสดช่วยให้เนื้อสัตว์อยู่ได้นานแล้ว ยังช่วยลดแบคทีเรีย ยีสต์ เชื้อรา และชะลอการทำงานของเอนไซน์เพื่อคงความสดของเนื้อสัตว์ให้อยู่ได้นานขึ้นอีกด้วย 

วิธีเก็บเนื้อสัตว์ ให้สดอยู่ได้นาน คุณภาพไม่เปลี่ยน

วิธีเก็บเนื้อหมู ให้สดใหม่ได้นาน

     เนื้อหมู อันดับแรกต้องเลือกซื้อเนื้อหมูที่สดใหม่ ไม่มีกลิ่น สีแดงอมชมพู กดแล้วเนื้อไม่บุ๋มตามนิ้ว ควรทำความสะอาดให้ดีก่อนเก็บด้วยการนำเกลือมาถูให้ทั่วเนื้อหมูเพื่อกำจัดคราบเมือกออกให้สะอาด และความเค็มยังช่วยฆ่าเชื้อโรคที่ปะปนมาบนเนื้อหมูได้ด้วย ก่อนเก็บล้างให้สะอาดพักไว้สักครู่แล้วเก็บในกล่องเก็บอาหารที่มีฝาปิดมิดชิด หรือถุงซิปล็อกสุญญากาศไล่อากาศออกให้หมดจนถุงแนบสนิทไปกับเนื้อหมูแล้วปิดถุงให้แน่น เนื้อหมูสดสามารถแช่ช่องฟรีซได้นาน 3 เดือน ส่วนหมูสับสามารถอยู่ได้นาน 4-6 เดือน

วิธีเก็บเนื้อวัว ให้สดใหม่ได้นาน

     เนื้อวัว วิธีการเก็บเนื้อวัวคล้ายกับการเก็บเนื้อหมู ก่อนเก็บล้างให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง เก็บในกล่องเก็บอาหารที่มีฝาปิดสนิทมิดชิด หรือใส่ถุงซิปล็อกไล่อากาศออกให้หมดแล้วปิดให้สนิท ถ้าแช่ช่องธรรมดาอยู่ได้นาน 3-4 วัน แต่ถ้าแช่ในช่องฟรีซอยู่ได้นาน 4-6 เดือน ส่วนถ้าเป็นเนื้อบดเก็บในช่องแช่แข็งได้นาน 3-4 เดือน

วิธีเก็บเนื้อไก่ ให้สดใหม่ได้นาน

     เนื้อไก่ หรือสัตว์ปีก เลือกเนื้อสัตว์ที่สดใหม่ เช่น เนื้อไก่ต้องมีสีอมชมพู หนังสีขาว ไม่มีกลิ่น ไม่มีเมือก ก่อนเก็บล้างให้สะอาดด้วยวิธีเดียวกับเนื้อหมู เก็บในกล่องเก็บอาหารที่มีฝาปิดมิดชิดหรือถุงซิปล็อก ซึ่งสัตว์ปีกสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้นาน 6 เดือนถึง 1 ปี โดยยังคงความสดคุณภาพไม่ลดลง แต่ถ้าเป็นชิ้นส่วน เช่น หน้าอก ปีก น่อง จะสามารถเก็บได้นาน 9 เดือน ส่วนถ้าเป็นไก่บดหรือเครื่องในเก็บได้นาน 3-4 เดือน

วิธีเก็บเนื้อปลา อาหารทะเล ให้สดใหม่ได้นาน

     อาหารทะเล ปลา กุ้ง และปลาหมึก ล้างให้สะอาดแล้วซับให้แห้งก่อนใส่กล่องเก็บอาหารหรือถุงซิปล็อก หากอยากกินในมื้อถัดไปให้แช่ไว้ในช่องธรรมดา แต่ถ้าเก็บไว้กินวันอื่นให้แช่ช่องฟรีซ ส่วนปูควรนึ่งให้สุกก่อนเก็บในกล่องที่มีฝาปิดมิดชิดและแช่ไว้ในช่องธรรมดา ส่วนหอยสดเก็บในภาชนะแล้วใช้ผ้าชุบน้ำหมาดคลุมเก็บในช่องธรรมดา หรือล้างให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้สักพักซับให้แห้งก่อนเก็บใส่ถุงซิปล็อกแช่ไว้ในช่องฟรีซ ระยะเวลาการเก็บถ้าเป็นปลาไม่ติดมันอยู่ได้นาน 6-8 เดือน แต่ถ้าเป็นปลาที่มีไขมันอย่าง ปลาแซลมอน แช่ได้ 2-3 เดือนเท่านั้น ในส่วนกุ้งและหอยแช่แข็งเก็บได้นาน 3-6 เดือน อาหารทะเลปรุงสุกเก็บได้ 4-6 เดือน อาหารทะเลหากนำออกมาละลายน้ำแข็งแล้วไม่ควรนำกลับไปแช่ใหม่เพราะทำให้ความสดหายไปและเสียได้ง่าย

     กูร์เมต์ มาร์เก็ต ออนไลน์ พร้อมเสิร์ฟอาหารสดเกรดพรีเมียมที่คัดสรรมาอย่างดีทั้งในไทยและนำเข้าจากต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสัตว์และอาหารทะเลนำเข้าที่การันตีว่าปลอดภัยได้มาตรฐาน พร้อมบริการ Gourmet Food Specialist ที่ช่วยเลือกสินค้าได้ตามสั่งตรงตามใจ สามารถระบุความต้องการได้ว่าอยากได้เนื้อแบบไหน (Note to Picker) และ You Hunt We Cook อาหารพร้อมทาน หากอยากกินแบบไหนก็สามารถสั่งได้ที่ กูร์เมต์ มาร์เก็ต ออนไลน์ พร้อมบริการส่งให้ถึงที่

     ลูกค้าใหม่ ส่งฟรี ไม่มีขั้นต่ำ ส่งไว ใน 1 ชั่วโมง สำหรับลูกค้าปัจจุบัน  ส่งฟรี! จัดส่งด่วนใน 1 ชั่วโมง เมื่อช้อปสินค้าครบ 2,500 บาทขึ้นไป/ใบเสร็จ, จัดส่งทั่วประเทศฟรี  เมื่อช้อปสินค้าครบ 1,500 บาทขึ้นไป/ใบเสร็จ  ตั้งแต่วันนี้  – 31 ธันวาคม  2566  รายละเอียดเพิ่มเติมคลิก http://gourmet.link/XyKcp  

     ไม่พลาดข่าวสารและโปรโมชั่น Add LINE  @gourmetmarketth รับทันทีโค้ดส่วนลด 100 บาท เมื่อช้อปครบ 1,500 บาทขึ้นไป/ใบเสร็จ โปรโมชั่นตั้งแต่วันนี้ – 15 ก.พ. 2567 ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เบอร์  02-239-1234

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 4 วิธี ละลายเนื้อสัตว์แช่แข็ง ให้เร็วขึ้น ไม่เสียรสชาติ พร้อมทำอาหาร
• เคล็ดลับ วิธีเก็บกุ้งได้นานเป็นปี ให้สดใหม่ ไม่เน่า ไม่เหม็น
• วิธีเก็บไข่ ! เคล็ดลับง่ายๆ ที่ช่วยเก็บไข่สด ให้อยู่ได้นาน
• 15 อาหารที่ไม่ควรแช่ตู้เย็น เก็บไว้ข้างนอก ทั้งอร่อยและปลอดภัยกว่า
• เคล็ดลับ 7 วิธีแช่เครื่องดื่มให้เย็นเร็วขึ้น เย็นเจี๊ยบทันใจ ไม่ต้องรอนาน